吐魯番無核白葡萄延遲成熟初步研究

武云龍 韓澤云 周 慧 古亞汗·沙塔爾

（吐魯番市林果業技術推廣服務中心，新疆 吐魯番 838000）

1 試驗目的

按照赤霉素（GA3）低濃度處理能夠抑制成熟和衰老的原理，在無核白葡萄轉色期噴施不同濃度霉素（GA3），推遲葡萄的成熟期，開展延遲栽培，延長無核白葡萄市場的供應期。

2 材料與方法

2.1 材料

試驗地點：選取吐魯番市高昌區亞爾鎮五道林無核白葡萄園。為提高試驗數據的科學性和準確性，選擇立地條件、土壤肥力均勻，葡萄長勢一致，樹齡8～10年的無核白葡萄園，全生育期灌水7～10次，常規管理。

植物調節劑：赤霉素（GA3）

2.2 試驗內容

2.2.1 本試驗共設置4個處理

每個處理在花前、花后常規噴施一次赤霉素（GA3），以幼果期至開始成熟噴施濃度為20 ppm的赤霉素（GA3）為處理一，噴施濃度為40ppm的赤霉素（GA3）為處理二，噴施濃度為60ppm的赤霉素（GA3）為處理三，噴清水為對照（ck），進行對照試驗，研究在無核白葡萄幼果期至開始成熟期間噴施低濃度赤霉素（GA3）對葡萄成熟的影響。

2.2.2 試驗設計

（1）處理：在無核白葡萄開始成熟時（開始轉色時），每隔7天按照處理方法進行一次重復，共進行兩次重復。

（2）試驗指標：在每個處理中，每隔10d進行取樣，隨機在處理上取5粒葡萄，稱量5粒重，并用手持測糖儀測量每粒葡萄的可溶性固形物，并準確記錄。

3 數據采集和計算方法

①果粒的5粒重：隨機選取5粒無核白葡萄稱重，重復3組，記為W1、W2、W3，百粒重=（W1+W2+W3）/3

②可溶性固形物含量：手持測糖儀測定

4 試驗過程

本試驗在2020年6月28日開始，并于當日隨機選取8個架面的葡萄進行試驗操作。8個架面分別隨機選取3個果穗，并摘取5粒葡萄。隨后分別在1和2兩個架面的果穗上噴施了20ppm的赤霉素，4和5兩個架面的果穗上噴施了40ppm的赤霉素，7和8兩個架面的果穗上噴施了60ppm的赤霉素，3和6號架面作為對照處理噴施清水。7月8日進行上一次的同樣操作，以后每隔10d取一次樣，共進行5次取樣。

5 數據處理

從圖1可以看出隨著無核白葡萄進入成熟期，粒重不斷增加。8月7日測得平均5粒重處理一為13.77g，處理二為18.09g，處理三為16.97g，ck為18.84g；處理一與其他處理有顯著性差異。試驗表明噴施20ppm的赤霉素可以有效減緩無核白葡萄果實發育。

圖1 平均5粒重

從圖2可以看出隨著無核白葡萄進入成熟期，可溶性固形物含量（Bir%）逐漸升高，8月7日用手持測糖儀測得無核白葡萄平均可溶性固形物含量，處理一為15.85%，處理二為17.98%，處理三為19.19%，ck為16.17%；處理一與其他處理有顯著性差異。試驗表明噴施20ppm的赤霉素可以有效減緩無核白葡萄果實發育，延遲無核白葡萄可溶性固形物含量積累，推遲無核白葡萄成熟。

圖2 五粒平均可溶性固形物含量（Bir%）

6 綜合分析及結論

綜上所述，在無核白葡萄轉色期用3種不同濃度的赤霉素（GA3）處理果穗，無核白葡萄平均5粒重和可溶性固形物有一定的差別，在20 ppm的濃度下可以有效減緩果實發育，并降低可溶性固形物的積累，延遲無核白葡萄成熟，在開展延遲栽培方面提供了一定的驗證數據，為延長無核白葡萄市場供應提供了方法。