高原藜麥種植技術與方法分析

張建民

摘要：藜麥又被稱為未來食品、太空糧食、營養黃金等，具有較高的發展潛力。藜麥生長環境和生物學特性比較特殊，所以在土壤貧瘠、海拔高的地區種植具有優勢。我國從2010年開始種植藜麥作物，效果明顯。隨著經濟水平和生活水平的增加，人們越來越重視食物的營養價值，對藜麥關注度也越來越高。本文對高原藜麥種植技術和方法進行分析，為我國農業發展貢獻出力量。

關鍵詞：高原特色農業;技術推廣;藜麥

前言：

甘肅省天祝縣位于青藏高原邊緣，從降水量、溫度、地形等方面和安第斯山相似度非常高，因此較為適合種植藜麥作物。天祝縣2017年引進藜麥種植，由于縣政府大力支持，藜麥種植技術不斷發展完善，2018年獲食品行業生產力促進中心“中國高原藜麥之都” 譽名。天祝縣藜麥種植技術方法對于高原特色農業發展提供了有益的參考，需要對其高原種植技術大力推廣[1]。

一、藜麥生長環境和生物學特性

藜麥屬于藜科草本植物，又被稱為南美藜，藜麥作為一種農作物，能夠對人體需要的元素基本滿足，是一種全營養食品，還被聯合國大力推薦，人們也比較認可藜麥身為健康食品和全營養食品的地位。通常情況下，最合適藜麥生長的溫度大概在20攝氏度，其生長周期約為90-130天。種植藜麥最好的環境條件為：排水良好的沙質土壤、土壤pH值約為5.5-8.5、降雨量超過三百毫升、陽光充足、溫差大、海拔高等。藜麥分為海岸型、鹽地型、高原型、山谷型，具有耐寒、耐鹽堿、耐旱等特性。藜麥作為屬于雙子葉植物，遺傳多樣性和變異性非常豐富，可在不同的生態環境下生存。藜麥植株早期為灰綠色或者綠色，成熟期為紅紫色、紫色、黃色。藜麥果實為瘦果，外觀與小米酷似，果皮具有苦味。

二、藜麥栽培技術

2.1氣候條件

要想提升藜麥生產質量，需要沒有污染的土壤、大氣、水，年平均日照總時間需要超過2500，平均溫度需要保持在15-20攝氏度左右，無霜期需要在120天及以上，并且種植藜麥地區需要具備充足光照、有較大晝夜溫差、高海拔、氣候冷涼等條件。

2.2土壤條件

藜麥生長對土壤要求并不嚴格，在沙土、壤土、沙壤土中均能夠種植藜麥作物。藜麥要求種植地區具備以下條件：排水便利、良好通風、陽光充足、地勢高。通常情況下，在同一塊土地上不連作藜麥。應和十字花科、薯類等輪番種植，可顯著減少疾病，提升藜麥產量。

2.3備耕

通常情況下，其他作物秋收后，在次年需要深耕藜麥種植地塊，從而提升土壤蓄水保墑，并且在過程中需要將田間雜草去除。第二年細耙、旋耕、深耕后再次進行藜麥種植，疏松土壤，提升播種條件。若該地區可進行灌溉，需根據其地勢大小做畦，從而便于灌溉[2]。

2.4施肥

藜麥具有耐貧瘠的特質，但是為了產量能夠得到提升，需要對底肥施足。塊地若肥力在中等以上，基于667平方米施1噸農家肥，再施基肥，可運用45%磷酸二銨15kg或者磷酸二銨10kg尿素5kg，整地過程中全部施入。如塊地貧瘠，需要施入基肥后，再施入合理的氮磷鉀復合肥。

2.5播種

藜麥播種時期和種植管理、品種特性、土壤條件、氣候等具有聯系。為了確保出苗整齊迅速，需要將種子浸泡三四個小時再播種，20-25攝氏度進行十小時的催芽。播種需要確保土壤溫度在10-15攝氏度之間。播種提早、干旱地區、風大地區，需要使用溝畦、地膜覆蓋播種。若該地區降雨較多或者水位較高，需要使用起壟栽培，并且應將株行距適度加大。若土壤缺少濕度，播種需要在降雨前后進行，粘壤、壤土播種需要在降雨后進行，沙土、沙壤土播種需要選擇降雨之前。根據播種方式和藜麥品種選擇播種密度。撒播：若該地區較為冷涼和濕潤，保苗數量約為4500株，每667平方米播種量約為300-350g左右。若地區較為干旱，保苗數量約為6500株，播種量約為350-500g左右。灌溉地區保苗數量約為8000株，播種量約為500g。穴播：播種量約為每667平方米60g，覆土在1-2厘米之間，每穴播種子3-5粒，株距15-25厘米，行距60-80厘米。

三、田間管理

3.1補苗間苗

藜麥幼苗出土之后，需對其進行查苗補缺，需間苗若太過稠密，應對其進行移栽和浸種催芽處理，及時補種缺苗。補苗后可選擇雨后進行，或者澆少量水，將孔眼使用細濕土封住。藜麥出苗后應科學去除弱苗、病苗，生長到8-10片能夠定苗，若藜麥采用穴播方式種植，需要在每穴中留下苗株1-2株，生長較為一致整齊的壯苗保留，通常情況下，地塊肥力需要每667平方米保4500株，肥力較高地塊保留6000-8000株。

3.2灌溉

針對該地區的氣候和種植條件進行灌溉作業，若該地區具有較好的灌溉條件，可進行2次以上的灌水措施，第一次為苗期灌溉，第二次為始花期，第三次為灌漿期[3]。

3.3除草

需要重視藜麥除草工作，并且還要對藜麥特性進行考慮，播種之前不允許使用化學除草劑。藜麥生長期間，通過人工除草的方法去除雜草，次數保持在2-3次之間。藜麥生長到6片葉時，應實施松土操作。藜麥株為90厘米左右時，應再次進行除草操作，使藜麥成長能夠更好的進行。基于雜草生長情況和藜麥生長情況決定第三次除草時間。

3.4追肥

針對藜麥植株生長狀況決定施肥狀況，氮肥一般情況下不施。不應在藜麥生長前期施肥澆水，防止其有倒伏情況出現。

3.5防治病蟲害

藜麥幼苗易被地老虎、蠐螬、甜菜筒喙象、甲象等害蟲啃食，嚴重影響藜麥產量，需要根據蟲害發生情況，將10kg細沙和5%辛硫磷顆粒拌勻完整施入，再進行播種。病毒病、霜霉病、根腐病、葉霉病等為藜麥常見病蟲害，通過噴灑雙效靈、多菌靈、百菌清等對病蟲害進行防治，潛葉蠅、蚜蟲等為常見的危害藜麥花序、莖稈、葉片害蟲，可通過噴灑氨基甲酸脂類殺蟲劑等等進行防治。

3.6脫粒和收獲

及時收割成熟的藜麥，防止其出現掉粒問題，減少藜麥產量。普遍情況下，120天為藜麥的生長周期，藜麥成熟時，種子變硬，莖葉逐漸枯黃，這時就可以收割藜麥。收割過程中，可以收割穗子，也可以整株收割。收割結束之后，晾曬藜麥，等到其種子脫粒干燥后，實施歸倉[4]。

四、結語

由于藜麥產業發展還處于初期階段，其中有很多部分還不夠完善，需要在未來的實踐中對其問題進行解決和完善。我國農業近年來發展十分迅速，藜麥以其獨特優勢提升了自身的競爭力和經濟效益，發展市場十分廣闊。未來藜麥種植規模將會不斷提升，在糧食作物中占據重要位置，產量也會顯著提升。隨著藜麥市場的擴大，這種作物會走上更多人的餐桌，成為新主糧。

參考文獻

[1]同堅， 禹代林， 徐平，等. 高原藜麥種植技術與方法[J]. 西藏農業科技， 2019， v.41;No.164（03）：66-68.

[2]師長海， 劉家斌， 張洪生，等. 膠東地區藜麥輕簡化栽培技術[J]. 耕作與栽培， 2020（1）：48-50.

[3]周學永， 付榮霞， 李航，等. 藜麥苗蔬菜設施栽培新技術[J]. 北方園藝， 2019， No.433（10）：182-184.

[4]石鈺， 張倩雯， 董林娟. 陜西不同地區種植藜麥的營養價值分析及推廣研究[J]. 鹽科學與化工， 2020， v.49;No.296（05）：33-36.

（甘肅省天祝縣農廣校 733299）