飼糧添加百合渣對三黃肉雞生產性能、屠宰性能的影響

郝懷志，楊春芳，董 俊,*

(1.甘肅省農業科學院畜草與綠色農業研究所，甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省天水市張家川回族自治縣劉堡鎮畜牧獸醫服務中心)

蘭州百合是川百合變種的一種，為多年生草本植物，由于其地下莖塊由數十瓣鱗片相互抱合，有“百片合成”之意，故得百合之名。蘭州百合在蘭州已有400多年的種植歷史，是蘭州的傳統特色優勢農產品，區域特征明顯，地域特色突出，2017年甘肅省百合種植面積1.31萬hm2，產量7.64萬t，百合加工以真空包裝鮮百合和百合干為主，在加工過程中產生約0.5萬t的百合渣(根和鱗片)作為廢棄物造成了極大的資源浪費，因此本研究通過試驗測定添加不同比例百合渣對肉雞生產性能、屠宰性能的影響，旨在為百合渣的開發利用提供基礎研究數據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用三黃肉仔雞商品代雞只2017年7月11從白銀同仁種禽有限公司購入。百合渣：來自蘭州會珍食品有限公司，加工前對原料進行品質檢驗，棄去異物和腐爛變質原料，經高溫烘干滅菌處理后(60～90℃，3～6 h)干燥至含水量約降為<10 %，再用飼料粉碎機粉碎，粉碎粒度<2 mm，營養成分詳見表1。

表1 百合渣及玉米營養成分(干物質基礎) %

1.2 試驗設計與試驗飼糧

將240只25日齡雌性健康三黃肉雞隨機分為4組，每組3個重復，每個重復20只雞。試驗預試期10 d，正試期42 d，正試期開始時為36日齡飼喂基礎飼糧，結束時為77日齡。預混料均購自蘭州正大飼料有限公司，對照組飼喂基礎飼糧(替代0%玉米)，Ⅰ組(替代5.00%玉米)、Ⅱ組(替代10.00%玉米)、Ⅲ組(替代15.00%玉米)，試驗飼糧組成及營養水平詳見表2。

表2 試驗飼糧組成及營養水平(干物質基礎)