化糞為肥變廢為寶
——生物科技在治理畜禽舍糞便中的應用

江門市給力生物科技有限公司 張君

黨相關會議中指出鄉村振興戰略的總目標是：產業興旺，生態宜居，鄉風文明，治理有效，生活富裕。其中生態宜居就提到了畜禽舍糞便的治理，推動農業綠色發展，合理利用畜禽舍糞便，實現生態鏈的循環利用[1]。集中治理農業臟污，使用生物技術，這樣不僅可以節約燃料的少使用，也實現了鄉村清潔發展，推動美麗鄉村的可持續建設，改善環境。

一、研究背景

畜禽舍糞便處理已然成為畜牧業可持續發展的瓶頸，就近幾年的數據來看中國產生的畜禽糞污就高達38億噸，綜合處理率不到60%。在農業的養殖過程中，會產生大量的畜禽舍糞便，其在高溫揮著堆放期間會隨著微生物的發酵，催生一些諸如甲烷，硫化氫，氨氣，甲硫醇等惡臭氣體，容易滋生蚊蠅，傳染疾病，破壞人居環境[2]。根據研究在一個存欄中的3萬只蛋雞場，每天會排放氨氣達1.8kg以上，這些氣體容易引起家禽呼吸道疾病，影響生長，嚴重者導致家禽死亡，導致溫室效應和酸雨形成。

畜禽舍糞便中的有害病原微生物影響人類身體健康。動物糞便中含有大量的致病菌如沙門氏菌，腸球菌，大腸桿菌等，或者一些病毒和寄生蟲，這些微生物不僅可以通過人或者食物的接觸導致人生病，更甚者可以在田間地里生存，導致畜禽疾病發生，最終導致人類生病[3]。通過研究發現，未經處理的畜禽舍糞便中的氮小部分以氨氣形式揮發到空氣中，導致酸雨形成，危害農作物以及人畜健康，另一部分則形成硝酸鹽留在土壤中造成土壤污染，或者滲入地下水，造成水體污染，如人長期飲用，可能誘發癌癥。

目前江門市譚江流域非禁養區的畜禽養殖量達到357萬頭生豬，據測算，一頭豬排出的污染物大約相當于7人，即相當于2499萬人，遠超潭江流域的環境承載力。因此，畜禽舍糞便的治理技術需求量極大，其生物技術可以很好地進行推廣和實現。

二、研究前提

（一）畜禽養殖糞污處理設備配套不足

江門市大部分畜禽養殖戶不太重視環境保護，畜禽舍糞便隨意沖走，導致養殖場的廢水中有大量的畜禽舍糞便，零散飼料等，造成廢水中氨氮含量超標。政府部門重發展、輕環境的觀念，不注重污處理設備的配套，致使畜禽舍糞便污染日漸嚴重。根據最新的江門市年鑒數據顯示：江門市譚江流域內3960家畜禽養殖場有1602家尚未配套污糞處理設備。由此可見，生物技術在治理畜禽舍糞便中的應用前景可觀。

（二）政策支持

國家農業綜合開發辦公室發布的《關于印發支持有機肥生產試點指導意見的通知》中提到：每一個有機肥生產試點受中央財政補助300萬元。在《廣東省江門市畜牧業發展規劃(2016-2025年)》中也著重推廣畜禽糞污全量收集技術，實現畜禽舍糞便綠色治理模式。《江門市餐廚垃圾管理辦法》則強調對餐廚垃圾進行無害化處理等。每一個國家政策明確指出推行鄉村振興戰略，促使鄉村清潔發展，創造人與自然和諧共生的新局面。

（三）生物技術

對于養殖場畜禽舍糞的收集，首先是在沖洗之前對干糞進行收集，然后進行沖洗，使干糞和污水分離，實現固液分離，污液進入污水處理工序，環保達標排放，分離的干糞和干清糞進入快速發酵工序，最終生成高品質的有機肥料用于農業生產，實現對畜禽舍糞便的綠色利用，保護環境。

本公司采用的設備可以自動化控溫，通過封閉式發酵處理畜禽舍糞便，無臭氣影響，杜絕二次污染。將設備溫度提高至85-90攝氏度之間，實現高溫殺菌，消滅病原菌，無蚊蠅生成，杜絕病菌傳播，甚至可以用于有機農業抑制蟲害發生。生產的有機肥富含高養分因子，生長效果表現突出，可增強作物抵抗力，同時補充土壤養分，增強土壤活力，改善土壤結構，促進作物根系生長的發育，提高自身生理活性，產量和品質，特別是農產品口感，味道極佳、富含營養、無公害、無殘留。有機肥發酵過程如圖1所示。

圖1 有機肥發酵過程

本公司采用的設備使有機肥的發酵時間縮短為九小時出肥，比傳統發酵27天節約時間，提高經濟效率。本公司采用的設備是立式，占地面積小，整體工藝自動化生產，操作人員固定1-2人，節約人力成本。江門市給力生物科技有限公司生產的有機肥實現“有機、無機、微生物”三位一體，符合國家有機肥NY884一2012生物有機肥標準，符合產業化推廣要求，同時該有機肥可以平衡農作物吸收營養，產品活性有機質含量高，固氮解磷解鉀促進根苗茁壯發育。

三、研究成果

案例一

本公司計劃年產量：7千噸，產品主要選于雞糞、花生、豆粕、氨基酸、天然驅蟲物料等為主要原料；現產品示范銷售臺山、恩平、開平、鶴山、肇慶、蓬江區等多個市區，共銷出55噸。有機肥加工包裝過程如圖2所示。

圖2 有機肥加工包裝過程

案例二

本公司成功與臺山斗山鎮養殖示范基地進行合作，將養殖場的廢棄物通過本公司生物技術轉變為高質量的綠色有機肥，有機肥有效促進作物生長，提高農作物產量。農作物成熟之后的秸稈或者農作物加工后遺留的殘渣可以收集起來集中處理成養殖場飼料或者其他用處，從而實現了農業生態系統的綠色循環發展，如圖3所示。

圖3 農業生態系統的綠色循環發展

四、市場價值

（一）助殘助公益

本公司與蓬江區棠下鎮新SUN農場、蓬江區殘疾人服務中心棠下站達成合作，使用有機肥料培植有機蔬菜，肥料無公害、無殘留，能提高蔬菜產量。同時本公司注重殘疾人創業就業，培訓殘疾人42人，安排農場就業22人。公司開展多項技術培訓如食用菌、蔬菜等，或者食品深加工有機干紅，或者辦雞鴨豬養殖場等，為有志向殘疾人士提供創業機會，提供技術和菌種、有機蔬菜種子、有機肥料、一個月的免息結算期，提供360個就業崗位可讓殘疾人士優先上崗就業。

（二）提高農民收入

本公司可以每年提供各種規格的生物有機肥7000噸，按每畝施用0.1噸計算，可以施用7萬畝。施用公司產品后，合計每年可增收超過700萬元以上，提高農民收入。而且本公司的項目建成之后，兩年可以為五邑地區提供360人以上的工作崗位。

（三）推動農業發展

由于該項目是利用畜禽糞便、六糧醇下腳酒水、餐廚垃圾等廢棄物的資源型綜合開發項目，對改善環境、減少污染、改良土壤、提高土壤肥力有促進作用，因此必將推動五邑地區養殖業與農業的高效發展，形成新現代化農業循環經濟。

五、結束語

隨著中國鄉村振興戰略的部署，所有畜禽舍糞便治理技術一定要秉承綠色產能的理念，明確“綠水青山就是金山銀山”的環保觀念，堅守生態環境紅線不動搖，推動綠色經濟健康發展，全力走好鄉村振興路。鄉村保留著自然的屬性，是中華文化的搖籃和地基。沒有鄉村農業的發展，大自然就是一片蠻荒之地；沒有鄉村文化的發展，中華文化就是無根浮萍無可持續之力。因此，團隊研發的生物技術治理畜禽舍糞便的應用具有非常有效的利用價值，值得推廣。