中國與斯里蘭卡茶業(yè)競爭性和互補性分析

喻可星 張雅

摘 要：近代以前中國茶葉貿(mào)易處于壟斷地位，近代以來卻遭到斯里蘭卡茶葉貿(mào)易的挑戰(zhàn)，茶葉貿(mào)易競爭優(yōu)勢下降。本文首先梳理了國內(nèi)外關(guān)于茶業(yè)競爭力的相關(guān)文件以及中國茶葉貿(mào)易的發(fā)展現(xiàn)狀，然后利用貿(mào)易競爭比較優(yōu)勢指數(shù)（RCA）和貿(mào)易互補性指數(shù)（TII），分析了中國與斯里蘭卡茶葉貿(mào)易的情況。研究表明，提升中國的茶業(yè)競爭優(yōu)勢必須促進茶葉質(zhì)量、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、文化和品牌塑造改善與升級。

關(guān)鍵詞：世界茶葉貿(mào)易;RCA;TII;原因;對策

一、引言

唐朝的“絲綢之路”、明朝的鄭和下西洋將茶葉傳播世界并保持茶葉貿(mào)易的壟斷地位;再加上中國茶葉種植面積大，茶葉貿(mào)易在近代以前都遙遙領(lǐng)先于世界其他國家。然而斯里蘭卡茶葉種植起源于被殖民的歷史，西方殖民者選擇了斯里蘭卡來滿足他們國內(nèi)對茶葉的需求。顯然，中國茶葉貿(mào)易有著更深厚的茶文化底蘊并且更加具有先發(fā)優(yōu)勢。那么為什么在現(xiàn)代的茶業(yè)競爭優(yōu)勢比不上印度、斯里蘭卡、日本等國？作為茶葉消費大國，我國是否也和斯里蘭卡的茶葉貿(mào)易密切？

筆者從中受到啟發(fā)，意識到我們應(yīng)該和茶葉貿(mào)易國家中的翹楚進行比較分析，了解我們的茶業(yè)優(yōu)勢和欠缺。筆者做這方面的研究是為了充實對外茶葉比較這一方面，對以后能運用到實踐進行補充，希望能運用到實踐。通過比較中斯茶葉貿(mào)易相關(guān)內(nèi)容，彼此學習，改進中國茶葉種植和出口。

關(guān)于茶葉出口方面的研究較多。關(guān)于中國茶葉出口的相關(guān)研究有：蔡慧梅（2018）通過和肯尼亞、斯里蘭卡進行橫向比較發(fā)現(xiàn)中國茶業(yè)競爭力弱、供需不匹配等問題，提出優(yōu)化茶業(yè)結(jié)構(gòu)、借力營銷和提高茶葉質(zhì)量的對策。王刻銘等（2020）基于國際生產(chǎn)折中理論，與其他出口國比較研究數(shù)據(jù)，得出茶葉價格在市場上得到認可并在綠色貿(mào)易之后進入了良性發(fā)展的貿(mào)易模式，基于研究提出相關(guān)提高國際競爭力的政策建議。楊芳琴等（2020）認為中國茶葉出口依賴性強，集中在美洲、俄羅斯、中國香港地區(qū)，出口包裝中大包裝綠茶和小包裝紅茶集中性在增強。關(guān)于斯里蘭卡茶葉貿(mào)易的相關(guān)研究有：許詠梅（2010）認為斯里蘭卡茶葉（業(yè)）的良種技術(shù)、茶園管理和加工設(shè)備十分先進，值得我國和其他國家借鑒。陳宗懋（1999）認為斯里蘭卡對茶業(yè)的依賴性強，體制結(jié)構(gòu)合理、產(chǎn)品具有多樣性并且能把握市場動態(tài)，因此茶業(yè)能走上輝煌。

二、中國茶葉貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀

在國際貿(mào)易中，中國茶葉日益受歡迎，出口量逐年上升。肯尼亞、中國、斯里蘭卡、印度為主要茶葉出口國，我國出口主要面向：摩洛哥（非洲）、日（亞洲）、美（北美洲）、歐盟、俄（歐洲）、中東地區(qū)（亞洲）。斯里蘭卡主要出口面向歐、美、中東地區(qū)。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)可知，從2008年到2016年，出口摩洛哥的茶葉銷售額增長迅速，增加了1.05億美元，增長額將近一倍。在2013年突破2億美元，未來的貿(mào)易形勢仍非常可觀。出口俄羅斯的茶葉交易曲線有所波動，先上升，在2011年達到最大貿(mào)易額后逐步下降，雖然整體還是呈上升趨勢，但未來的貿(mào)易趨勢不太可觀。出口日本的茶葉貿(mào)易曲線波動小，基本圍繞5.5千萬美元上下波動，銷售額較為穩(wěn)定。

中國茶葉出口額不斷上升，增長穩(wěn)定。茶葉出口量在2008年到2013年持續(xù)波動，在2014年明顯下滑，次年回升到往年水平。2014年出口量下降，出口額不變，說明在2014年茶葉的價格相對更高。從2008年的6.82千噸到2016年的8.03千噸，增加了1.21千噸，年均增長0.13千噸。斯里蘭卡茶葉的出口量平穩(wěn)波動，2013年以來出口量下降。出口額波動更明顯，2013年以后出口額也在逐年下降。中國在21世紀茶葉出口額都在逐年上升，斯里蘭卡總體上升但近年波動較大。與中國相比，斯里蘭卡茶葉貿(mào)易更穩(wěn)定，但中國茶葉貿(mào)易更有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

三、中國與斯里蘭卡茶葉貿(mào)易競爭性分析

1.比較優(yōu)勢指數(shù)RCA

通過比較優(yōu)勢指數(shù)可以分析出哪一個的產(chǎn)業(yè)更具有出口方面的競爭力。

計算公式為：RCA=（Xij/Xit）/（Xwj/Xwt）

從表1可以看出，2008年起中國茶葉（業(yè)）RCA總體上升。2008年到2010年，比較優(yōu)勢指數(shù)小于4，在2014年比較優(yōu)勢數(shù)值突破4，但在2013年比較優(yōu)勢指數(shù)回落到3.81，之后持續(xù)增長2016年達到4.98，表示中國茶葉（業(yè)）的比較優(yōu)勢明顯。斯里蘭卡茶葉RCA均高于250，在2009年到2011年之間呈下降趨勢，2012年后稍有回轉(zhuǎn)，但在2013年后持續(xù)下降到248.22，說明斯里蘭卡茶葉（業(yè)）比較優(yōu)勢在下降，但仍在國際上具有很強的比較優(yōu)勢。中國的比較優(yōu)勢指數(shù)增長速度快，說明優(yōu)勢正在逐漸增強。總體來看，斯里蘭卡比較優(yōu)勢數(shù)波動下降，且下降幅度大，說明斯里蘭卡的比較優(yōu)勢正在減弱。

2.貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)TII

通過TII指數(shù)可以清楚分析兩國之間貿(mào)易的結(jié)合度情況。計算公式為：TIIab=（Xab/Xa）/（Mb/Mw）

由表2得知，我國與斯里蘭卡的貿(mào)易結(jié)合度圍繞2上下波動，呈波浪狀，先上升后下降，隨后又有回升的跡象。其中，除了2009年TII小于1，其他年份均大于1，中間2012年-2014年貿(mào)易結(jié)合度達到了2以上，極差為1.61，表示兩國的貿(mào)易結(jié)合度變化大，2008年到2016年的數(shù)據(jù)平均值為1.65，我國與斯里蘭卡茶葉貿(mào)易結(jié)合度高，茶葉貿(mào)易聯(lián)系密切。

四、中國和斯里蘭卡茶葉貿(mào)易競爭力影響因素分析

1.茶葉質(zhì)量

正是由于茶葉出口遇到了技術(shù)性的貿(mào)易壁壘，和歐盟、日本等相比，我國的茶葉農(nóng)藥殘留標準更寬松，導(dǎo)致我國生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量較差，年年有大量出口的茶葉扣留，檢驗茶葉農(nóng)藥殘留超過一些進口茶葉需求大國家的標準。

我們以農(nóng)產(chǎn)品的綠色健康要求較高并且進口大的歐盟為例，將兩者進行比較。中國和歐盟的農(nóng)藥殘留相差很大，歐盟的茶葉農(nóng)藥控制嚴格。有農(nóng)藥殘留標準為0.01，相當于在生產(chǎn)時期，限制了這種農(nóng)藥的使用。

單就歐盟而言，歐盟不生產(chǎn)茶葉，主要來源于中國、印度、斯里蘭卡等國，歐盟對茶葉農(nóng)殘的標準逐年提高，在這樣的技術(shù)性貿(mào)易壁壘下，對中國的進口量明顯下降。自2012年起，歐盟各國加大對中國出口茶葉的檢驗，茶葉被扣的事件層出不窮。在2020年，一批茶葉就被法國禁止入境并被歐盟通報。

我國茶葉質(zhì)量為何連進口國標準都無法達到？原因在于茶葉的加工條件差，廠房老舊，用材也較為粗糙;設(shè)備落后，為縮減成本，制茶的設(shè)備多為鑄鐵、碳鋼，影響茶的品質(zhì);再加上茶廠外部條件不理想，產(chǎn)出的茶葉易受到周圍環(huán)境的污染。

錫蘭茶的干凈衛(wèi)生一直享有盛名，茶葉生產(chǎn)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)是農(nóng)藥、化肥等，斯里蘭卡的專業(yè)化體現(xiàn)在研究所和農(nóng)業(yè)企業(yè)的結(jié)合，研究出數(shù)十種混合肥，因此針對不同茶園，使用不同肥料。斯里蘭卡順利通過國際上關(guān)于農(nóng)藥殘留的評估，從而獲得了世界關(guān)于茶葉技術(shù)第一個ISO獎。

2.茶業(yè)生產(chǎn)組織方式

斯里蘭卡茶葉質(zhì)量會更有保障的原因有二：第一，小農(nóng)戶經(jīng)營會出現(xiàn)沒有設(shè)備的情況，需要和做茶葉加工的企業(yè)結(jié)合起來，斯里蘭卡實施分成制，類似于利益分享，小農(nóng)戶與加工廠商都有共同目標，即得到品質(zhì)更高的茶葉，從而避免各種道德風險。第二，中斯茶業(yè)生產(chǎn)組織方式中，斯里蘭卡采用的是拍賣這一競價機制，通過拍賣行的價格才是真正反映供求關(guān)系的價格，滿足了規(guī)范交易和透明價格的要求。而在中國，茶葉買賣屬于市場化買賣，可以由生產(chǎn)商直接賣給消費者，未經(jīng)過拍賣篩選質(zhì)量，品質(zhì)參差不齊。

雖然我國國內(nèi)有茶葉的拍賣行，但是沒有統(tǒng)一的具有公信力的機構(gòu)來管理茶葉的買賣，我國在茶買賣的標準化上還有進步空間。自實施家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制以來，茶場面積逐漸分散和縮小，這樣不僅妨礙提高自身競爭力，還阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)資料統(tǒng)計，20世紀90年代以來個體經(jīng)營面積逐漸縮小。我國的上下游產(chǎn)業(yè)鏈不健全，茶廠和倉儲、包裝、營銷等企業(yè)未捆綁，比如營銷方面，如果茶廠未找到市場，還容易導(dǎo)致茶葉滯銷。因此，沒有完整產(chǎn)業(yè)鏈配合，會使得我國茶葉產(chǎn)業(yè)運行低效率。

3.市場匹配度

市場匹配度是衡量產(chǎn)品是否符合市場需求的指標，市場和產(chǎn)品重合的部分即為匹配，分為兩種類型：第一種是與市場不匹配;第二種是商品被市場套牢后，逐漸衰退。我國茶葉生產(chǎn)產(chǎn)品中綠茶占61%，紅茶占11%。斯里蘭卡生產(chǎn)以占比95%以上的紅茶為主，綠茶（1%）及其他。總的來說，我國的主打產(chǎn)品是綠茶，即以未發(fā)酵茶為主。斯里蘭卡的主打產(chǎn)品是紅茶，即以發(fā)酵茶為主。

我們以兩國紅茶主要出口地區(qū)歐盟為例，具有一定代表性，可以反映國際市場需求。從表中可以看出，歐盟國家主要進口紅茶，紅茶（發(fā)酵）進口多，綠茶（未發(fā)酵）進口少。紅茶的需求正在波動上升，綠茶的需求上升速度更快，說明國際市場對綠茶的需求也在上升，但是和紅茶相比還有比較遠的距離，國際市場依舊是對紅茶的需求占主導(dǎo)。有其他數(shù)據(jù)支撐，國際市場上最受歡迎的是紅碎茶，占到了出口紅茶類別的80%，綠茶僅占15%到20%。

斯里蘭卡根據(jù)葉片完整程度用英文表示八種等級，還會在英文之后加阿拉伯數(shù)字，比如CTC1、CTC2，數(shù)字越小表示在這類等級里越高級。紅碎茶不僅便于運輸，而且適合加入檸檬汁、牛奶等液體，與國際市場消費者生活習慣匹配。顯然，斯里蘭卡的茶產(chǎn)品與國際市場更為匹配（fitting），而中國的茶產(chǎn)品可以列為與國際市場不匹配（underfitting），不過綠茶市場正在向fitting靠攏。

4.品牌效應(yīng)

在國際上成功的品牌有：英國的立頓、斯里蘭卡的錫蘭紅茶、日本的三得利。其中，正宗錫蘭紅茶有著政府認證獅王標志，防止盜版。在我國，打造不出在國際上響當當名號的品牌有如下三個原因：第一，品質(zhì)不齊。既有生產(chǎn)企業(yè)，又有小農(nóng)經(jīng)濟。生產(chǎn)企業(yè)和自家農(nóng)戶生產(chǎn)茶葉質(zhì)量會有所不同，但茶葉名稱相同，易混淆對這類茶葉質(zhì)量的印象，難以樹立品牌;第二，定位單一。我國茶葉主打清香、優(yōu)雅、精致，強調(diào)喝茶等于文雅，同質(zhì)化現(xiàn)象明顯;第三，目標失衡。在受儒家文化影響深遠的亞洲茶定位儒雅能被消費者接受，然而在歐洲、美洲國家，消費者不了解茶的做法、食用方式，更不要說茶的文化。相比之下，我國的品牌打造不恰當使得我國茶葉在國際上的競爭力下降。

五、對策與思考

1.提高農(nóng)殘標準擴大政府作用

政府應(yīng)該適當提高農(nóng)藥殘余的標準，制定更嚴格的限制方案，促使中小農(nóng)戶改革，少用農(nóng)藥。我們國家的散戶較多，政府可以扶持散戶，開設(shè)專門的培訓班指導(dǎo)散戶科學綠色種植茶樹。另外，我們還可以加大檢驗設(shè)備的投入，一般的農(nóng)戶因為較高的檢驗費不愿意在茶葉長成之后送去檢驗，在政府加大設(shè)備投入、降低檢查價格之后，農(nóng)藥的使用量也就更好控制。

2.規(guī)范市場結(jié)構(gòu)提高買賣效率

我國茶葉生產(chǎn)中散戶較多，整個過程缺少規(guī)范性，良莠不齊。應(yīng)該建立統(tǒng)一管理的機構(gòu)，加強部門、產(chǎn)業(yè)間合作，買賣茶葉過程也要規(guī)范化、制度化。茶葉價格差異大，因為價格取決于茶葉市場，無法合理反映茶葉的價格。對于以拍賣形式進行出口的茶葉，可以適當降低關(guān)稅。

3.因地制宜種茶弘揚綠茶文化

企業(yè)可以種植多種茶葉，但不是“跟風”種茶，我國還是要堅持以綠茶為主體的文化，同時可以針對國際上需求大的茶品種（紅碎茶）發(fā)展茶業(yè)。另外，許多消費者不購買綠茶的原因，是由對綠茶所代表的文化不了解造成的。有學者曾研究，喝綠茶比喝紅茶更保健，綠茶所含維C豐富，一天2到3杯即可滿足需求。紅茶中還含有較多的咖啡因，綠茶中含有茶多酚較多，可以消除咖啡因帶來的負面影響。

4.樹立龍頭品牌擴大品牌影響

提高茶葉品牌知名度，需要各個茶葉品牌找準定位，如火爆的以大師級茶葉定位的“小罐茶”，營銷成大師做成的茶葉，不過品牌質(zhì)量方面有待提高，沒能發(fā)揮好定位的優(yōu)勢成為國際大品牌。因此建議各企業(yè)能推出一款符合定位和國際價值觀的茶，充分進行國際營銷，打造中國品牌，帶動茶業(yè)內(nèi)的其他商戶。

六、結(jié)束語

中國、斯里蘭卡的茶業(yè)都在發(fā)展。這段時間研究中國與斯里蘭卡茶葉競爭力和互補性，通過比較RCA和TII的大小來分析競爭性、互補性，筆者發(fā)現(xiàn)斯里蘭卡的比較優(yōu)勢更強，兩國的貿(mào)易結(jié)合度高。隨后，筆者分析了原因是茶葉質(zhì)量不高、生產(chǎn)組織方式簡單、茶葉市場匹配度低、品牌效應(yīng)不強這四方面造成中國茶葉出口比斯里蘭卡少。筆者認為，還可以使用計量分析OLS，分析數(shù)據(jù)得到影響系數(shù)，研究將更有說服力。

最后，希望我國作為一個茶的發(fā)源國能發(fā)揮出絕對優(yōu)勢，重新位居世界第一大茶葉出口國的位置。在“一帶一路”倡議下，加強與成員國斯里蘭卡的聯(lián)系，相互學習，比較分析，將茶文化推向高處。在2020年新冠疫情的影響之下，全球的茶葉貿(mào)易都不理想，希望新冠疫情盡快過去，并在新冠疫情過去之后，茶葉貿(mào)易能恢復(fù)到往日水平。

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作者簡介：喻可星（2000- ），女，漢族，湖南株洲人，湖南農(nóng)業(yè)大學商學院學生，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理;張雅（1981- ），女，漢族，湖南長沙人，湖南農(nóng)業(yè)大學副教授，研究生導(dǎo)師，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理