“貼秋膘”不等于吃肉

文/林苗苗

立秋以后，是否一定要多吃肉，“以肉貼膘”？專家建議，入秋后要防“上火”、莫貪涼，“貼秋膘”不等于“吃肉”，應根據自身身體狀況，平衡營養飲食。

首都醫科大學附屬北京康復醫院中醫診療康復中心主治醫師王亞南認為，秋冬季節陰寒亢盛，易致陰陽失衡、患上寒性病癥，因此應盡量讓身體的陽氣在秋冬季節仍保持在一個相對較高的水平。

那么“貼秋膘”是否等于多吃肉？中國中醫科學院西苑醫院營養師張凡認為，“貼秋膘”進補不等于只增加肉類、脂肪等的攝入“以肉貼膘”，而要結合自身營養狀況，吃得健康。中醫認為秋天比較燥，肥膩的肉類、油炸食品不宜多吃，防止“上火”和消化不良。

張凡說，秋天更建議平補，可選擇百合、山藥、紅棗、蓮子等具有健脾、養胃、潤燥等特點的食物。此外一些地方有“啃秋”的習俗，如在立秋當日吃西瓜等。立秋后天氣轉涼，不再適合吃太多西瓜這類寒涼的水果，以免對胃腸產生刺激。