探析柴燒與建盞龍窯燒制技藝

葉有興

隨著當前社會的飛速發展，陶瓷行業也在不斷變革，但無論是地理環境還是社會人文，都會成為影響窯爐發展的重要因素。據調查發現，我國最早的建盞龍窯歷史悠久，曾在晚唐五代的一段歷史中有所展現，而且建盞龍窯的發展也受到宋朝的斗茶文化影響，使得建盞龍窯發展興盛。在陶瓷行業發展的鼎盛時期，其制品甚至遠銷國外，這對我國經濟發展起到了至關重要的作用。然而隨著現代社會發展步伐的加快，各種新材料和新制品被研發出來，使得陶瓷文化逐漸被忽略，甚至曾一度退出歷史舞臺。

一、柴燒技藝

（一）柴燒的主要特征

柴燒作為一種古老的陶瓷燒制技藝，它的發展伴隨著中國瓷由粗放到精致、由原始到高級的演化過程。柴燒能夠讓建盞在燒制的過程中將釉水中的金屬元素完全氧化還原，而金屬元素在爐內氧化時也會形成新的組合方式。這一過程是無法人為預料的，所以當燒制完畢后，建盞美感十分自然，渾然天成。碰巧的是，柴燒方式的不確定性和建盞燒制的方法不謀而合，既能夠保證建盞的高質量，在無法預料的燒制過程中更多展現建盞的自然之美，也能為陶瓷行業博得更多的社會關注度。

（二）柴燒所呈現的獨特美

在所有的陶瓷燒制方式中，柴燒方式是最為傳統的燒制方法，其需要在燒制之前融入創作情感，然而當建盞入窯燒制后，其發生的變化無法預料，我們也無法估測出瓷釉表面的氧化反應。因此，創作者根本無法掌控建盞在柴燒過程中出現的變化，也無法預測出自己的作品會呈現出怎樣的獨特之美。這種無規律、不能預測的燒制過程，賦予了建盞變幻莫測的神秘感，并將我國傳統美學中的天然美和樸素美巧妙地展現出來。柴燒的建盞，其美源于自然，其本身具備的美感就是渾然天成的，但即便如此，柴燒建盞也會因為其燒制環境和輔助柴燒的材料不同，展現出不同形式的藝術之美，這是我國柴燒方式燒制陶瓷展現的獨特之處，而創作者想要使自己的作品展現出更多的美，就需要對柴燒的方式給予重視，將其作用和價值充分發揮出來，以此為陶瓷行業的進一步發展奠定基礎。

二、建盞龍窯燒制技藝

（一）建盞龍窯的主要特征

《龍窯柴燒柿紅紫晶花》

《龍窯柴燒鐵銹茶葉苿》

隨著社會的不斷進步，人們對陶瓷的審美和陶瓷的燒制方式也在不斷發展和提升中。按燒制陶瓷的窯爐來分，可以分為兩大類，一類是圓窯，另一類是龍窯。圓窯大多呈現出半圓形的結構，其結構與饅頭很相似，所以也被人們稱為饅頭窯。而龍窯則大多處于偏遠地區，其窯爐的建設需要結合地區的結構和走勢，借助天然的山勢優勢，讓整個窯爐能夠頭低尾高，呈現出一種向下俯沖的狀態，這也是該種窯被稱為龍窯的主要緣故。我國建盞藝術在歷史發展的過程中不斷前行，直至宋朝才逐漸達到頂峰，在當時，各地出現諸多仿燒窯，當然還有部分區域建造黑瓷窯，這都是受當時的建盞藝術影響的。

（二）建盞龍窯燒制過程中應注意的問題

建盞龍窯的燒制過程十分復雜，如果燒制人員想要燒制出完好而又成功的建盞龍窯作品，就要精準管控燒制過程，明確建盞龍窯燒制的核心技術，并對整個建盞龍窯的燒制過程給予高度重視。因龍窯擁有特殊結構，所以在燒制之前對龍窯燒制的核心技術加以分析變得十分重要。大多數的龍窯都修建在靠山之處，其需要脊柱山體的坡度和密度，同時需要自然抽力的加持，以此保證窯內的空氣和火焰能夠達到燒制陶瓷的最佳標準。建盞龍窯的頭部大多是圓形結構，緊接著就是龍窯頭，同時也是龍窯的窯室。在燒制過程中，龍窯內部的窯室主要裝載不同的坯件，這也是建盞龍窯最為重要的區域。然而若窯室過長，就會增加溫度管控的難度，若一旦出現類似問題，那么其燒制的瓷器制品就很難達到標準，經過燒制的建盞很可能成為殘次品。

因此，為保證建盞龍窯的燒制結構完整，燒制的建盞成功率高，在燒制前，燒制人員就需要對龍窯的頂部進行相應處理，同時將龍窯的底部鋪上砂層，從而避免在燒制過程中陶瓷器皿出現移動較大的情況。龍窯尾部是出窯的重要結構，所以為了防止出現出窯時溫度過高、窯內火焰流速過大等問題，我們可以在龍窯尾部增設抽力裝置，若有條件，還可以在龍窯尾部增加傳感裝置，以此實現對龍窯出窯的合理把握，確保窯內的溫度符合標準，從而提升龍窯的經濟性，增加龍窯的燒制產量。

為了進一步提高建盞龍窯的燒制效率，我們應當結合以往建盞龍窯燒制中存在的問題，有針對性地對其問題進行解決，從而加強對建盞龍窯燒制過程的把控，以此提升所燒建盞的質量。另外，還應該重點關注建盞龍窯的匣缽，匣缽擺放位置的高低對建盞龍窯內部環境結構穩定性影響很大。因整個陶瓷燒制采用的是傳統的柴燒技藝，所以其應根據傳統燒制技術的陶瓷燒制標準控制熄火時間，而建盞龍窯的熄火時間大概在5～7天，若熄火過程的溫度變化大也會影響建盞品質。

（三）建盞龍窯燒制之妙

建盞龍窯需依山而建，其山體的不同實際情況也會影響龍窯燒制。因此，在建造龍窯時，相關工作者需要結合不同山體的實際情況，最大限度地發揮出山體優勢。隨著建盞的不斷發展，龍窯燒制的窯體也在不斷地發生變化。以往的單一結構已經隨著時間的推移而不斷演變成了分式結構，這種結構也被稱為隔艙式龍窯。相比于單一結構的龍窯，這種隔艙式龍窯的優勢更為突出，其不僅使龍窯燒制的溫度均衡，同時保留了單一式龍窯對火焰的控制能力，極大地提升了建盞龍窯的燒制效率。隔艙式龍窯燒制的瓷器，既是陶瓷燒制的創新，同時也是我國古代人民智慧的展現，其既體現了我國勞動人民的智慧，也帶動了我國瓷器行業的持續發展。

綜上所述，柴燒是一種古老的燒制方法，柴燒的不規則性和不可控性能夠將建盞的自然之美充分展現出來，同時賦予建盞一種神秘感。但是傳統重在技術，當代更傾向于觀念，如今將傳統的燒制技藝運用在現代創作中，如何在繼承傳統的基礎上進行創新，是現代建盞創作者需要重點考慮的問題。作為一名建盞創作者，要不斷學習，勇于探索，從而使現代柴燒的手法達到一個更高層次的審美要求。