《絲綢之路》等記錄片中的少數民族文化

袁開開 劉鈺潔 王子悅

摘要：紀錄片是以真實生活為創作素材，對其進行藝術加工，引發人們思考的電影或電視藝術形式。《絲綢之路》等記錄片是中日友好交往的見證，拍攝客觀真實，場景細膩。片中有不少與中國傳統文化以及民族文化有關的敘述，從這部紀錄片里我們可以窺探到中國少數民族文化瑰寶。

關鍵詞：《絲綢之路》;記錄片;少數民族文化

1979年，中央電視臺和日本NHK電視臺首次合作，拍攝了具有劃時代意義的紀錄片《絲綢之路》，在日本創下了每集20%以上的極高收視率，在日本掀起了“絲綢之路文化熱潮”。后來，一些日本電視臺都陸續拍攝了與中國少數民族文化有關的紀錄片。本文將以日本幾部具有代表性的紀錄片為依據，對中國少數民族文化在民族符號，民族風味，民族生活這三個方面展開論述。

一、民族符號：服飾與建筑

在《絲綢之路》第二期“渡過黃河河西走廊1000公里”中，日本制作團隊去到了肅南裕固族自治區。現代社會的裕固族的服飾顏色基本是大紅大綠，或者藍色，而肅南裕固族自治區的人們的服裝除了這三種顏色還有黃色和淺粉。因為歡迎制作組，他們才換上的裕固族傳統服飾，而在勞作時穿著普通的類似于中山裝的服飾。裕固族傳統服飾都是高領長袍，女性的長袍下擺開衩，衣領，袖口，襟邊等繡著花邊。他們的傳統服飾與蒙古族的服飾類似。

在《The世界遺產》麗江古城篇中，生活在古城里的納西族的女人們在沒有穿著傳統服飾時也會注意在身上穿戴藍色的物品，這是表達對自然饋贈的感謝。在新學期開學時，孩子們會穿納西族傳統服飾，頭戴統一的紅黃相間的發冠，衣著比較顯眼，有大紅色，藍色，黃色的大褂。這是比較簡單的傳統服飾，而真正的納西族的服飾是比較厚重的，特別是女性的服飾，有大襟寬袖布袍，外加紫色或藏青色的坎肩，下著長褲還有棉布縫制的圍腰，背披七星羊皮，七星羊皮是納西族女性服飾的重要標志，俗稱“披星戴月”，象征著勤勞的納西族女性早出晚歸，幸苦勞作。

在《絲綢之路》第七期里，維吾爾族人民生活在和田，和田是沙漠里的一個大型綠洲，這在車爾城和和田，兩地的建筑差不多，當地的民居都是由泥土制成的，大門則是由木頭做成的。車爾城的民居大都有一個院子，院子的房梁上有葡萄藤，夏季人們在藤下乘涼，而房內有著很簡單的桌椅。而和田的民居基本沒有院子，只是在門口有條兩三米長的泥土路，路兩邊有一層半米不到的臺階，人們坐在上面聊天。和田民居房內的絲綢制品較多，地上鋪著毯子，墻上也掛著，房內比車爾城民居內要豐富許多。

在紀錄片《大黃河》第四期里，制作組們去到了保安族人民們所在的城鎮，保安族是中國少數民族中人數最少的民族，總共不足一萬人。城鎮里遍地黃沙泥土，城鎮周圍種下了一棵棵極高的樹木來抵擋大風吹起的黃沙，這里的房屋是由泥磚砌成的。

在這些紀錄片里，沒有大量使用語言來描寫民族服飾或者民族建筑，它們的特點通過攝制組的鏡頭被展現了出來。而且這幾部紀錄片中，中國少數民族人民歡迎日本制作組時穿著傳統服飾跳舞唱歌體現了中國少數民族的熱情好客，另一方面通過當地人民帶領日本制作組參觀家里展現了當地的風土人情。

二、民族風味：飲食

在車爾城里，人們的主要糧食是馕，幾個鄰居坐在一起邊聊天邊做，將面團壓扁放入火爐中簡單烘一下就好了，因為馕的水分低，不容易壞，所以一做就是幾百個，幾家人可以吃一兩個星期。車爾城的維吾爾族人們從第九世紀便在這里定居了，基本上和外界隔開，很多人一輩子也不會出車爾城。

在紀錄片《上野樹里之行》中，上野樹里來到了云南省，看到了傈僳族，并且和傈僳族相處了幾天。在紀錄片里，傈僳族的人們平常吃的最多的是豌豆和紅蘿卜，這是他們生活中不可或缺的蔬菜。而用核桃和葵瓜子作為零食是傈僳族人的招待方式。在闊時節（相當于漢族的春節）這天，傈僳族的人們會殺掉養了很久的豬來慶祝節日和招待客人。

在紀錄片《秘境云南》里，日本制作組去到了云南麗江，那里有很多少數民族的人們，喝茶是那里一直流傳下來的習俗。在古時候，人們生活地區非常寒冷，所以需要攝入含熱量高的脂肪，而當地的蔬菜又少，過多的脂肪在體內不易分解，所以人們開始喝茶以分解脂肪，久而久之，越來越多的開始喝茶。

在紀錄片中，少數民族的飲食習慣是與當地的環境氣候有很大關聯的，每個民族的風味均有不同。而如今隨著中國的發展越來越快，信息的傳遞與交流十分頻繁，很多少數民族的飲食已經和其他的民族沒有很大的區別了。但是通過紀錄片，把有些少數民族特有的飲食文化記錄下來也是非常有意義的。

三、民族生活：勞動生活與精神生活

在和田的維吾爾族人大多以養蠶和玉石買賣為生。絲綢是這里的重大工業。在和田，人們的主要交通工具是驢和驢車，和田人每年一月會到河邊收集冰塊，把冰塊放到冰窖里，到了夏天拿出來，一是可以解暑，二是更重要的，把冰塊運到絲綢研究中心以保持蠶蟲的清涼。

在云南的傈僳族里，人們大多也是務農為生，并且對傈僳族來說櫻花特別重要，他們會根據櫻花的開放與掉落來判斷食物的播種與豐收時間。另外，在傈僳族的闊時節當天特定的人爬上用刀做的梯子是慶典的主要活動，梯子上一共36把刀，代表著一年365天，爬刀桿是為了向神靈祈禱一年的順遂，在活動場地的周圍會種植櫻花樹，為的是向神明祈求平安。

在《The世界遺產》、“三條大河流經此地！喜馬拉雅的秘境，云南的三江并流保護地域”這一期紀錄片中，納西族人們把白水臺封為他們的圣地，另外他們認為白水臺是“龍王”居住的泉中的泉水向下流淌而形成的，這個泉也是神圣之泉。他們在泉水旁邊點燃香火，祈求幸福。

NHK紀錄片《大黃河》第一期中記錄了西藏果洛族人的婚禮。果洛族人們的婚禮是在女方家中進行，會有喇嘛為新人誦經，祈求他們婚后幸福。在果洛族的婚禮上會有槍擊比賽這種激烈的活動，也會有男男女女一起跳舞的這種輕松愉悅的活動，參加婚禮是果洛族人們緩解生活壓力、得到快樂的方式之一。

少數民族地區的人們一般都做著同樣的工作，早出晚歸，辛苦勞作。因此，有意義的精神生活對他們來說非常重要，是可以緩解疲勞，溫暖內心的。例如族人們的婚禮、傳統的節日，甚至是祭祀祈福都能給他們帶來慰藉。

四、結語

本文以幾部日本紀錄片為研究對象，從民族符號、民族風味、民族生活三個方面探討了中國少數民族文化。從中得以了解中國各民族的服飾建筑、飲食、生活的差異。除開這三個方面還有很多方面值得研究，從不同的角度看日本紀錄片可以發現不同的中國少數民族文化。日本紀錄片對中國少數民族的記錄，體現了中國各民族的文化價值，信仰以及風情，為研究中國少數民族文化提供了動力。（通訊作者：常梅）

參考文獻

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