山區稻田福瑞鯉生態養殖技術

黃 健，滕忠作

(廣西壯族自治區水產引育種中心，廣西 南寧 530031）

福瑞鯉是中國水產科學研究院淡水漁業研究中心選育的優良品種，其生長速度快，比普通鯉魚平均提高1/5以上，抗逆性強，體形修長，肉質細嫩鮮美，易養又適合廣西消費習慣，深受養殖戶和消費者歡迎，因此迅速在廣西普及推廣養殖。近年來，除了池塘和網箱養殖，在廣西山區特別是桂西、桂北地區，福瑞鯉稻田生態養殖已經成為助農增收、脫貧致富的重要途徑，因此，有必要對山區稻田福瑞鯉生態養殖技術進行總結。

一、養殖條件

1.稻田準備

(1)稻田選擇：選擇面積1畝以上的稻田，稻田光照條件好、土質保水保肥、水源方便。

(2)攔魚柵：在進、排水口安裝“⌒”或“∧”形攔魚柵，進水口處凸面朝外，排水口處凸面朝內；攔魚柵材料可用竹篾、樹枝條等編織而成或用金屬網、塑料網；攔魚柵的寬度、高度和孔隙依據田魚、進水口、排水口的大小而定，以不逃魚、不堵水為宜。

(3)魚坑：在稻田靠近進水口的田邊或其他方便管理的位置挖一口坑塘，面積占稻田總面積的4%～7%，深度0.8米以上，用木板或其他材料護邊防止塌陷；魚坑堤壩應高出田面0.4～0.6米，并設1～2個開口與魚溝相通。魚坑上方可搭建遮陽棚，并在四周栽種攀藤瓜菜遮陽。

(4)魚溝：寬0.4～0.6米、深0.3米左右，成“一、十、工、豐、井、目、田”等字形布設均可；魚溝面積占稻田總面積的3%～6%(魚坑魚溝總面積控制在稻田總面積的10%以下)。

(5)田埂：應高出田面0.4～0.6米，加固夯實，不坍塌、不滲漏。

2.水稻種植 可按照水稻種植的常規操作執行。栽培密度一般為株距0.2米、行距0.25米。

二、魚種放養

魚種放養前10～12天，魚坑保留0.2米左右水位，每平方米用生石灰100克化水均勻潑灑消毒，消毒后5天左右灌滿水，7天后放魚，每畝投放全長5厘米以上的福瑞鯉魚種300～350尾。下塘時用3%食鹽水浸泡消毒，同時注意調節水溫溫差不要超過3℃，防止福瑞鯉因環境不適而死亡。

三、日常管理

1.投喂 稻田生態養殖一般不投喂人工顆粒飼料，有條件的可因地制宜在魚坑內適量投喂米糠、花生麩(不能用茶麩)、玉米粉或煮熟的南瓜、紅薯及無油的剩飯剩粥等，供魚采食。

2.水位 禾苗返青后將連接魚溝與魚坑的閘口開通，稻田水位加高到0.1～0.2米，讓魚在稻田與魚坑中自由攝食與生長。

3.施肥 稻田施肥管理按常規做法執行，采用重施基肥、輕施追肥的方法，將全年總施肥量的80%用于基肥，追肥盡量使用復合肥。

4.沖水 有條件的可在魚坑內經常加注新水，保持微流水狀態。

5.用藥 稻田生態養殖福瑞鯉一般不會發病，不需要用藥。福瑞鯉對水稻種植有防病增產作用。確實需要防治水稻病蟲害而使用農藥的，應使用對魚無毒害作用、無殘留的農藥，使用前設法使魚返回魚坑并封閉其與魚溝的連通。

6.防逃 進排水口柵欄保持完好暢通，防止逃魚，因此要經常巡田，尤其是天氣突變風雨交加的時候更要加強管理，避免攔魚柵破損缺口、田埂決堤、洪水漫堤而逃魚。這是山區稻田福瑞鯉生態養殖成敗的關鍵。

四、魚的收獲

一般在水稻收割前捕撈收獲福瑞鯉，也可在水稻收割后收獲。收獲前要疏通魚溝，并準備好捕撈用具。

收魚時放水要慢，以使福瑞鯉逐步集中到魚溝，再使魚溝內的魚集中到魚坑中，用網片、網兜或篦龍捕出大部分福瑞鯉，最后再排干魚坑內的水，將福瑞鯉捕出上市，未達規格的魚可以移到蓄水田中繼續放養，待來年養大收獲。

五、結論與分析

山區稻田福瑞鯉生態養殖關鍵點在于稻田的選擇。稻田必須有穩定的長流水，水源清潔，稻田所處的山區不容易發生山洪災害。同時充分利用山區的水、土、木等資源，就地取材改造稻田。

國家大力推進稻田養殖的發展。山區稻田養殖福瑞鯉這一養殖模式，引進福瑞鯉優良養殖品種，對稻田養殖模式的發展具有促進作用。根據在桂北、桂西山區多年的養殖統計調查，在收獲季節，養殖福瑞鯉的稻田比養殖土著品種的達到收獲規格的稻田魚的平均畝產多38.78千克，按山區稻田魚平均25元/千克的收購價計算，產值可增加969.5元/畝左右，飼料等物資投入為280元/畝，利潤增加689.5元/畝。