通榆縣打瓜生產存在問題及解決對策

張嘯 李穎慧 李建波 王鑫

摘 要：打瓜是通榆縣特色經濟作物之一，也是農民脫貧致富的重要來源。隨著打瓜種植面積的連年增加，在種植中出現了品種單一、退化、種植技術落后等問題，本文通過對這些重點問題的分析，提出了相應的解決對策及建議，為通榆縣打瓜高產穩產提供參考。

關鍵詞：打瓜;存在問題;解決對策

1 通榆縣打瓜生產優勢

通榆縣位于吉林省西北部，全縣現有耕地580萬畝，人均占有面積居全省第一位。而通榆縣土地有很多沙壤土的坨子地，排水透氣性好，特別適應打瓜生長。

通榆縣栽培打瓜歷史悠久，且打瓜種植面積在逐年增加，全縣每年種植打瓜面積在30萬畝左右[1]，打瓜籽最高年產量達到5萬噸。通榆縣水資源不足，旱地種打瓜即使不澆水，依靠自然降水也能保證產量在100kg/667m2左右，即可收回投入成本且略有收益，同等條件下其他作物都難以達到。通榆縣立足打瓜這一特色資源優勢，加大開發與產業化投入，并出臺相關優惠政策扶持，培育本地企業向深加工轉型，使其形成“政府+企業+農戶”的打瓜全產業鏈模式，帶動通榆打瓜產業的發展。

2 打瓜生產存在的問題

2.1 品種單一、退化、高產品種少

打瓜主栽品種是農民自留種，種植面積在90%以上。自留種中黑小片、黑中片混雜，隨著連年種植，導致品種純度低，品質不統一。當地農戶只靠代代相傳的經驗制種，沒有相應的成熟育種技術，致使自留種退化現象嚴重，抗病能力減弱，產量降低。高產良種市場貨源比較少，且價格高，只有少部分農戶通過非正規渠道進行引種種植。

2.2 種植技術落后

打瓜在栽培過程中，農戶主要應用傳統的種植技術，依靠老一輩傳承下來的經驗去施肥灌水。不科學的化肥施用，導致土壤中營養成分不均衡，表現出低有機質，低氮、低磷、高鉀的特點。在打瓜全生育期，依靠降水來補充打瓜生長所需水分，極少人工澆灌，不合理的灌水管理，導致打瓜單產降低，品質下降。當地農戶在打瓜播種之后，極少進行田間管理，放任打瓜無效分支生長和雜草生長，極大的影響了產量的提高。

2.3 打瓜產業化程度低

通榆縣打瓜生產，長期以來均是分散經營，農戶以收打瓜籽為主，而瓜皮、瓜瓤等均扔掉，瓜籽以廉價的原料售賣給經銷商。當地沒有相應的炒貨加工企業和后續的開發企業，嚴重浪費了現有的資源，影響了種植戶的收益。

2.4 銷售和推廣環節不暢

現行條件下，打瓜籽的銷售具有不確定性。打瓜籽的品質，在于色澤、大小、飽滿度，這也是影響售價高低的主要因素。收購價格往往由經銷商決定，當地沒有統一品質標準，導致同樣品質的打瓜籽價格不同。目前打瓜籽銷售只限于黑龍江和遼寧兩省的中間商，通榆縣當地沒有重視產品的品牌作用，隨著市場經濟條件下產品銷售競爭逐漸激烈，沒有自己的品牌和暢通的銷售渠道，打瓜生產經濟效益降低。

3 打瓜生產發展的對策

3.1 加快高產、特色打瓜新品種的引進和育種研究

一是篩選出適合本地種植，并且產量高、品質好的優良品種，同時依托農業科研單位進行高產新品種的選育。二是特色品種的提純復壯，通榆小片瓜籽為中國四大瓜籽之一，運用科學的育種技術對其提純復壯，重點發展特色品種。三是鮮食優質品種引進與應用，優質化不僅要求內在質量，而且要求外在質量以迎合人們的消費習慣與心里[2]，目前食用型打瓜以其多汁爽口、氣味清香等特點，深受市場歡迎。

3.2 加強打瓜高產栽培技術的研究和應用

一是科學施肥。根據打瓜需肥特點，施肥應以基肥為主，每公頃施入農家肥15～20m3、磷酸二銨65kg、尿素40kg、硫酸鉀100kg。伸蔓到開花期每公頃追施尿素50kg，距打瓜根部12～15cm處扎眼深施，還可以進行跟外追肥，用1%的尿素加2%的磷酸二氫鉀溶液噴霧[3]。二是合理灌水。打瓜耐旱，正常年份不影響坐瓜，可不必灌水，但要高產就必須在伸蔓期和坐果期及時灌水抗旱。三是加強田間管理。幼苗出土后及時查田補苗，定株距留苗;在打瓜伸蔓前要及時鏟蹚，去除雜草;每株留2～3個主蔓，每個蔓留一個瓜，保證產量。

3.3 加快打瓜產業的開發

現在打瓜的用途不只局限于籽食，近幾年來，瓜瓤罐頭、打瓜飲料、打瓜干菜等也頗受歡迎，應加強和拓寬打瓜產品的開發應用力度，加大“科企”聯合。一是政府扶持建立打瓜籽加工企業，就地采收后的瓜籽直接進入企業進行加工，以成品的方式推廣銷售，減少中間商壓價，提高農戶和企業的雙重效益。企業研發新的加工方法，例如“奶油瓜籽”、“油炒瓜籽”等，口味多樣帶動銷售。二是招商引資，吸引大型食品或化妝品企業落地通榆，研發打瓜深加工產品。打瓜籽仁、瓜皮均含有13種以上氨基酸，瓜瓤含水量達90%以上，總糖量為30.89%[4]，根據其營養特性可開發打瓜籽油、打瓜汁飲料、瓜瓤罐頭、瓜皮果脯等系列產品。打瓜中也有這一種豐富的果膠資源，其提取率高達15%，并且提取出來的成色好、純度高[5]，可開發為面膜、護手霜等護膚品。經過提取果膠的打瓜渣，又是理想的牲畜飼料，可滿足通榆縣畜牧業發展的需要。

3.4 創立品牌，拓展市場

增強品牌意識，申請打瓜地理標識認證，確立“通榆打瓜”品牌。大力推行農戶標準化種植和企業標準化生產，創立打瓜龍頭企業品牌。提升品牌知名度，實施名牌戰略。政府帶動企業積極開展多樣式的促銷活動，通過直營或加盟等形式，開拓打瓜銷售市場;通過超市、市場、網店等多渠道銷售，拓寬打瓜產品銷路。

此外，建立健全市場法規，來規范交易和管理行為，確保打瓜市場的有序、公平、公開。同時，建議由政府牽頭，圍繞龍頭加工企業，發展專業合作社、行業協會等中介服務組織，建立內通外聯的銷售服務網絡，為打瓜生產加工提供信息支持，提高農戶抵御風險的能力，實現“政府+企業+農戶”的三方共贏。

參考文獻

[1] 王佰眾，辛貴東，李玉發，等.通榆縣打瓜間作向日葵高效栽培技術[J].現代農業科技，2011（23）：184.

[2] 王光茂.靖遠縣西甜瓜產業現狀及發展對策[J].農業科技與信息，2015（12）：8-9.

[3] 徐明慧，張清華.打瓜高產栽培管理[J].特種經濟動植物，2011，14（001）：34-35.

[4] 程瑛琨，孟慶繁，陳亞光，等.籽瓜多種營養成分的分析[J].食品研究與開發，2006（07）：169-171.

[5] 李穎慧，長城，黃利亞，等.打瓜的營養價值及功效作用探究[J].農家參謀，2018，597（19）：71.