廣西靈山縣積極發展奶水牛養殖業促進鄉村振興的策略

周世運

摘? 要：隨著小康社會的建設發展深入，促進鄉村振興是基層工作人員持續深入的工作，也是國家重點關注的民生問題。作為享譽國內外的“中國奶水牛之鄉”——廣西靈山縣，借助奶水牛的養殖打開了鄉村振興的第一步，部分養殖戶通過奶水牛的養殖已經進入了小康發展水平。因此在促進本地區經濟振興發展的同時，我們應當正確認識到發展奶水牛養殖的重要性，注重其發展規模逐漸擴大，不但要增長養殖戶的經濟收入，還要將其發展為當地的優勢產業，由此促進廣西靈山縣經濟水平的提高。本文就針對這一主題進行分析論述，以供參考。

關鍵詞：廣西靈山縣;積極發展;奶水牛;養殖業;促進;鄉村振興

引言部分

眾所周知，奶牛主要是指黑白花奶牛，這也是目前全國乃至全球重要的牛奶來源，隨著我國養殖水平的不斷提升，除卻北方市場中大量的黑白花奶牛外，我國南方也有了用于產奶的奶水牛。與一般的奶牛不同，奶水牛為通體烏黑，最早是用作役用的水牛，在后期的改良下轉變成了現在的奶水牛。相較于其他地區，廣西靈山縣在奶水牛的養殖中有著天然優勢，無論是地理條件還是奶牛的品種以及營養價值都是比較突出的，因此在鄉村經濟的振興中，應當對本地區的優勢進行發揮、發掘，從而促進靈山縣經濟更好的發展進步。

一、靈山縣養殖優勢的分析

（一）地理位置

該縣坐落于廣西壯族自治區南部，欽州市北部，2003 年榮獲全國唯一“中國奶水牛之鄉”榮譽稱號，全縣有天然草地面積近150萬畝，人工種植優質牧草4.2萬畝，同時每年種植25萬畝左右的甘蔗和60萬畝左右的水稻，大量的甘蔗葉和稻草能夠通過秸稈氨化和青貯技術，提高秸稈質量，為水牛養殖提供了大量的草料，能夠滿足養殖的需要。

（二）奶水牛品種

靈山奶水牛品種是利用摩拉水牛和尼里·拉菲水牛與本地母本進行雜交改良而形成的優良品種，其整體的性能優良。近年來，我縣不斷引進、集成、推廣應用先進的水牛人工授精及同期發情處理等繁殖技術及奶水牛集約化綜合技術，使得奶水牛配種受胎率和產奶量有了很大的提升，造就了一大批品質超群、體型大、產奶量高的優良品種。并且在水牛人工授精技術應用、奶水牛單產等方面都處于國內領先水平。

（三）水牛奶營養價值突出

牛奶是人們日常生活中不可獲取的食品，其中富含著脂肪、蛋白質以及乳糖等，其中奶水牛奶的營養價值是黑白花牛的數量，并且其中的礦物質、維生素含量也是高于黑白花奶牛的。并且由于奶水牛奶的營養價值高，能夠制作高質量的乳制品，因此奶水牛的養殖有著較為廣闊的發展空間[1]。

二、廣西靈山縣奶水牛養殖中存在的困境

（一）奶水牛養殖規模較小，產奶量無法滿足市場需要

隨著社會經濟的發展和進步，人們對食品以及生活的要求、質量有了很大的提升，奶水牛由于其營養價值以及產肉量等養殖優勢，有著較大的發展空間。但是結合實際的養殖能夠發現，整個奶水牛的養殖較為分散，并且養殖多以傳統的方式為主，標準化水平較低，存在的污染隱患較大，加之規模的影響，效率較為低下。再加上養殖過程中，很多養殖人員缺乏專業的養殖經驗和知識，在養殖區域的設置和管理中多會出現較多的問題，難以為奶水牛創造適宜的環境，不但會導致奶水牛的泌乳水平降低，而且還會在養殖過程中產生各種疾病，其中奶水牛蹄病是較為頻發、常見的疾病。

（二）產銷模式較為滯后

在養殖業的發展進程中，產銷模式是影響養殖規模的重要部分，并且也是決定養殖效益的關鍵因素之一，因此想要擴大養殖規模，提升養殖經濟效益，最主要的即為保障產銷模式的合理性。但是結合實際的養殖能夠發現，本地區的養殖產銷呈現出滯后性、單一性的特征，導致養殖的效益降低，無法實現本地區產品的快速產銷，無形中會加大養殖的風險，并且奶水牛產生的效益也會被限制。

三、擴大廣西靈山縣奶水牛養殖規模的具體對策

（一）政府部門注重加強政策干預

在鄉村振興的過程中，政府部門應當持續加強和深入扶貧工作的力度，不但要注重經濟水平提升，更要注重區域人民意識的革新，即通過各種宣傳強化以及政策支持深化本地區人們的養殖意識，使其能夠正確認識到養殖帶來的經濟收益以及后續的積極影響，改變不正確的養殖觀念。并且在養殖規模的擴大中，政府部門應當注重將奶水牛養殖事業作為本地區的核心內容，結合實際的養殖發展要求以及標準加大扶持力度，開展相應的養殖資金、技術的支持，使得養殖戶沒有后顧之憂。同時針對部分散養的養殖戶，政府既要加強支持干預，還要探索科學化、系統化的產業鏈，讓養殖戶能夠在其中獲得“紅利”，逐漸樹立養殖的信心才能由此擴大養殖規模，從而提升整個奶水牛養殖的高效率值。

（二）注重養殖模式及理念革新

為保障奶水牛養殖效率得以凸顯，特別是針對部分散養的養殖戶，政府以及基層部門應當注重飼養理念以及知識的深化，讓更多的養殖人員了解和掌握科學的養殖方式，尤其是針對養殖區域的選擇以及日常養殖技術。如可以邀請相關的養殖專家或者農業部門進行培訓，讓更多的養殖戶能夠掌握正確的養殖方法。同時，政府部門一方面應當扶持本地企業，打造產銷一體化的本地企業，積極學習和了解縣外優秀企業的養殖技術和發展模式，結合靈山縣的具體特征進行優化，從而打造出適合本地區發展需要的產銷模式，這樣既能夠滿足大面積養殖的發展需要，還能夠助推本地經濟更好的發展進步。另一方面，政府應當注重加大招商引資的力度，吸引有實力的企業入駐本地區，為奶水牛養殖規模以及經濟效益的提升謀求新的發展出路[3]。也就是說，想要提升養殖業經濟效益，注重和強化產銷以及養殖模式的優化是很有必要的，這也是保障整個養殖業發展進步的重要部分，因此在促進該縣養殖業發展進步的背景下，注重養殖模式以及理念的革新是很有必要的。

結束語：綜上所述，廣西靈山縣在自然優勢以及社會優勢的助推下，應當注重自身發展優勢的發掘，充分借助自然位置、奶水牛品種以及奶水牛奶營養價值等優勢，革新發展目標，開拓出新的發展路徑。即通過政府部門注重加強政策干預和養殖模式及理念革新等措施，共同促進該縣鄉村振興水平的高效提升。

參考文獻：

[1]李開坤.奶水牛特色養殖業助推鄉村振興[J].中國畜牧業， 2020（10）：2.

[2]廣西特色農產品優勢區建設規劃