豬肉價格下跌一級預(yù)警意味著什么

本報記者　倪浩

已陷入虧損狀態(tài)的國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)近期迎來利好消息。6月28日，國家發(fā)改委發(fā)布消息稱，6月21日-25日當周，全國平均豬糧比價為4.90∶1，已進入豬肉價格過度下跌一級預(yù)警區(qū)間，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力1日接受《環(huán)球時報》記者采訪時表示，國家啟動豬肉收儲機制，將提振豬肉價格，增強市場信心。從政策啟動到實施落地，中間會有一個過程，但這個過程不會太長。

觸發(fā)豬肉收儲工作的啟動機制是什么？根據(jù)6月1日發(fā)改委等部門頒布實施的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》（簡稱《預(yù)案》），有一項重要指標即“豬糧比價”(如圖)，這一指標采用發(fā)改委監(jiān)測統(tǒng)計的每周生豬出場價格與全國主要批發(fā)市場二等玉米平均批發(fā)價格的比值，根據(jù)近年生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)測算，對應(yīng)生豬生產(chǎn)盈虧平衡點的豬糧比價約為7∶1。

王祖力告訴《環(huán)球時報》記者，根據(jù)《預(yù)案》，當豬糧比價低于5∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個月累計降幅超過10%時，將發(fā)布過度下跌一級預(yù)警，啟動臨時儲備收儲。

目前全國平均豬糧比價已經(jīng)跌到4.90∶1，豬肉價格已進入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心綜合業(yè)務(wù)處處長劉剛在接受媒體采訪時表示，這意味著中央和地方將全面啟動豬肉收儲。根據(jù)《預(yù)案》，在收儲規(guī)模上，中央層面的儲備規(guī)模由有關(guān)部門會商確定，各省市則按照有效“托市”的目標要求，確定本地省級和各城市收儲規(guī)模，必要時進一步增加。王祖力告訴記者，豬肉收儲價格一般參照當時的市場價格來制定。

聽到這個消息，河南一家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)的員工告訴《環(huán)球時報》記者，這對于苦苦掙扎于盈虧平衡線以下的行業(yè)來講肯定是利好，不過尚不了解河南當?shù)刎i肉收儲工作具體情況。

位于河南漯河的雙匯集團是國內(nèi)肉類行業(yè)龍頭企業(yè)，公司一位員工告訴《環(huán)球時報》記者，雙匯因為有強大的冷凍豬肉收儲設(shè)施，過往也曾參與過豬肉收儲的競標活動。但尚不了解公司目前是否開始準備參與新一輪豬肉收儲工作。北京二商集團也是北京地區(qū)具備豬肉收儲能力的企業(yè)，該公司一位工作人員對于公司是否已準備參與豬肉收儲的詢問不置可否。

按相關(guān)規(guī)定，由商務(wù)部對承接國家豬肉收儲單位進行資質(zhì)審定。收儲企業(yè)應(yīng)該具有符合國家有關(guān)標準和技術(shù)規(guī)范要求的全資儲存冷庫、活畜儲備基地場等條件。儲存冷庫應(yīng)符合中央儲備凍肉儲存冷庫有關(guān)資質(zhì)標準，儲存能力在3000噸以上。當豬肉價格上漲、具備投放條件時，中央和地方將儲備的冷凍豬肉向選定的商超進行投放，投放價格一般低于同類肉品當時的市場價格。

河南領(lǐng)創(chuàng)牧業(yè)公司陳經(jīng)理1日接受《環(huán)球時報》記者采訪時表示，雖然政策利好已出，但目前市場上豬肉供應(yīng)量仍然非常大，全國豬肉市場規(guī)模過于龐大，他比較擔憂收儲豬肉的數(shù)量不足，對豬肉價格的影響不會太明顯。陳經(jīng)理認為，除供應(yīng)量大外，豬肉消費也面臨著諸多問題，如豬肉的替代產(chǎn)品牛羊肉、魚肉，尤其是雞肉市場消費越來越大，這都會影響豬肉的供求關(guān)系，豬肉收儲效果需要實施之后再具體觀察。

劉剛表示，國內(nèi)開展豬肉收儲目的是避免豬肉價格過度下跌，影響?zhàn)B殖積極性，防止生豬生產(chǎn)周期性波動，價格大起大落。預(yù)計隨著中央和地方陸續(xù)啟動收儲，全國豬肉價格會保持相對穩(wěn)定，部分城市價格可能會略有回升。

王祖力告訴記者，按以往收儲經(jīng)驗，國家收儲的豬肉數(shù)量一般為幾萬噸，與全國市場容量相比規(guī)模較小，對于市場的供需關(guān)系影響并不大，“可能短期會影響豬肉價格，肉價會出現(xiàn)反彈，但從長期來看，豬肉價格最終還是回復(fù)到由供需決定的規(guī)律上來”。▲