保健蜜餞自己做

張澤峰

蜜餞黑棗

材料：黑棗600克，青葙子80克，蜂蜜500克。

做法：青葙子放入鍋，加入適量水，中火煎20分鐘取汁一次，加水再煎，共取汁三次混合。混合汁倒入鍋，放入洗凈的黑棗，小火煮熟爛，待余汁將干，加入蜂蜜調勻，放涼后裝瓶即可。

功用：具有補肝、明目等功效，適用于夜盲、目生翳障等癥。

蜜餞山楂

材料：新鮮山楂500克，蜂蜜200克。

做法：新鮮山楂洗凈，去柄、核放入鍋，加入適量水，中火煮至七成熟，待水將干，加入蜂蜜，改小火煮熟透，收汁，放涼后裝瓶即可。

功用：具有消食、健胃、止痢、活血、化瘀等功效，適用于食積、消化不良、瀉痢、高血脂、產后淤血、腹痛等癥。

蜜餞柚子

材料：鮮柚子500克，蜂蜜200克，白酒適量。

做法：鮮柚子去皮、核，切成塊放入瓶，加入白酒密封，浸燜一夜；再倒入鍋，小火煮至汁液將干，加入蜂蜜拌勻，放涼后裝瓶即可。

功用：具有止咳、化痰等功效，適用于痰盛、咳嗽等癥。

蜜餞地瓜

材料：地瓜500克，白糖50克，蜂蜜200克，檸檬酸適量。

做法：地瓜去皮切成條放入鍋，加入適量水，中火煮10分鐘，加入白糖、蜂蜜、檸檬酸，待地瓜八成熟撈出，放入50℃左右的烤箱烤熟即可。

功用：具有健脾胃、補肝腎等功效，適用于大便帶血、腹瀉、便秘、夜盲、腹脹、乳癰、瘡癤、蜂窩組織炎等癥。