小菜里的母親味道

黃金鐸

現在生活條件越來越好了，許多名貴食材菜品也“飛入尋常百姓家”。雖然餐桌上的菜品營養(yǎng)豐富、色香味俱佳，但是我還時常回憶小時候吃過的“韭茄”，時常想起這些小菜里的溫馨母愛。

小時候，我家的日子相當清貧，甚至可以用窘迫二字來形容。黃面窩頭一直在我家占據主導地位，偶爾是紅薯或者高粱面窩頭。這些粗糧現在成了生活中的開胃食品。那時，卻是難以下咽卻又不得不吃的主食。母親此時總為我們腌制些家常小菜來調動我們的味蕾。每年秋末，母親都要腌制“韭茄”，將茄子洗凈，切成長條，在鍋里蒸到八成熟，晾涼后和韭菜段放在一起，撒上適當的食鹽，裝在容器內蓋好蓋子，第二天就可以吃了。母親做這些的時候仔仔細細，一道道工序下來，從不嫌麻煩。她看到我們兄妹幾個圍著飯桌狼吞虎咽的樣子，笑了。笑得是那樣地溫馨，那樣陽光，那樣幸福。我們兄妹感受到溫馨的母愛，幸福地長大。

如今，物質豐盈，雞鴨魚肉不缺，我還是偏愛母親腌制的“韭茄”。每年秋天，我都會央求母親做點“韭茄”，有時也自己制作。這樣的小菜無論配米飯、粥飯、饅頭、面條，都很下飯，讓人胃口大開。多年來，我在母愛里長大、娶妻生子。我默默地在心中祝愿母親不要老去。《詩經》中說：“哀哀父母，生我劬勞。”我的父母為撫養(yǎng)我們可謂嘔心瀝血。孟郊在《游子吟》中說：“誰言寸草心，報得三春暉。”意思是：“有誰敢說，子女像小草那樣微弱的孝心，能夠報答得了像春暉普澤的慈母恩情呢？”尤其像我這樣在物質匱乏的年代長大的孩子，無論怎樣去報答母親的養(yǎng)育之恩，都不為過，即便如此，也是難報父母養(yǎng)育恩情之萬一。