‘早金酥’梨全年管理要點※

姜曉艷 李俊才 王家珍 蔡忠民 李宏軍 沙守峰

（遼寧省果樹科學(xué)研究所 遼寧 營口 115009）

‘早金酥’是遼寧省果樹科學(xué)研究所用‘早酥’與‘金水酥’雜交育成的早熟梨新品種，2009年通過遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案[1,2]，果實紡錘形，單果質(zhì)量240 g，果面綠黃色，果皮薄，肉質(zhì)脆，果汁多，風(fēng)味酸甜，石細(xì)胞少，可溶性固形物含量10.8%，可滴定酸含量0.252%，硬度4.76 kg/cm2（圖1，圖2）。自育成以來，因其品質(zhì)優(yōu)、結(jié)果早、豐產(chǎn)、采收期長、抗苦痘病等優(yōu)良特性得到廣泛認(rèn)可，各地紛紛引種試栽，發(fā)展迅速[3-5]。 本文對‘早金酥’梨周年管理進行歸納總結(jié)，以期為廣大果農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品提供幫助。

1 1～2月管理

此時期主要開展冬季修剪工作。‘早金酥’梨一般采用圓柱形樹形，樹高3.5 m。定干高50～60 cm， 有直立的中心干，其上均勻分布25～28個結(jié)果枝組，枝組間距10～15 cm，中心干同側(cè)枝組間距為30～40 cm，均為單軸枝組，修剪時每年輪替更新結(jié)果枝組，樹冠覆蓋率70%。結(jié)果枝組主要通過甩放中庸新梢形成，部分樹體在缺枝的條件下，強旺新梢或弱梢也可利用培養(yǎng)成結(jié)果枝組，但強旺新梢需要重短截（剪口留對生平芽），弱梢需要保留較小的角度以促進生長。對單軸延伸的結(jié)果枝組延長枝可以保留基部明芽重短截；對生長勢較強的枝組短截后生成的新枝組，可及時在較大分枝處更新回縮，減少枝數(shù)防止加粗，阻止枝組生長過大。較粗和密度較大的枝要從基部及時剪除，對于基部粗度超過中心干1/3的枝組，可以用枝組后部的或附近的分枝開展徹底更新或局部更新。此外，對生長在樹冠下部的結(jié)果枝組，可在原來枝組上進行回縮，保留1/3～1/2長的枝軸。

2 3月管理

2.1 刮除老翹皮和病疤

為了清除枝干越冬病菌以及害蟲的蟲卵，控制樹體生長季節(jié)病害和蟲害發(fā)生基數(shù)，應(yīng)在早春全梨園開展刮除枝干粗皮、翹皮及枝干腐爛病、輪紋病病斑，收集以后燒毀。在病斑刮除以后，用5%菌毒清30～50倍液、腐必清2～3倍液，或40 %氟硅唑乳油200倍液涂抹在病斑處。

2.2 澆水

為保證梨樹正常生長發(fā)育，如開花、抽梢、幼果生長的需要，在土壤解凍以后要及時進行澆水。

2.3 土壤耕翻

為利于土壤保墑，澆水后應(yīng)適時淺耕、碎土和平地。

2.4 幼樹拉枝和刻芽

為保證樹體豐滿，應(yīng)對生長角度較小的枝進行拉枝開角，并在缺枝的部位進行刻芽，促發(fā)新枝。

3 4月管理

3.1 疏花疏果

在花序分離期或初花期要進行疏花，落花后14 d開始疏果。通常間隔10～20 cm留一個花序，每個花序保留一個發(fā)育較好的邊蕾、邊花或邊果。控制好全樹留果量，疏果原則為留優(yōu)去劣，及早疏除病蟲果和畸形果。側(cè)生果和背下果可以多留、背上果應(yīng)少留，枝梢的頂端應(yīng)少留，樹冠的中部、后部可以多留。

3.2 施肥

發(fā)芽后可以追施1次速效性氮肥。4～7年生的初結(jié)果樹以株施0.15～0.2 kg為宜，成年的結(jié)果大樹可株施0.5～0.8 kg，施肥方式可采用溝施或穴施。

3.3 澆水

春季根據(jù)旱情和土壤墑情，在梨樹開花前、后各澆水1次，保證梨樹正常開花、坐果。

3.4 防止霜凍

北方梨園在早春開花時期容易發(fā)生“倒春寒”現(xiàn)象，導(dǎo)致梨花受凍，發(fā)生大量落花、落果。應(yīng)在梨園采用相應(yīng)技術(shù)措施，預(yù)防梨樹花期凍害發(fā)生。可以在晚霜發(fā)生之前，堆積雜草、碎秸稈、鋸末等易燃物，采用覆蓋土或使用發(fā)煙劑等點燃發(fā)煙，一般每667 m2放置5堆左右，可增加果園里貼近地面空氣的熱量，有效緩解晚霜危害。在梨樹萌芽期至開花時期，有條件的梨園也可以采用灌水方式降低地溫，避開“倒春寒”現(xiàn)象。一般灌水2～3次，可延遲開花2～3 d。

3.5 防治病蟲害

萌芽期至開花前，應(yīng)該噴布40%戊唑醇·多菌靈2000倍液+4.5%高效氯氰菊酯2000倍液。此時期主要防治黑星病、輪紋病、白粉病、黑斑病、炭疽病、銹病、梨大食心蟲、梨木虱、梨莖蜂、金龜子、山楂葉螨、介殼蟲等病蟲害。

4 5月管理

4.1 澆水

此時期如果土壤墑情不好，在梨樹坐果后應(yīng)及時澆水，保證樹體正常抽梢、幼果生長發(fā)育的需要。

4.2 病蟲害防治

在梨樹幼果膨大期噴布40%殺撲磷乳油1000倍液+25%丙環(huán)唑2000倍液，可以起到防治輪紋病、白粉病、炭疽病、黑斑病、蚜蟲、梨木虱、金紋細(xì)蛾、毛蟲、梨大食心蟲、梨小食心蟲、梨椿象、梨象甲等病蟲害的作用。

4.3 果實套袋

遼寧地區(qū)‘早金酥’梨園5月下旬(花后30 d前后)套袋，套袋前需要噴1次保護性殺菌劑和廣譜性殺蟲劑，噴藥后7 d內(nèi)應(yīng)該套完袋。

5 6月管理

5.1 追肥

此時期要以施用含有速效磷鉀的果樹專用肥為主，以每株50 kg果計算，施肥量為磷酸二胺0.5 kg+尿素0.25 kg+硫酸鉀0.4 kg。施肥后要及時澆水、松土，保證施肥發(fā)揮較好效果。

5.2 澆水

對結(jié)果較少或未結(jié)果的強旺樹，應(yīng)該控制澆水，有利于促進花芽形成、抑制新梢旺長。如果中午時葉片不發(fā)生萎蔫則可以不澆水；對結(jié)果大樹和生長衰弱樹應(yīng)及時澆水，促進樹體和果實生長發(fā)育。

5.3 疏除枝梢

此時期要及時抹除梨樹上發(fā)出的無用新梢、背上直立枝、內(nèi)膛徒長枝和多杈枝，改善通風(fēng)透光條件，促進果實發(fā)育。

5.4 防治病蟲害

全園樹體噴布10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液+40%福星乳油8000倍液或10%蛾蝸靈4000倍液+12.5%速保利可濕性粉劑3000倍液，主要防治梨木虱、紅蜘蛛、椿象、輪紋病、黑星病等蟲害、病害。

6 7月管理

6.1 追肥

應(yīng)該適時補充以磷、鉀為主的果樹專用肥，以每667 m2梨園施肥40～50 kg為宜。

6.2 澆水

如果降雨量較少、土壤墑情不好，應(yīng)該及時澆水，促進果實生長。

6.3 病蟲害防治

全園樹體噴布30%苯甲·吡唑酯3000～5000倍液+50%噻蟲嗪7000～15 000倍液+35%氯蟲苯甲酰胺7000～10 000倍液，主要防治白粉病、黑星病、鱗翅目的害蟲、梨木虱、食心蟲等病蟲害。

7 8月管理

7.1 采收果實

遼寧以8月上中旬采收為宜，一般在種子變?yōu)楹稚珪r采收。套袋果采果時將袋一同采下，包裝時去除果袋。

7.2 病害防治

樹體噴布30%苯甲·吡唑酯3000～5000倍液，主要防治黑星病、白粉病等病害。

8 9～10月管理

8.1 施基肥

梨園基肥主要是有機肥，此時期施肥量為每生產(chǎn)1000 kg‘早金酥’梨果，施用優(yōu)質(zhì)有機肥1500～2000 kg，適量配合施用化學(xué)肥料，施用量為純氮2 kg、磷1.0 kg、鉀2 kg。施肥方法一般采用放射溝或行株間直溝法輪換施用，溝深、寬各50 cm。化肥與有機肥混合施用，為了充分發(fā)揮施肥效果，同一位置3年內(nèi)不要再開溝重復(fù)施肥。

8.2 病害防治

方法同8月份病害管理，保證葉片完整。

9 11～12月管理

9.1 清園

剪除梨園樹體上的枯枝、病芽，清掃落葉，摘除樹上病蟲果，集中燒毀。全園樹體噴 1次3～5度石硫合劑或50%退菌特可濕粉劑800倍液。

9.2 樹干涂白

使用石硫合劑原液0.25 kg、食鹽0.25 kg、生石灰1.5 kg、油脂適量、水5 kg配成涂白液，涂刷主干，殺滅梨園越冬病菌及蟲卵，還有減輕冬季樹體凍害的作用。

9.3 灌越冬水

在土壤夜凍晝消時梨園澆一次透水，遼寧省一般在11月中下旬日平均氣溫7～8℃時進行，當(dāng)溫度降到4～5℃左右時結(jié)束。越冬水要澆足灌透，不要澆灌過早，以避免氣溫偏高，蒸發(fā)量大，不能起到保溫增墑的作用；也不要澆灌過晚，以免溫度偏低，造成水分不易下滲，形成積水，在地表凍結(jié)。