幾種蔬菜的茬口安排與栽培管理措施

張宇飛

蔬菜生產要獲得較高產量和收益必須合理安排好蔬菜種植茬口，茬口安排科學合理要遵循提高土地資源和栽培設施利用效果，較好提升蔬菜產品質量與數量，以增加綜合經濟效益為前提，堅持市場導向，均衡供應周年生產。一般來說要以滿足淡季供應為側重點，統籌兼顧好有限的各種資源。

1 蔬菜茬口安排基本依據要求

根據設施條件首先必須按已建棚室溫光條件安排作物茬口，保證高產高效益。根據蔬菜對溫度要求確定蔬菜栽培季節，產品生長期安排在溫、光條件最適時間，確保產品高產優質。

溫度是蔬菜生長發育重要環境條件，設施栽培須能夠提供在不利環境下蔬菜正常生長的溫度要求。

根據市場需要、生產條件，要結合當地自然經濟條件和消費習慣，考慮市場需求。茬口安排考慮經濟效益，也要注意市場供應均衡性。優先安排淡季需要種類與品種，合理搭配其它蔬菜品種，淡旺重量均衡品類豐富。

要有利于輪作倒茬，既考慮短期效益，也考慮長期利益。設施栽培中連作障礙不可避免，安排茬口時，忌連作蔬菜須給予重視。進行輪作倒茬可以有效防連作危害。

2 茬口安排

西葫蘆于2月中旬播種育苗，3月中旬大棚內定植，4月下旬至6月下旬收獲。豇豆于6月下旬直播，9月上旬至10月上旬收獲。萵筍于9月上旬播種，10月上旬定植，12月下旬陸續收獲。

3 西葫蘆、豇豆、萵筍栽培管理措施

3.1 西葫蘆

3.1.1 品種選擇

一般選擇早熟性好、抗寒力強、矮生短蔓西葫蘆品種。

3.1.2 播種育苗

2月中旬保護地內小環棚營養缽播種育苗。

營養土配制，選用3年以上未種過瓜類作物的菜園土，按菜園土∶腐熟有機肥7∶3的比例混合均勻，每立方米加入0.5千克三元復合肥，過篩后，裝入營養缽內待用。

播種前種子使用55℃溫水浸燙15分鐘，不斷攪拌至水溫降至30℃左右撈起洗凈，再在清水中浸種4～6小時，撈起后用紗布包裹，在25～30℃條件下催芽。當芽長0.1厘米時，播種于營養缽中，每缽1粒。播后蓋1厘米厚的營養土，覆薄膜蓋上小環棚，有80%出苗后揭去薄膜。棚溫控制：白天24～28℃，晚上15～20℃。定植前3天降溫煉苗。

3.1.3 整地施肥

前茬收獲后土地要整理清潔好，耙細疏松，然后每畝充足施入腐熟好的有機肥3800千克，混入三元復合肥50千克，進行深翻旋耕，做畦寬1.5米（連溝），然后鋪好地膜。

3.1.4 定植

3月中旬，苗齡35天，3～4片真葉時定植。每畦栽2行，株距50厘米，每667平方米栽2000株左右。定植后覆土，澆搭根水。

3.1.5 田間管理

定植后6天內，保持棚溫白天25～28℃、夜間不低于15℃。緩苗后適當通風降溫。

前期少澆水，少施肥。緩苗后澆1次水，當根瓜膨大時結合澆水追肥1次，每667平方米追施三元復合肥10千克;大部分根瓜采收后，第2條瓜膨大時，追肥1次，每667平方米追施三元復合肥15千克。以后視天氣情況和采收次數，進行澆水追肥。

早春栽培昆蟲少，需進行人工授粉。于開花坐果期，每天上午9～10時摘下雄花，在雌花柱頭上抹一下，可提高坐果率。生長期間及時摘除側枝，并進行疏瓜。

3.1.6 病蟲害防治

發生霜霉病時可使用72%克露可濕性粉劑800～1000倍液，白粉病用40%福星乳油4000～5000倍液，病毒病可用2%菌克毒克水乳劑250倍液等高效、低毒、低殘留農藥進行適時防治。

選用70%艾美樂水分散劑3000～4000倍液、73%克螨特乳油2000～3000倍液防治蚜蟲和紅蜘蛛。

3.1.7 采收

分批采收，根瓜250克左右時應及早采收，以促進后期果實膨大。6月下旬采收結束。

3.2 豇豆

3.2.1 品種選擇

豇豆對日照要求不嚴，可根據當地氣候特點，選擇適宜品種。

3.2.2 播種

前茬西葫蘆出茬后，及時清理田園。秋豇豆采用直播方式，于6月下旬播種，每畦栽2行，可在西葫蘆定植穴之間穴播，株距22～25厘米，每穴3～4粒，每667平方米用種量2～2.5千克，播后覆土，澆足出苗水。

3.2.3 田間管理

出苗后及時施提苗肥，每667平方米施三元復合肥3～5千克。豇豆抽蔓后應及時引蔓，引蔓應在露水未干或雨天進行。當蔓爬至架頂時，要打頂摘心。當植株開花結莢以后，追肥2～3次，每次每667平方米施尿素10～15千克。

秋豇豆生長處高溫季節，選下午4時進行澆水，切忌大水漫灌。豇豆耐旱，不耐澇，雨水多時，要及時排澇。雜草多應及時中耕除草，減少蟲害。

3.2.4 注意防治病蟲害

防治白粉病發生可選用抗病品種，及時清除病殘株，燒毀或深埋;發病初噴灑70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或使用30%固體石硫合劑150倍液和50%硫磺懸浮液300倍，7～10天噴1次，連續噴用3～4次。

銹病初期噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液或50%萎銹靈乳油800倍液，10天1次，連噴2次。

煤霉病可用1∶1∶200波爾多液，或使用25%多菌靈可濕性粉劑400倍液，或50%托布津可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每10天噴施1次，連續防治2次。

豆野螟：在開花期現幼蟲用50%殺螟松乳劑或10%氯氰菊酯乳油，或使用25%敵百蟲粉劑或80%敵敵畏乳油1000倍噴殺，隔7天1次，連續噴2次。選用早熟品種，實行與糧食作物間作，保持田間適當濕度可減輕其危害。

發生蚜蟲，初期用40%樂果乳劑1000～1200倍液，抗蚜威800倍液，或敵殺死乳劑2500倍液，重點噴施植株葉背面，隔7天噴一次，連續噴2次。

豆象可在花期噴殺蟲劑，收獲籽粒曬干后，采用藥劑熏蒸。一般使用磷化鋁或氯化苦熏蒸豆粒和貯藏庫，可滅殺蟲卵。采用沸水浸燙，石灰缸或密封貯藏等方法，也可達一定防效。

3.2.5 采收

當嫩莢已飽滿而種子尚未顯露時，為采收適期，一般秋豇豆播種后60天可采收。

3.3 萵筍

3.3.1 品種選擇

秋延后栽培萵筍應選擇豐產、耐寒、耐抽薹晚熟品種。

3.3.2 播種育苗

9月上旬保護地加蓋遮陽網播種育苗，采用干籽濕地播種，播后床面覆蓋遮陽網。每天傍晚澆水1次，保持床土濕潤，出苗后揭去遮陽網，及時間苗，苗距3～4厘米見方。

3.3.3 整地施肥

豇豆出地后，及時清理田園，翻耕前每667平方米施腐熟有機肥2000千克、三元復合肥30千克，翻耕后做寬1.7米（連溝）畦，每標準棚做3畦，土壤澆足底水后覆蓋地膜。

3.3.4 定植

掌握秧齡在30～35天，苗4葉1心時，就可帶土定植。株行距各30厘米左右。定植前苗床先澆透水，利用帶土起苗;定植后澆搭根水，利用活棵。

3.3.5 田間管理

緩苗后促使植株健壯生長，每畝追施尿素8～10千克。15天后第2次追肥，每畝施用三元復合肥20千克。經常保持土壤濕潤。

前期注意通風降溫，防止徒長;11月中旬以后扣好大棚膜，注意保溫;遇低溫時，可采用無紡布浮面覆蓋，防止受凍。

3.3.6 病蟲害防治

病害主要有霜霉病、菌核病。除加強通風外，霜霉病可用72%克露可濕性粉劑800～1000倍液，菌核病用40%施佳樂懸浮劑800倍液防治;蟲害主要有蚜蟲、小地老虎等。

蚜蟲可用70%艾美樂水分散劑3000～4000倍液，小地老虎用40%辛硫磷乳油500～800倍液淺澆防治。

3.3.7 采收

當心葉與外葉相平時即可采收，并陸續采收至2月中旬完畢。再延遲采收，則因氣溫回升，萵筍易抽薹。

參考文獻

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