復合油粉對蛋雞產蛋性能及蛋品質的影響

夏愛勝，劉德穩，劉延磊3,

(1.德州市德城區農業農村局，山東 德州 253000；2.德州學院農學系；3.山東省萊州市畜牧獸醫站)

油脂作為蛋雞日糧中重要的能量來源之一，不僅比碳水化合物和蛋白質供能效率高，而且還可以提供一些必需脂肪酸和功能性脂肪酸，對提高蛋雞的產蛋性能起到很大作用。研究表明，油脂可以降低食物在腸道的運轉速度，促進營養物質和消化酶之間接觸，提高動物對養分的消化率進而改善動物的生產性能。某些功能性脂肪酸如中鏈脂肪酸MCFA和ω-3脂肪酸對提高產蛋率和蛋殼品質均有不同的研究報道，如中鏈脂肪酸MCFA可以通過門靜脈系統直接運輸到肝臟，不需要肉堿就穿過肝細胞的雙重線粒體膜并進行快速的β-氧化，進而可以提高日糧營養物質的消化利用率，改善蛋雞產蛋性能。蛋雞日糧中添加富含 ω-3脂肪酸的油脂，可以改善蛋雞的產蛋性能和雞蛋的品質。根據蛋雞對功能性脂肪酸的需要特點，可以利用具有不同脂肪酸結構的多種油脂進行復配，生產出富含功能性脂肪酸的復合油脂用于蛋雞生產。研究證明，復合油脂與單一豆油相比，其功能性脂肪酸組成相對均衡，更有利于提高蛋雞的生產性能。復合油粉則是液態的復合油脂與載體(如膨化玉米)按一定比例充分混合而成的一種油脂形式，其中功能性脂肪酸含量通常高于單一豆油。

因此，本試驗選用以不同植物油脂為原料，根據不同種類油脂的脂肪酸組成和蛋雞生理需要等特點配制而成的復合油粉為試驗材料，研究復合油粉對蛋雞產蛋性能和蛋品質的影響，旨在為復合油粉在蛋雞養殖業科學應用提供參考?！?br>