“長壽食品”不值得追捧

李仲文

日前，來自長壽之鄉的“長壽食品”已經泛濫。專家認為，多數“長壽食品”其實很普通，不值得追捧。

“長壽水”保健功能無依據

一些長壽之鄉、長壽村出產的水，常被拿來過度營銷。這些山泉水經過包裝后，會變成“不老泉”“天然弱堿性水”“小分子水”等。在各種廣告中，它們被宣傳為具有延緩衰老、降血壓、防治痛風等功效。對此，專家表示，目前消費者可以飲用的水有3種，分別是符合國家衛生標準的自來水、含有微量礦物質的礦泉水以及純凈水，“長壽水”屬于礦泉水的一種。礦泉水如提到降尿酸、降血壓，就已涉及到治療功能，但水作為食品的一種，并不具備治療功能。

此外，人體內環境相對平衡穩定，類似“弱堿性水有助改善人體健康、改變人體內酸堿度”等概念，沒有足夠的科學證據支持。

“長壽酸奶”并無特殊營養

有的酸奶產品也打起了長壽牌，比如曾有一款酸奶的宣傳語很直接——“來自長壽村的秘密”，給人營造“喝了就會長壽”的假象。

然而，相關機構對不同酸奶的乳酸菌總數、蛋白質和鈣含量等指標進行檢測時發現，“長壽酸奶”的一些營養元素（如鈣含量）比普通酸奶的還低。

業內人士認為，酸奶中的益生菌對腸道健康有好處是一個業界共識，但是說成“常喝長壽”則不準確，這種宣傳說法站不住腳，甚至還會給消費者造成誤導。酸奶只是一種普通的食品，具備一定營養，但不能夸大功效。所謂的“長壽酸奶”其實只是一款普通食品。

“營養保健米”多是噱頭

泛濫的“長壽食品”還有各種農產品和特產，比如各種概念大米、黃豆、葛根粉、茶……

以大米為例，不少地方也打起了“長壽大米”的宣傳，宣稱大米中富含銅、硒、鋅等微量元素。如今，市面上的高鈣米、低蛋白米等“營養保健米”也應運而生。這些“概念大米”是否真的適合所有人呢？專業人士表示，如果想要通過大米來補充身體的某些營養，就要因人而異了。一般而言，這些大米在營養成分上與普通大米并沒有什么區別，目前沒有明確的調查數據證明其營養素和微量元素含量，因此不必過度迷信。

富硒食物吃多了反傷身

“長壽食品”最愛打富硒牌，將硒元素稱之為“生命的火種”“經典的抗癌生命元素”。

對此，專業人士表示，補硒有一定的防癌抗氧化作用，但是需要控制在合理科學的劑量范圍內，如果超過推薦劑量，長期服用，非但不能防癌，反而可能致癌。

中國疾病預防控制中心營養與健康所對硒中毒地區的調查數據證實，環境中水土、糧食、蔬菜中硒含量過高，長期食用硒超量食物，可能會發生中毒，如我國恩施地區的研究發現，高硒的攝入會引起脫發、指甲變形、惡心、嘔吐、煩躁、疲乏等癥狀，引起硒中毒。專家強調，明確身體缺不缺乏硒元素是一個復雜的過程，而硒元素的補充量和中毒量十分接近，盲目補硒，可能會引發不良后果。如不能確定自己是否需要補硒，建議到營養科進行咨詢。