雙層覆蓋大棚草莓高效能無土栽培技術(shù)

許守東

草莓營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值高，近年來城邊市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)利用簡易設(shè)施棚室種植優(yōu)質(zhì)草莓，在路邊擺攤銷售的經(jīng)營方式迅速發(fā)展。

連作造成土傳病害和土壤次生鹽漬化?，F(xiàn)在市民的消費能力增強，可以示范應(yīng)用雙層覆蓋大棚進(jìn)行高效能草莓立體無土栽培，促進(jìn)草莓業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)發(fā)展。

發(fā)展具有采摘體驗功能的現(xiàn)代休閑觀光農(nóng)業(yè)具有重要意義。雙層覆蓋大棚草莓立體無土栽培，省工省力、節(jié)約肥水、易于管理，提高土地利用率，其種植方式生態(tài)及經(jīng)濟社會效益十分明顯。

雙層覆蓋大棚草莓高效能無土栽培技術(shù)如下：

1 設(shè)施生產(chǎn)設(shè)備及安裝

1.1 設(shè)備

高效能栽培采取無土栽培形式，克服土傳病害侵染。設(shè)備有立體形架、栽培槽、基質(zhì)、水肥一體化系統(tǒng)。設(shè)施栽培棚可東西向延長，草莓栽培形架南北向擺放，可使草莓受光面大，著色均勻。

1.2 立架搭建

立體高效栽培需焊接“A”字形栽培支架。架高140厘米，底寬160厘米。邊脊焊接半圓鋼圈擺放栽培槽;脊上2排半圓形PVC材質(zhì)栽培槽，頂層1排栽培槽，每層管距50厘米，每架放置5道栽培槽進(jìn)行草莓無土立體高效栽培生產(chǎn)。

1.3 栽培槽制作

栽培槽使用直徑315毫米PVC管制作，管鋸成兩半，兩端封堵，管道底部可用直徑75毫米PVC管鋸開倒扣栽培管底部，鋪無紡布起過濾，便于多余肥水自底部流出。栽培槽按“A”字形架高低依次擺放調(diào)好水平。

1.4 基質(zhì)配備

栽培基質(zhì)以東北草炭為主料，添加適量珍珠巖，再施入充分腐熟有機肥拌勻。其配比為6∶2∶2，每立方米基質(zhì)中還要加入5千克復(fù)合肥。基質(zhì)使用多菌靈、甲基托布津殺菌消毒后填入栽培槽。

1.5 水肥系統(tǒng)安裝

水肥一體化系統(tǒng)由四部分構(gòu)成。第一是地下式營養(yǎng)液儲水設(shè)備。第二是動力增壓系統(tǒng)。第三是供水回水系統(tǒng)，多余水肥可經(jīng)過濾回流儲水池達(dá)到循環(huán)利用。第四是滴灌系統(tǒng)。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

栽培設(shè)施草莓要獲取優(yōu)質(zhì)高效益，必須選用果大、耐低溫、休眠淺、早熟高產(chǎn)、商品性、抗性好的優(yōu)秀品種。優(yōu)選表現(xiàn)突出的品種，推廣前景較好。

紅顏（奶油草莓）：也稱紅頰草莓，生長能力強，可連續(xù)四次開花結(jié)果。硬度大于日本其它品種，味道更香甜，甜度高。

章姬：日本主栽品種之一，又叫奶油草莓。生長勢強且高產(chǎn)，果實長圓錐形、整齊，果面紅，果心白，味濃芳香。

豐香：是日本草莓早熟品種，抗寒、抗旱、抗病性較強。果實圓錐形，表面平整有光澤，果肉為淺紅色，糖度高而穩(wěn)定。

雪里香：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的草莓品種，生長健壯，果實呈圓錐形，果量大，單果量85克，果肉結(jié)實，顏色鮮紅，屬優(yōu)良品種。

美香莎：荷蘭引進(jìn)品種，也是保護地栽培新品種。果實呈長圓錐形，顏色鮮紅，果肉堅硬，適合長途運輸。果實顏色深紅，味道香甜帶有微酸，品質(zhì)極佳。

紅袖添香：北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院培育。該品種生長力強，連續(xù)結(jié)果，果實個大，最重達(dá)98克，長圓錐或楔形，果面和果肉全紅，酸甜適中帶有香味。

太空2008：航天育種中心育成，果個大。長勢強果穗粗，花絮大成果率高，是觀光農(nóng)業(yè)采摘園首選品種。果實上市早，長勢強花芽分化較早，低溫畸形果率低。果實耐儲運，貨架期長。

妙香七號：果實圓錐形，平均單果重35.5克，果肉鮮紅，細(xì)膩，香味濃郁。備受推崇的優(yōu)秀品種，產(chǎn)量高，抗病性好，口感佳。

2.2 定植技術(shù)

草莓定植適期一般可選擇在9月上旬，于12月中旬采摘上市，翌年5月采摘結(jié)束。定植前大棚要覆蓋70%遮光率的遮陽網(wǎng)。選擇健壯無病蟲，根系發(fā)達(dá)，具有4～5片葉的優(yōu)質(zhì)草莓苗定植。每栽培槽定植2行。秧苗根頸與地面平齊，按實基質(zhì)，澆水穩(wěn)苗，保持深不埋心，淺不露根即可。緩苗后3～5天草莓苗受光逐漸增強。

2.3 定植后管理

鋪設(shè)地膜，及時查苗補苗，培根露心。緩苗后栽培槽鋪設(shè)黑地膜，膜覆槽面植株上，按株行距撕開小膜孔掏出葉片。管理上要有效控制設(shè)施空氣濕度，槽下和過道用地布覆蓋，美觀和抑制雜草。

溫度管理：草莓喜溫涼氣候，生育期白天25～30℃，夜溫不低12℃，結(jié)果期白天20～23℃，夜溫不低于5℃。

9月上旬草莓栽植時不覆棚膜，棚架覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭降溫，緩苗后逐漸揭除遮陽網(wǎng)。氣溫下降覆蓋棚膜，逐步減小通風(fēng)量，進(jìn)入快速生長期。11月下旬覆蓋2層薄膜，加強保溫。當(dāng)夜溫低于6℃時，需要臨時防寒保溫確保草莓過冬。翌年2月上旬后氣溫回升，可中午通風(fēng)，進(jìn)入3月拆除薄膜，加大通風(fēng)，轉(zhuǎn)正常管理。

光照管理：草莓喜光較耐陰。光強植株壯，果品好。光照過弱不利于草莓生長，可采用植物生長燈補光，每畝安裝40W植物補光燈50盞，陰雨天傍晚補光4小時，可有效改善草莓植株生長育狀況，提高產(chǎn)量。

2.4 水肥管理

澆水：定植后開啟滴管系統(tǒng)，滴清水降溫穩(wěn)根利于緩苗。草莓栽培基質(zhì)適宜70%～80%濕度，空氣濕度保持60%～70%較好。營養(yǎng)生長階段應(yīng)適當(dāng)噴水加濕，生殖生長階段可不噴水。

營養(yǎng)液配方：草莓無土栽培營養(yǎng)液需硝酸鈣300毫克/升、硝酸鉀300毫克/升、尿素200毫克/升、硫酸鎂100毫克/升、硫酸鐵20毫克/升、硼酸2.0毫克/升、硫酸鋅0.1毫克/升、硫酸錳0.1毫克/升、硫酸銅0.05毫克/升。也可自購無土栽培專用營養(yǎng)液。

營養(yǎng)液管理：秧苗不同生長期要求不同的營養(yǎng)液濃度。定植初期草莓秧苗需要清水澆灌，10天后草莓苗長出新根后，使用原液配方的1/3濃度澆灌，在生長20天后使用原液配方1/2濃度進(jìn)行澆灌，30天后使用原液配方濃度進(jìn)行澆灌。

在栽培生產(chǎn)中需每周測試一次儲水池EC值，一般應(yīng)控制在1.0～1.5mS/cm。草莓生長處于開花結(jié)果期要適當(dāng)增加磷、鉀、硼肥。需每周測一次pH值，控制在5.5～6.5。

要保證營養(yǎng)液含氧量≥4～5毫克/升。在冬季進(jìn)行草莓生產(chǎn)時，營養(yǎng)液的溫度不要低于15℃，可使用加熱棒予以加溫，保持適宜溫度，促進(jìn)草莓生長。夏季營養(yǎng)液的溫度不能高于28℃。營養(yǎng)液池要盡量安裝在地下，以便確保其溫度冬暖夏涼。

2.5 草莓的花期管理

輔助授粉：草莓自花授粉，因設(shè)施反季節(jié)栽培中，缺少天然的蟲媒、風(fēng)媒，需要采用蜜蜂進(jìn)行輔助授粉，降低草莓畸形果率，草莓的外觀質(zhì)量更好，果實大，增產(chǎn)效果很明顯。一般在草莓開花前7天就要將蜂箱放入大棚進(jìn)行環(huán)境適應(yīng)，期間要注意通風(fēng)排濕。一般667平方米設(shè)施內(nèi)可以放置1～2箱蜜蜂，將蜜蜂總數(shù)控制1～2萬只即可。草莓栽培管理期如確實需要進(jìn)行藥物防治則要將蜜蜂箱及時移到大棚外面，以避免蜜蜂熏藥受損。

植株調(diào)整：在棚室草莓生長中，產(chǎn)生的老葉、穗梗、匍匐莖等消耗植株體大量養(yǎng)分，老葉也易滋生病蟲。為使草莓植株良好生長發(fā)育，需要定期摘除老葉、病葉、匍匐莖和果穗梗。

3 預(yù)防病蟲發(fā)生

預(yù)防為主、綜合防治。優(yōu)選農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施，必要時使用生物農(nóng)藥。

農(nóng)業(yè)防治方法是選用抗病蟲品種、育壯苗、平衡施肥。及時摘病葉、老葉，保持適當(dāng)密度，加強通風(fēng)透光和溫濕度控制，采用健康栽培方法是首要的。

物理防治方法是采取在設(shè)施大棚外安裝太陽能殺蟲燈誘殺，通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛黃板誘殺，配制糖醋液誘殺等方法，有效減少蟲發(fā)生。

生態(tài)防治防治法是采取在大棚內(nèi)釋放人工養(yǎng)殖的捕食螨、瓢蟲等天敵昆蟲來捕食紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲。

生物防治方法是在草莓病蟲發(fā)生季節(jié)，選擇適合高效低毒低殘留生物農(nóng)藥，葉背葉面均勻噴霧，嚴(yán)格執(zhí)行采摘間隔期。先采后噴藥，禁止采前噴藥。

4 采收

草莓果實以鮮食為主，遠(yuǎn)距離運輸在果面著色70%后采收，近距銷售果面著色80%時采摘。為保草莓果實鮮美，草莓采收時應(yīng)避開晨露和中午高溫，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。

采摘時用拇指和食指拿住果柄在距萼片1厘米處掐斷，不要損傷花萼，輕拿輕放，采摘、裝盒、貯運一次完成，避免擠壓損傷果實，盡快冷藏保存銷售。

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