鮮食玉米高產高效栽培技術要點

肖仕川

摘 要 鮮食玉米鮮嫩香甜，富含糖、維生素、脂肪、蛋白質等，具有較高的營養價值。基于此，分析了貴州省黔南布依族苗族自治州羅甸縣鮮食玉米高產高效栽培技術要點，以期為種植人員提供技術支持，提高玉米的產量與品質，促進國家農業的發展。

關鍵詞 鮮食玉米;栽培技術;高產高效

中圖分類號：S513 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.016

改革開放以來，人們的生活水平逐漸提高，在餐桌上時常可以看到鮮食玉米等綠色農產品的身影，在一定程度上調整了種植業的生產結構。人們對鮮食玉米的需求增加，使其種植面積逐漸擴大。

1 品種選擇和種子處理

1.1 品種選擇

羅甸縣地處貴州省黔南布依族苗族自治州，長期處于亞熱帶季風氣候，年平均氣溫達到19.6 ℃，具有年均334 d無霜期以及1 335 mm的年均降雨量。在選擇品種時，盡量選擇高產、優質、抗逆性好的品種，例如萬糯2000、京科糯2000、農科糯336、農科玉368及天貴糯932等，其中較為常用的是萬糯2000，這些品種在羅甸種植區具有良好的抗病蟲性與適應性，可保證鮮食玉米的品質。

1.2 種子處理

處理種子時注意以下5點。1）對種子進行篩選分級，去除破損、霉變、成熟度低的種子，防止出現病苗或弱苗等情況。2）在開始播種前15天左右，需要進行曬種，一般晾曬時間為2～3 d。在白天晾曬時，需要經常翻動，等到晚上再收起，確保種皮具有良好的透氣性，提高發芽率。3）在播種前進行發芽試驗，確保發芽率大于90%。4）在處理藥劑時，需要在播種前1～2 d，選擇含戊唑醇≥0.2%或克百威≥7%等種衣劑對種子進行包衣處理（購買種子時已包衣的不再作此處理）。同時，每667 m2使用3%辛硫磷顆粒劑1～1.5 kg或40%辛硫磷乳油100 mL，隨施肥下地或隨水施入。5）在室溫下，需要進行浸種催芽工作，將種子放入涼水中浸泡6～8 h撈出后放在濕麻袋上，并且將室內溫度控制在20～25 ℃，進行48～60 h的催芽處理，每隔2～3 h翻動種子，確保大部分種子剛破胸、種子胚根破除種皮，值得注意的是，若種子拌過種衣劑，則禁止進行浸種催芽[1]。

2 選地和整地

在選地時，需要選擇耕層深厚和地勢平坦的地塊，確保其具有良好的排灌和保水保肥等性能，并且前茬沒有使用除草劑。在隔離時，主要運用3種方法。1）空間隔離。當鮮食玉米與普通玉米相鄰時，需要有一定的距離。2）障礙隔離。在城郊蔬菜區或稻產區，普通玉米與黏玉米之間有高粱或林帶等時，需要保持100 m以上的間隔距離。3）時間隔離。由于鮮食玉米種植面積較大，不適宜使用空間隔離，因此可以采用時間隔離的方法，與普通玉米相比，甜玉米與黏玉米等鮮食玉米需要將花期提前或延后15 d左右[2]。

此外，在開始整地前，需要清理秸稈。對于無深松基礎的土壤，可以使用拖拉機牽引秸稈，再用整地機進行重耙和深松，確保耕層深度達到35 cm，最后使用整形機進行鎮壓與起壟，使其保持待播狀態。而對于有深松基礎的土壤，需要聯合使用整地機與牽引機，采用旋耕滅茬的方式整地，耕深達到25 cm。

3 分期播種

通過選擇溫室大棚栽培、營養盤育苗移栽、露地覆膜栽培等方式來調節，以達到預定收獲時間，并根據溫度與濕度、品種熟期、土質狀況等因素選擇最佳的播種時間。由于鮮食玉米生長期較短，可以延后播種，一般最晚不超過6月中下旬。羅甸鮮食玉米可多季栽培，多為鮮食玉米-稻-菜栽培模式，以早春玉米種植經濟效益最好。在做好預防低溫凍害工作的情況下，于12月下旬播種，隔年采收的鮮食玉米具有較高的產量，市場價格高。10—12月上旬期間播種的玉米，正值持續低溫期間，容易因低溫冷凍而影響植株正常生長，導致不能正常抽雄、吐絲和灌漿，不適合鮮食玉米的種植。羅甸早春玉米種植選擇在1月上中旬，當地溫回升并保持穩定在13 ℃以上、氣溫穩定在18 ℃以上時進行播種最佳，以后各播期應根據實際情況（需求）而定。

4 育苗和移栽

4.1 育苗

羅甸縣鮮食玉米主要采用營養塊和營養盤育苗，選擇較為飽滿的種子，剔除癟粒、殘粒、病粒等，在營養盤中填滿營養土或在苗床劃分營養塊，其規格為5 cm×6 cm即可。在營養盤或劃分好的營養塊中每格放入1粒種子，胚根朝下，覆土將種子完全蓋住，澆灌足量的水，早春進行拱棚+地膜保溫育苗可以提高出苗率[3]。

4.2 移栽

當玉米植株長到2葉1心時，掀開薄膜低溫煉苗1～2 d后進行移栽。在移栽時，采用起壟單株移栽，一壟栽4行，地膜覆蓋，寬窄行，寬行80 cm、窄行60 cm，株距30 cm，密度控制在3 000～3 300株/667 m2，2行為1組，將葉片分向兩邊，以利于玉米通風透光，便于人工管理。定植當時澆足定根水，之后控制補水次數，保持土壤濕潤，可以早晚各澆灌1次。若過于干燥，將會影響種子吸收水分，降低成活率，而若過于濕潤，將會降低土壤的透氣性，導致出現爛苗和弱苗的現象。根據土壤肥力與種植品種，選擇不同的種植密度，對于糯玉米的播種密度，需要將其控制在3 000～3 300株/667 m2，而對于甜玉米的播種密度，需要將其控制在3 200～3 500株/667 m2[4]。

5 田間管理

種植人員需要做好田間管理工作。1）在玉米移栽后，需要進行整地挖溝，確保排水通暢，并且配合使用化肥及有機肥，延長肥效。底肥施用量占總施肥量的60%，每667 m2施腐熟的優質農家肥1 500 kg左右，同時配合施用45%（15-15-15）復合肥50 kg，硫酸鋅1 kg，為實現高產提供保障。2）及時查苗補苗，及時追肥和中耕，6～8葉時每667 m2追施5～10 kg尿素，確保玉米幼苗長勢良好。3）在拔節期時，需要追施接力肥，結合中耕培土，防止拔節后出現倒伏現象。10～11葉時每667 m2追施10～20 kg尿素，確保重施平衡肥。4）在大喇叭口期需要培土壓根，看苗施穗肥，而在抽穗揚花灌漿期需要控制灌水次數，防止爛根早衰。5）鮮食玉米容易出現分蘗，因此需要每株留1個穗子，及時清除分蘗與田間雜草，確保玉米質量[5]。

6 病蟲害防治

在病蟲害防治方面采取預防為主，綜合防治的方針，堅持以農業防治、物理防治為主。選擇地塊時避開重茬，深耕40～50 cm，改變土壤結構，提高土壤通透性，降低病蟲害和雜草的發生率。實行寬窄行栽培，提高通風透光性，移栽后適時開展中耕疏松土壤和人工除草，改善玉米苗生長環境，降低病蟲害發生率。

6.1 蟲害

1）對于地老虎，可以采用50%辛硫磷乳油拌種，根據種子質量調整用藥量，一般超過種子量的0.2%，低于種子量的0.3%。2）對于玉米螟，可以使用50%可溶性巴丹500 g，加入30～40 kg煤渣粉或細土攪拌均勻，或者采用90%晶體敵百蟲800～1 000倍液、0.3%辛硫磷顆粒劑、殺螟靈1號顆粒劑在大喇叭口期進行噴霧防治。3）對于草地貪夜蛾，防治時期重點抓住低齡幼蟲期，防治部位主要為玉米心葉、雄穗和雌穗，施藥時間選擇在清晨或黃昏。采用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、茚蟲威、四氯蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、甘藍夜蛾核型多角體病毒、蘇云金桿菌、金龜子綠僵菌、球孢白僵菌及短穩桿菌等藥劑常量噴霧，每667 ?m2噴施藥液量為30～45 kg[6]。

6.2 病害

1）對于大斑病，發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、80%代森錳鋅可濕性粉劑等500倍液噴霧，隔7～10 d噴藥1次，連續防治2～3次。2）對于紋枯病的防治，發病初期用50%甲基托布津可濕性粉劑或50%速克靈可濕性粉劑噴霧（噴霧重點為中下部葉梢）。3）對于銹病，在發病初期噴施25%三唑酮可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或25%丙環唑乳油3 000倍液，隔10 d左右1次，連續進行2～3次。

7 適時采收

在吐絲后28～30 d，花絲開始變焦變干，剝開果穗苞葉用手掐穗，有少量漿液時開始分批采收鮮穗，其具體采收時間要根據氣候、市場銷路、運輸等綜合情況靈活掌握，適時采收。

8 結語

綜上所述，種植人員需要不斷提高鮮食玉米高產高效栽培技術，采用有效方式選擇和處理玉米品種，做好育苗移栽與選地、整地工作，注意田間管理。同時，合理施用肥料，有效防治病蟲害，提高鮮食玉米的品質與產量。

參考文獻：

[1] 楊玲俠，朱雅瓊.鮮食玉米高產高效栽培關鍵技術[J].種子科技，2020，38（01）：45-46.

[2] 李芳.鮮食糯玉米一年三熟高產高效栽培技術[J].現代農業科技，2018（03）：23.

[3] 陳曉華.鮮食甜糯玉米高產高效種植技術[J].吉林蔬菜，2020（02）：26-27.

[4] 王立華，吳東柏，王春紅，等.玉米高產高效栽培技術[J].吉林農業，2019（13）：43.

[5] 徐蕾.玉米高產高效栽培技術[J].農民致富之友，2019（01）：38.

[6] 徐祥文，朱麗梅，劉艷芝，等.黃姜—鮮食玉米優質高產高效種植技術[J].長江蔬菜，2019（21）：64-65.

（責任編輯：趙中正）