不同水生植物對黃鱔養成效果對比試驗

姚春軍

(上海市金山區水產技術推廣站，上海 201599)

黃鱔喜靜，水生植物可為其提供很好的隱蔽場所；黃鱔喜凈，水生植物根系能很好地清潔其棲息場所；黃鱔喜葷，水生植物能吸引小魚、小蝦、昆蟲等小型水生動物，為其提供優質的餌料。因此，在自然界中黃鱔喜歡生活在水生植物根系發達的河道、河渠進排水口處，這也是水稻田黃鱔多的原因之一。目前，我國黃鱔養殖模式大多離不開水生植物，開展不同水生植物對黃鱔養成效果對比試驗是非常有意義的。

一、材料與方法

1.試驗時間和地點

試驗時間為2019年3月1日－11月20日，地點為上海市金山區水產研發中心。

2.水泥池條件

水泥池8個，每個30米2，池高1.5米，設置獨立的進排水設施，出水口利用PVC管控制水位。每個水泥池底鋪設厚度15厘米左右的泥沙土，面積不小于50%，相應堆3條“田埂式”梯形土埂，高度15厘米。此項工作3月底完成。

3.水生植物的栽種

4月28日在所有水泥池土埂上以間隔50厘米的方式種植美人蕉，然后注水大約25厘米深。選擇水葫蘆、空心菜、狐尾藻、水花生4種水生植物移栽在8個試驗塘中，詳見表1。所有移栽水生植物經2%鹽水浸泡20分鐘。完成水生植物栽種后每池均投入1.5千克的螺螄。

表1 各試驗池水生植物移栽情況

4.黃鱔苗種來源和放養

(1)苗種來源。黃鱔苗種為研發中心于2018年6月底引進的野生苗種，經人工馴化后，規格為(50±5)克/尾。

(2)放養。6月25日，將所需的苗種用9%的鹽水浸泡15分鐘后，按每池25千克(500尾)投放。

5.養殖管理

(1)餌料投喂。堅持“四定原則”，全程使用蚯蚓投喂。黃鱔剛入池有一個適應過程，一般2～3天即可投喂。水生植物根部就是餌料臺，保持每池投喂一致，勤巡查，關注黃鱔攝食、水生植物生長、水色變化情況，特別是夜間，可以明顯觀察到黃鱔的生長狀況。當出現黃鱔攝食情況異常，要查明原因并采取措施。另外，投入螺螄繁殖的幼螺可作為黃鱔的優質餌料。水產研發中心利用有利的條件，將自育的家魚(鰱魚、鳙魚)夏花定期、定量同等投放到每個水泥池。

(2)水質監測。2019年6月25日－11月19日每兩周(特殊情況除外)對各池開展水質檢測，水溫、溶氧用便攜式溶氧儀現場測定，pH用快速試紙測定，氨氮(TAN)用納氏試劑比色法測定，亞硝酸鹽用奈乙二胺分光光度法測定，CODMn采用高錳酸鹽滴定法測定。

(3)病害防治。經人工馴化成功的黃鱔野生苗種一般情況下無病害發生，適當內服預防出血病、腸炎病藥物即可。

二、試驗結果

1.黃鱔收獲情況

整個試驗期間黃鱔生長良好，基本無病害發生，于11月20日統一起捕。該養殖模式下，除1#試驗池外，黃鱔增長率均在100%以上，成活率也均在93.0%以上，最大個體達到206克。8個試驗池黃鱔收獲情況詳見表2，黃鱔規格、收獲重量、增長率均為1#池最差，3#池最好。

表2 黃鱔的收獲情況

2.水質情況

表3為試驗期間8個試驗池主要水質指標。從表3可知，試驗期間黃鱔試驗池水溫的變化范圍為18.1～33.5℃，符合黃鱔生長要求。7月中旬至8月中旬水溫超過30℃，且最高值均出現在7月23日。溶氧的變化范圍為4～7.1毫克/升，pH變化范圍7.4～7.8，均滿足黃鱔生長需要。8個試驗池氨氮的變化范圍為0～0.2毫克/升，峰值出現在7－8月高溫期間，至試驗末期降為0，平均含量4#池最低、2#池最高。亞硝酸鹽變化范圍為0～0.02毫克/升，峰值出現在7－8月高溫期間，至試驗后期幾乎沒有，平均含量4#池最低、1#池最高。高錳酸鹽指數變化范圍為6～15.68毫克/升，峰值出現在7－8月，平均含量3#池最低、2#池最高。

表3 各試驗池主要水質指標

三、分析與討論

1.黃鱔養成效果

經人工馴化成功的野生黃鱔苗種，在同等養殖管理條件下，黃鱔個體在82.3～206克，成活率均達到93%以上，3#試驗池成活率最高達到99%。因此，可以選擇栽種這4種水生植物開展黃鱔養殖，并且進一步驗證黃鱔養殖成功的關鍵為苗種的馴化，一旦馴化成功，營造了合適環境，黃鱔養殖就事半功倍。通過對8個試驗池的黃鱔規格、收獲量、增長率比較發現，最高的均是種植空心菜的試驗池，最低的均是種植水葫蘆的試驗池，可見選擇空心菜開展黃鱔養殖效果更佳。

2.水質情況

試驗池各項水質指標均保持在正常范圍，水質良好，其中氨氮、亞硝酸鹽含量較低，尤其在試驗后期幾乎為零，可見移栽這4種水生植物對水質均起到了很好的調節和穩固作用。從8個試驗池氨氮、亞硝酸鹽、高錳酸鹽指數平均含量比較結果可知，種植空心菜的試驗池(3#、4#)氨氮、亞硝酸鹽、高錳酸鹽指數平均含量最低，種植水葫蘆的試驗池(1#、2#)氨氮、亞硝酸鹽、高錳酸鹽指數平均含量最高。

綜上所述，本試驗選擇野生黃鱔苗種經人工馴化后進行養殖，在試驗池種植美人蕉以及水生植物，從成活率、收獲量、增長率等方面可以看出黃鱔養成效果良好。在該試驗模式下，通過比較4種水生植物對黃鱔養成效果和水質情況的影響，發現種植空心菜的試驗塘黃鱔養成效果更佳、常規水質指標更優，而種植水葫蘆的試驗塘黃鱔養殖效果和水質情況均差于其他3種模式。主要是因為空心菜根系發達，不僅可為黃鱔提供很好的棲息場所，也是天然的餌料臺，其莖又很好地將葉撐離水面，可形成立體的交互空間，滿足黃鱔生長需求，并且空心菜還能食用，可用價值更高；狐尾藻由于莖蔓呈匍匐狀，且水上葉互生，披針形，立體空間效果不如空心菜；水花生生長更替易敗壞水質；水葫蘆根系以簇狀生長，成鱔棲息效果稍遜。