徐州市農產品冷鏈物流管理信息系統問題與對策研究

胡金麗 張兵 閆佳佳

摘 要：隨著徐州市農產品產量的不斷提高，農產品的銷售范圍和銷售量不斷擴大，也在促進徐州市農產品冷鏈物流管理信息系統的持續發展。但我國目前的冷鏈技術手段與國外依舊有差距，本文以管理信息系統研究背景、發展進程和國內外研究狀況為基礎，吸取國內外的先進經驗，結合徐州市實際情況研究農產品冷鏈物流管理信息系統存在的一些問題，使用相關性分析對管理信息系統要素進行分析，最后提出一些管理信息系統建設的對策。

關鍵詞：徐州市;冷鏈;管理信息系統;對策

徐州位于江蘇省的西北部，是一個農業大市，占江蘇省總面積的11%，農業人口占總人口的65%。農產品本身具有鮮活性、多樣性，而其生產又具有很強的季節性、區域性和分散性，在流通過程中損耗嚴重，容易出現遺失、霉變、腐爛等現象。冷鏈物流建設是農產品物流建設的重要組成部分，它是保證農產品質量和安全的基礎。因此，研究農產品冷鏈物流管理信息系統，不僅可以有效解決徐州市目前農產品物流的效率問題，還對節能降耗、降低物流成本具有重要意義。

一、農產品冷鏈物流管理信息系統的簡述

農產品冷鏈物流管理信息系統是計算機管理信息系統在農產品冷鏈物流領域的應用。廣義上講，農產品冷鏈物流管理信息系統應包括農產品冷鏈物流過程的各個領域的信息系統，包括運輸、倉儲等，是由計算機和其他科技設備通過全球通信網絡連接的系統。狹義的農產品冷鏈物流管理信息系統只是管理信息系統在農產品冷鏈物流的企業中的應用，即企業用來管理農產品冷鏈物流的系統。在此基礎上，我們可以將農產品冷鏈物流管理信息系統定義為一個以收集、加工和提供農產品冷鏈物流信息服務為目的的系統，即能夠收集、輸入、處理數據、存儲、管理和控制農產品冷鏈物流信息，向用戶報告物流信息，輔助決策，使之達到預定的目標。

二、研究背景

計算機技術的應用和發展使冷鏈物流管理信息系統的功能和服務水平得到了顯著提高。信息化是獲取競爭優勢的重要依據，各個國家都把信息化列為發展的戰略重點。信息化正充分滲透和融合到冷鏈物流的每一項活動中，成為現代冷鏈物流最重要的特征。對于農產品，如果用戶能夠在運輸過程中動態監測食品的溫度、濕度、光照、位置等信息，用戶在收貨時會更加放心地食用這些農產品。農產品冷鏈物流管理信息系統必須引起重視，傳統的物流已經不能滿足人們的需求，人們需要獲得更加透明、更加詳細、更加及時和動態的物流信息。農產品冷鏈物流管理信息系統的發展也離不開宏觀政策的支持。各級政府部門制定相關政策，促進農產品冷鏈物流產業的發展。

三、國內外研究狀況

1.國外研究動態

農產品冷鏈是20世紀國外初步建立起來的，在理論和實踐上都取得了巨大的成就。例如，發達國家的農產品損耗率應控制在6%以下。美國邁阿密赫爾曼保鮮物流公司是一家專業從事花卉運輸的物流公司，它的運營和管理都是基于互聯網的。通過管理信息系統技術，將拉丁美洲的花卉推向國際市場，利用國際花卉電子信息市場，密切聯系花卉供應商、進出口商、運輸商和消費者等相關利益群體，從而提高整個供應鏈的效率。我們在建立農產品物流管理信息系統時，可以借鑒赫爾曼保鮮物流公司的一些做法。

2.國內研究動態

我國有關農產品冷鏈物流方面的理論和技術成果也相對缺乏，據統計我國果蔬等農產品在采摘、運輸、倉儲等物流環節上的損耗率為25%～30%。大部分關于農產品冷鏈物流管理信息系統研究還比較薄弱，信息的有效及時傳輸還依靠于基礎信息網絡設備。在農產品物流企業中，一是缺乏相關的基礎設施，二是不具備利用現代信息技術處理物流信息的能力。管理信息系統的開發離不開冷鏈物流技術的發展，必須進一步提高物流技術和冷鏈技術。

四、徐州市農產品冷鏈物流管理信息系統存在的問題

1.管理信息系統比較落后，標準體系不完善

信息技術是現代物流發展的技術保障。但徐州市物流企業信息化水平不高，還處于初級階段，物流管理信息系統混亂，標準不統一，數據不能很好共享。條碼技術、地理信息系統等應用有限，破損率上升。不合理因素導致物流過程效率低下，嚴重影響冷鏈物流管理的信息化。特別是服務范圍較小的企業，大多由店員自行分配，很少由第三方物流經營，限制了農產品第三方物流的發展空間，影響了冷鏈物流運作的標準化和專業化，相關的基礎設施、服務網絡和信息系統發展緩慢。

2.管理信息系統混亂

徐州市農產品冷鏈物流的各個環節缺乏銜接。冷鏈物流的最大優點是能夠對冷庫的整個流程進行加工、儲存、運輸和銷售，但在實踐中員工操作和管理不當會造成冷鏈物流的脫節。造成管理信息系統混亂的主要原因是信息不暢通，各環節及時性差，各企業信息水平不一致，信息共享平臺不統一。缺乏信息交流就難以在市場信息的指導下組織農產品的精準配送。信息缺乏準確性和及時性，具體的物流配送中會存在大量的無效配送，造成嚴重浪費和市場價格波動，市場上仍然存在農產品銷售者找不到買家、買家找不到賣家的情況。

五、農產品冷鏈物流管理信息系統

1.管理信息系統功能分析

農產品物流信息系統主要包括六個部分，分別是基礎管理子系統、訂單處理子系統、倉儲管理子系統、配送管理子系統、成本管理子系統和績效管理子系統。這六個子系統在管理信息平臺上協同運作，實現管理信息系統的各項功能和對農產品信息的有效處理、利用和共享。

基礎管理子系統主要進行的是日常信息數據維護。訂單處理子系統主要處理客戶下達的訂單，然后將處理好的信息反饋給客戶和供貨商，通知供貨商進行采購和配送。在此過程中，系統能夠提供訂單管理、訂單查詢、修改、訂單打印、訂單確認和訂單跟蹤等一系列服務。倉儲管理子系統主要的功能有出入庫管理、庫存管理以及調撥管理，對貨物進行揀貨、出貨、驗收、出庫登記，對庫存的補貨和退貨以及調整補充不同庫區貨物。配送管理子系統主要功能是實現調車配送、線路安排、狀態跟蹤、運輸成本和運費結算。利用GPS將信息導入系統中，對車輛的位置、方向、是否故障進行跟蹤管理，實現實時跟蹤。系統還將運輸成本導入財務系統中進行核算，記錄運輸過程中的相關物流費用，最后統一到財務系統進行結算。成本管理子系統是對物流運輸過程中人力、財力、貨物的消耗進行管理。主要是利用國際上通用的成本管理ABC法對物流成本進行核算和管理。績效管理子系統主要是用于衡量物流運作的效率，如裝卸、倉儲、流通加工、運輸配送等作業。不同企業還可以根據自身的情況設置績效標準。

2.系統相關技術

地理信息系統（Geographic Information System，GIS）是集地理學、地圖學、遙感技術和計算機科學于一體的空間信息系統。它可以對地理空間內的數據分布進行采集、存儲、計算、分析和處理，并通過圖表、密度分布、散點等方式直接顯示到相應的地理坐標上，以了解數據資源分布、農產品類型、農村情況、人口密度等指標，方便用戶根據結果進行資源調度和決策。

SQL Server和Oracle在目前的系統開發中是最適合大中型企業開發的數據庫。SQL Server的開源免費數據庫適用于市場上各種開發系統。

條碼技術：該技術是物流供應鏈管理的基礎，主要用于信息數據的自動識別和輸入。目前，條形碼技術在許多領域的應用已經比較成熟，其發展空間仍然廣闊。

六、農產品冷鏈管理信息系統流程模型設計分析

1.流程設計

在運輸過程中經過各個環節都需要專門的冷凍設施和設備，必須借助互聯網等信息技術對農產品的流通過程進行監測，減少農產品的損耗，保證農產品的品質。在接到銷售商訂單后，工作人員錄入客戶以及配送信息，自動上傳到管理信息系統平臺，及時上傳物件配送信息從而減少錯收件的風險。農產品從冷庫運出到配送中心，將銷售商需要運輸的農產品進行包裝后，將農產品進行檢查，智能分揀，運用RFID條碼技術進行對應物件貼碼。在管理信息系統平臺的指令發布下，選擇最合理、最科學的運輸路徑和運輸設備，整個運輸過程中使用GPS、GIS實時監控運輸狀況。農產品到達銷售商處時，銷售商經過再次包裝進行銷售配送給消費者。整個過程如下圖所示：

2.管理信息系統要素相關性模型

系統相關性分析表現為系統要素的空間結構、時間順序、數量比例、相互作用、信息傳遞、管理方式等方面。設x，y是已知的隨機變量的二維（x，y）分布。

兩個隨機變量的總體相關系數公式設X，Y是隨機變量已知二維（X，Y）分布，總體相關系數：

相關系數是區間[-1，1]之間的一個量。若XY<0，則稱X與Y負相關。若ρ=0，則稱X與Y不相關。一般地： |ρ|>0.95存在顯著性相關;|ρ|>0.8高度相關;0.5≤|ρ|<0.8中度相關;0.3≤|ρ|<0.5低度相關;|ρ|<0.3關系極弱， 認為不相關。

若ρXY=1，則相關程度最大。對管理信息系統要素進行相關性分析，管理信息系統主要構成要素有人力要素、數據要素、程序要素、硬件技術要素、軟件技術要素。為了對管理信息系統各要素進行相關性分析，我們邀請了20位專業人員，根據管理信息系統要素對冷鏈物流的績效進行評價。將每個要素分為好、一般和差，最后統計出三個評價指標，得到表1。

利用SPSS軟件對績效統計結果進行相關分析得出相關系數表如表2。

從上表可知，利用相關分析以上5項之間的相關關系，相關關系的強弱情況用相關系數表示，可知：

人的要素與程序要素、硬件技術要素和軟件技術要素的相關系數均大于0.95，說明人力要素與這些要素之間的協調能力很強，它們共同發揮著巨大的作用，人力要素與硬件技術要素的相關系數均大于0.8，說明冷鏈物流管理信息系統的人力要素與各個方面都有緊密的聯系，為其他要素提供了發展的基礎和動力。

七、徐州市農產品冷鏈物流管理信息系統的對策

1.引入第三方物流

企業將自己不擅長的物流交由第三方專業物流，并做好跟蹤、定位和控制。它不僅提高了物流服務水平，而且在一定程度上降低了物流成本，提高了物流配送效率。徐州市農產品冷鏈物流存在市場化程度低、物流技術水平低的現狀，應加快市場發展，提高徐州市農產品冷鏈物流的市場化程度，細分市場需求，引入第三方物流。

2.創新農產品冷鏈物流信息系統發展新模式

徐州市農產品冷鏈物流發展模式比較落后。在現有管理信息系統的基礎上，建立市場需求信息中心，信息中心數據庫的交換和物流過程中的跟蹤報告應能及時、準確地將數據上傳給每個用戶。通過對農產品物流信息進行全面、及時、科學地收集、處理、分析和發布，實現產銷雙方的資源共享。有必要加強農產品冷鏈物流發展模式的創新，根據農產品特點創新農產品冷鏈物流發展模式，積極探索，找到適合徐州市的農產品冷鏈物流發展模式和管理信息系統的最佳模式。

八、總結

本文根據徐州市農產品物流信息系統的研究背景、發展進程以及國內外研究的狀況，結合相關性分析，提出徐州市農產品冷鏈物流管理信息系統的一些問題與對策。物流信息系統不僅是建立一套信息系統，更是基于該系統給全社會帶來的流程再造和重組的契機。我們應該抓住這個機遇，從物流管理信息系統中解決當前農產品物流中存在的一系列問題。總之，發展的模式需要不斷改革創新，農產品冷鏈物流管理信息系統的建設要因地制宜調整措施，根據當地農產品特點、市場需求等情況，選擇合適的發展模式和物流配送模式，進一步提高徐州市農產品冷鏈物流發展。

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作者簡介：胡金麗（2000- ），女，浙江金華人，徐州工程學院大三全日制本科學生，研究方向：物流工程;張兵（1974- ），男，江蘇睢寧人，碩士研究生，高級物流師，發表論文20余篇，主持或參與省部級以上課題3項，研究方向：冷鏈物流、物流工程、供應鏈管理;閆佳佳（1999- ），女，河南鄭州人，徐州工程學院大三全日制本科學生，研究方向：物流工程