彭澤鯽與彭澤鯽F3代(鄱陽湖鯽魚)養(yǎng)殖對比試驗

徐金根，王建民，張 頌，曹 烈，江 敏

(九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西 九江 332000)

彭澤鯽作為江西最具影響力的自有水產(chǎn)品種，其養(yǎng)殖在全國已經(jīng)有近30年的推廣發(fā)展，已成為我國推廣養(yǎng)殖規(guī)模最大的淡水良種之一，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所(國家級彭澤鯽良種場)為進一步提升彭澤鯽的品質(zhì)、增加良種覆蓋率，開展彭澤鯽家系選育，建立彭澤鯽種質(zhì)資源庫，選育出彭澤鯽新品種，目前已經(jīng)成功選育出彭澤鯽F3代(鄱陽湖鯽魚)家系。2020年3－11月，九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所在九江市環(huán)湖生態(tài)漁業(yè)科技發(fā)展有限公司開展彭澤鯽與彭澤鯽F3代養(yǎng)殖對比試驗，現(xiàn)總結(jié)如下。

一、材料及方法

1.試驗池塘條件

選用6口池塘開展養(yǎng)殖對比試驗，試驗池塘位于九江市環(huán)湖生態(tài)漁業(yè)科技發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地。池塘面積均為4畝、水深為2～2.5米，池塘配置增氧機及投餌機等養(yǎng)殖設(shè)備。試驗魚種放養(yǎng)前應(yīng)注意進行池塘消毒，將試驗池塘水排干，用150千克/畝的生石灰化漿全池潑灑清塘，需用60目尼龍絹網(wǎng)過濾進水，防止野雜魚進入，池塘進水之后需進行培水、肥水。

2.放養(yǎng)模式

試驗池塘均為同一養(yǎng)殖模式，主養(yǎng)鯽魚套養(yǎng)鰱鳙魚。試驗魚種平均規(guī)格一致，3口池塘放養(yǎng)原良種彭澤鯽，另外3口池塘放養(yǎng)選育的新品種彭澤鯽F3代，對比試驗放養(yǎng)模式的投放情況詳見表1。

表1 對比試驗放養(yǎng)模式情況

3.魚種放養(yǎng)

試驗魚種由九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所基地培育，魚種放養(yǎng)時間在2月底至3月初，魚種入塘前應(yīng)進行消毒，可采用3%食鹽水或濃度為10～20毫克/升的高錳酸鉀浸泡10分鐘左右后進行投放。

4.飼養(yǎng)方法

養(yǎng)殖試驗過程中所用的飼料為彭澤鯽專用配合飼料，根據(jù)魚生長階段投喂適宜粒徑的飼料。所有試驗池塘開始進行人工馴化投喂，馴化結(jié)束之后利用自動投飼機進行投喂，根據(jù)天氣及氣溫情況決定投喂次數(shù)及投喂量。每天投喂2次，上午9時和下午3時各1次；每天投喂3次時，投喂時間為上午8時、中午1時及下午6時，日投餌率在2%～5%，試驗過程中平均每月對養(yǎng)殖品種進行抽測，對采集數(shù)據(jù)進行分析。

5.日常管理

試驗池塘水體透明度保持在20～35厘米為宜，水色過濃時，需要及時加入新水或者調(diào)節(jié)水質(zhì)。進入高溫季節(jié)，每隔15～20天使用生石灰或者二氧化氯對養(yǎng)殖水體消毒，用生物制劑進行調(diào)節(jié)，天晴高溫的中午應(yīng)及時開啟增氧機，勤巡池塘、觀察魚體的生長情況、勤撈雜草污物、勤做記錄。

6.生物防病

做好魚病防治工作，定期對養(yǎng)殖水體消毒，做好水質(zhì)監(jiān)測工作，根據(jù)水質(zhì)檢測情況調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體，高溫等天氣使用微生物制劑調(diào)水及改良底質(zhì)，可以有效防止魚病發(fā)生。

二、試驗結(jié)果

1.收獲情況

試驗于12月下旬結(jié)束，對試驗品種進行捕撈上市，捕撈情況如下：3口試驗池塘養(yǎng)殖原良種彭澤鯽，共收獲成魚7 887.17千克，平均規(guī)格479.93克/尾，池塘平均畝產(chǎn)成魚657.26千克；3口試驗池塘養(yǎng)殖彭澤鯽F3代，共收獲彭澤鯽成魚8 697.98千克，平均規(guī)格524.67克/尾，池塘平均畝產(chǎn)彭澤鯽F3代成魚724.83千克。鰱鳙魚總產(chǎn)量相差不大。

2.飼料投喂情況

通過查看原始記錄，養(yǎng)殖原良種彭澤鯽3口池塘共投喂飼料16 641.93千克，養(yǎng)殖彭澤鯽F3代3口池塘共投喂飼料16 961.05千克；通過飼料投喂量及試驗品種成魚收獲量可以得出：原良種彭澤鯽餌料系數(shù)2.11，彭澤鯽F3代餌料系數(shù)1.95，彭澤鯽F3代餌料系數(shù)明顯低于原良種彭澤鯽。

3.經(jīng)濟效益

統(tǒng)計分析彭澤鯽與彭澤鯽F3代兩個品種經(jīng)濟效益，套養(yǎng)的鰱鳙魚不參與計算，彭澤鯽成魚按15元/千克價格進行銷售，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益詳細情況見表2。

表2 經(jīng)濟效益情況分析

從表2可以看出：3口養(yǎng)殖原良種彭澤鯽的池塘平均每畝利潤2 325元，3口養(yǎng)殖彭澤鯽F3代的池塘平均每畝利潤為3 183元。

三、討論

通過開展原良種彭澤鯽與彭澤鯽F3代(鄱陽湖鯽)養(yǎng)殖對比試驗，數(shù)據(jù)表明：原良種彭澤鯽平均成活率為91.3%，選育的彭澤鯽F3代平均成活率為92.1%，選育的彭澤鯽F3代成活率略高于原良種彭澤鯽。

在整個養(yǎng)殖對比試驗過程中，選育的彭澤鯽F3代比原良種彭澤鯽生長速度平均提高6.14%；原良種彭澤鯽餌料系數(shù)2.11，彭澤鯽F3代餌料系數(shù)1.95。

綜上所述，通過對比試驗表明：選育的彭澤鯽F3代與原良種彭澤鯽相比，彭澤鯽F3代的成活率、生長速度、畝產(chǎn)、飼料系數(shù)、畝利潤都具有較大的優(yōu)勢，采用個體選育與家系選擇法相結(jié)合，選育的彭澤鯽F3代達到良好的選育效果。