河北省一例蛋雞脂肪肝綜合征的診斷和防治

張 寧，陸 安，田 勇，楊 威，趙志強，李 茜，魏忠華，李杰峰★

（1.河北省畜牧獸醫研究所 071000；2.石家莊市金元康牧藥業有限公司 051130）

雞脂肪肝綜合征是產蛋雞比較容易發生的一種營養代謝性疾病，因為此病伴有肝臟出血癥狀，所以1972年Wolford 等人又將其改為脂肪肝出血綜合征[1]。該病多數發生于籠養蛋雞，過肥的肉用雞也時有發生，雞的品種和飼料的組分不同發病率也不同。該病主要是由于飼料中營養物質過剩造成的，也可能是飼料中微量元素缺乏導致的。當蛋雞攝入的日糧為高能量低蛋白時，多余的能量就會轉化為脂肪貯存在體內，特別是肝臟部位。這些脂肪如果不能被及時運出就會導致肝臟內脂肪堆積，使得雞出現脂肪肝[2]。此外，蛋雞飼料中缺乏營養物質也會引起脂肪肝。脂蛋白是將脂肪運出肝臟的輔助物質，日糧中缺乏合成脂蛋白的物質，如：維生素E、B族維生素、膽堿、蛋氨酸等，就會造成肝臟中脂肪無法被運出，使其大量堆積于肝中，從而產生脂肪肝[3]。通常雞群發病率的1%～2%，有的高達5%～7%，甚至15%以上。死亡率一般低于5%，但有時高達20%[4]。雞脂肪肝綜合征還引起雞的產蛋率下降，從而給蛋雞養殖戶帶來極大經濟損失。

2020年4月，河北某養殖場140日齡蛋雞已進入產蛋期，突然有少數雞出現死亡，隨后死亡雞數目逐漸增多，從體形上發現病雞腹部膨大、下垂，用手觸摸感覺到很柔軟，剖檢后可見整個腹腔被脂肪包圍，肝臟與胸腔粘連，肝臟腫大，肝臟內還含有許多白色小結節，胸腔出現大量血凝塊，卵黃被膜充血。為進一步確診，采取病死雞的肝臟組織進行實驗室檢測，確診為脂肪肝綜合征。

1 材料與方法

1.1 病料來源

病料來源于河北某蛋雞場140日齡蛋雞，無菌采集病死雞肝臟，放入10mL環保組織固定液和30mL 95%乙醇混合液中備用，同時無菌采集心臟、肺臟、脾臟等組織凍存待病原學檢測。

1.2 主要試劑

血液/細胞/組織基因組DNA提取試劑盒（離心柱型）購自北京天根生化科技有限公司；TRNzol Universal試劑購自北京天根生化科技有限公司；氯仿、異丙醇、乙醇購自天津市鼎盛鑫化工有限公司；Fast Quant RT Kit （With gDNase） cDNA第一鏈合成試劑盒購自北京天根生化科技有限公司；RNase-Free dd H2O 購自北京天根生化科技有限公司；TaqMan熒光定量試劑盒，購自北京天根生化科技有限公司；油紅O染色液，購自湖北百奧斯生物科技有限公司。

1.3 細菌學檢測

無菌剪開肝臟、肺臟等組織，做細菌涂片，革蘭氏染色后鏡檢，觀察細菌菌體。

1.4 油紅O染色

將采集的放入10mL環保組織固定液和30mL 95%乙醇混合液中的肝臟組織，制作成冰凍切片，取冰凍切片，先用蒸餾水洗；用玻璃鉤吧切片撈入60%異丙醇中漂洗20～30s；油紅O貯備液6mL，加蒸餾水4mL，混合后靜置10min，即可用來染色，油紅O染色時間5～10min；60%異丙醇稍洗去多余染液，蒸餾水洗；Mayer蘇木素淺染核1min；1%鹽酸水稍分化；水漂洗10min，用濾紙將切片周圍水分抹干；阿拉伯糖膠封蓋，顯微鏡檢查。

1.5 病毒熒光定量PCR檢測

將采集的肝臟、肺臟、脾臟等組織混合研磨，提取組織DNA和RNA，檢測雞白血病病毒、雞傳染性貧血病毒、禽腺病毒4型、禽呼腸孤病毒等病原。

2 結果與分析

2.1 臨床診斷及剖檢變化

病雞雞冠、肉髯變淡，腹部膨大、下垂，用手觸摸感覺很柔軟，剖開后發現整個腹腔被脂肪包圍，肝臟與胸腔粘連，肝臟腫大，邊緣鈍圓，質地較脆，很容易破裂，表面有一種油膩感，且肝臟內含有許多白色小結節，胸腔出現大量血凝塊，卵黃被膜充血。根據臨床癥狀和剖檢變化初步診斷為雞脂肪肝綜合征。

2.2 細菌學檢測

經組織涂片和染色鏡檢，結果未發現細菌菌體。

2.3 油紅O染色

病理學鏡檢下可見肝細胞的胞漿內出現大小不等的脂滴，小的脂滴互相融合成較大的脂滴，細胞核常常被擠到一側，經油紅O染色可見細胞內的脂肪滴被染成橙色，細胞核被染成藍色，證實為脂肪變性。（見圖1）

圖1 油紅O染色

2.4 熒光定量PCR檢測

熒光定量PCR結果顯示，從剖檢的雞組織中檢測出雞傳染性貧血病毒，其他病毒未檢出。

3 討論

雞脂肪肝綜合征是由營養、環境、激素、遺傳等因素引起的，因體內脂肪代謝紊亂而使得肝臟脂肪堆積的一種營養代謝性疾病。脂肪肝綜合征的癥狀不像雞疫病那樣有比較明顯的臨床特征，因此，常被人們忽視，但隨著集約化等高效規模養殖方式的推廣，蛋雞脂肪肝已經普遍存在，患雞最初無明顯癥狀，且與雞疫病相比死亡率不高[5]，但是此病可造成產蛋率下降，給養殖戶帶來較大經濟損失。

通過熒光定量PCR檢測，發現該雞場具有雞傳染性貧血，雞傳染性貧血是雞的一種免疫抑制性疾病，是傳染性貧血病毒引起的。該病毒的易感性隨著雞日齡的增長而下降，自然發病多見于2～4周齡雞，公雞比母雞易感染，肉雞比蛋雞易感染，該病主要的傳播方式是垂直傳播[6]，根據雞場臨床癥狀和剖檢變化，未發現雞傳染性貧血的典型癥狀和病理變化，因此該病毒判斷為隱性感染。根據病原學檢測、臨床癥狀、剖檢變化、鏡檢觀察綜合分析，綜合考慮確診該養殖場為雞脂肪肝綜合征。

在實際生產中，過多的能量飼料、不平衡的能量和蛋白、飼料霉變是導致脂肪肝綜合征發生的主要原因。要根據蛋雞的品種合理搭配日糧的營養成分，并停止飼喂發病前的飼料。當蛋雞出現產蛋率下降了，可以添加膽堿1kg拌料1000kg，同時添加維生素C純粉1g拌7.5kg料。當雞群中出現了死亡，可以在飼料中添加肝泰樂，每只雞1g拌料，最好用開水煮30min后放涼，渣子和藥液一起拌料。本次檢測結果為養殖戶確診和防治雞脂肪肝綜合征提供了依據。