農產品質量安全檢驗檢測體系的現狀與應對

摘 要：農產品的安全質量問題與人們的身體健康有極大的關系，為了提升農產品質量安全檢驗檢測標準，進一步地滿足人們對于農產品質量的高要求。構建更為健康富有營養的農產品，是現代科研人員的義務，而如何合理地設定農產品的管理體系，和建設更完善的管控要求，是當代對于農產品監控人員所提出來的新要求，解決這個問題，提升人們的生活水平刻不容緩。

關鍵詞：農產品;質量安全檢測;體系;應對

引言

現階段，國內的農產品發展體系仍屬于完善階段，雖然已經具備了許多的檢驗體系，和監察機構，然而我國的農產品因為其種類多，數量大，且分布的范圍廣的特點，造成一些農產品的檢驗不符合標準就流入市場，對此必須要加大農產品的管理和檢驗檢測的手段，優化農產品的檢測辦法，解決檢測過程中出現的問題，并逐一解決其中的不良現狀。

一、農產品質量安全檢驗檢測體系現狀

從整體來說，農產品的質量安全檢驗檢測主要存在三個問題，其一就是檢驗團隊的能力問題，其中包括人與體制的問題，因為各個地域的檢驗標準并不統一，所以在檢驗過程中會產生一些問題，而人的問題則是體現在了專業的人員素質不高，專業能力不強等細節上，其二就是使用化學物品，像是農藥化肥之類的問題，而這些播散過農藥化肥的農產品在流入市場后，帶給人的身體一些問題，這都是農產品市場監控和安全檢驗檢測不足導致的，最后就是農產品的監管力度不嚴格，體現在農產品的溯源不通常，無法找到農產品的生產地，這也就造成了一定的安全隱患和調查漏洞。以上幾種情況會對人們生活質量和健康問題帶來的隱患，并且擾亂安全食品檢驗的市場，和人們對農產品的使用情況[1]。

二、農產品質量安全檢驗檢測體系構建實踐

（一）加大管理檢測力度

加大管理檢測力度，主要分為三個步驟，第一就是要對日常的檢測進行嚴格細致的管理，因為農產品涉及的范圍廣，且農產品檢驗有較大的實踐操作性，不僅涉及到了農戶的登記、排查和監督等問題，還涉及到了農戶共同辦置的養殖場，或者是租賃田地的問題，過于廣袤的田地也會讓監管范圍擴大，進而帶來一定的監管漏洞。所以必須要加大管理的監察力度，其二就是要對農產品展開風險管理預測，對不同地域的產品進行分類預測，進而實現管理按照一定的步驟，實現多方面的檢測管理，最后就是要配合市場調查來進行檢測、分析和監察。不僅省時省力，還可以降低成本，擴大監察的范圍和力度。

（二）積極推進管理體系

因為農產品的難以追溯源頭的問題，是一個始終貫穿整個管理的體系的問題，所以提出以下三種管理途徑來逐步解決。第一，就是要在規模化的生產農業基地，建立從生產、加工、運輸和銷售的一套全方位的管理體系，確定生產的源頭，然后建立數據檔案庫。第二就是要在響應國家設立的農產品的安全生產許可的“身份證”，建立相關的管理平臺。最后，就是要設立農場品的合格證明制度，這樣可以很大程度上減少不明來源的農產品，確定了農產品的生產源頭，降低了不良風險[2]。

（三）全面治理污染源頭

因為農產品大都是使用農家肥，而這類肥料無法確保其安全性，而秸稈等污染性小，且具有良好肥力的肥料的使用可以很好地解決這個問題，秸稈的使用可以在一方面降低了對土壤和水資源的污染，另一方面可以消耗了一部分的秸稈，肥化了土壤，讓水資源保持清潔。并且修復了一定數量的土壤，沒有污染到空氣，或者是對周圍的環境帶來破壞。是對環境的良心的發展和資源的再次循環利用。

（四）注重加大防控管理

在農產品的防控管理中，最為主要的問題就是預防病蟲害的防治問題，因為施肥和農藥的使用都會在一定程度上降低了病蟲害對農作物的危害，然而卻不能完全地避免，或者說確保降低病蟲害的發生，所以，及時地推進良性施肥，合理地配制農藥的比例，將其危害控制在一定的合理范圍內，又可以很好地進行相關的病蟲害防治，才是綜合管理和治理的核心，也是防控管理的核心點[3]。

（五）建立農藥管控標準

農藥和獸藥都關系到農產品的防護，而許多的農產品的病蟲害管理措施，并非通過正規途徑來購置相關的防護藥品，并且在一些地域內，一些使用過的農產品的病蟲害的藥品是沒有產地和條形碼的，這不僅是對農作物管理不當的行為，同時也是對消費者和國家相關法律政策的不負責行為，為此需要在農產品的防護上設立相關的防護和監管機制，對于購買農藥和販賣農用藥品的，都需要進行實名認證，在確保其身份核實后，建立一定的監察管理機制，需要對其進行走訪和調查，確保其擁有營業執照和許可后，建立相關的檔案，和頒發一定的證明。

三、農產品質量安全檢驗檢測體系優化策略

（一）建設專業檢驗檢測隊伍

對于監察和管理體系來說，一個具有專業素養的監察隊伍，會給監察工作帶來更專業的執行辦法，和更為嚴格的監察策略，監察團隊是主要的監察手段的執行者，他們的目標必須明確，且具有較高的專業素養和水準，同時對農產品的安全檢驗必須經過專業的培訓，對于檢驗中出現的問題，及時地上報、分析和討論，為日后的農產品的安全檢驗和分析，確立相應的檔案庫和資料庫，對于不同地域的農作物，具有見解和檢驗手段。

（二）優化基礎檢驗檢測工作

在農產品的安全檢驗過程中，優化基礎工作可以幫助操作員節省很多時間，同時優化手段還可以在一定的時間內，對各類的待檢驗的標本進行對比和分析，所以，優化基礎檢驗工作，不僅是一項任務，更是一種工作上的手段。這就需要相關人員在每日的操作中，對于不同的操作樣本具有明確的檢驗目的，提升檢驗效率和降低檢驗中的誤差，同時在檢驗過程中，對于不明確的地方，出現的問題及時地上報和分析，降低其出現的錯誤信息，或是數據。

四、結束語

農產品涵蓋的范圍很廣，它主要涉及到的范圍是食物和藥物，對于普通的民眾來說，農產品的安全主要涉及到身體健康，和是否食用安全、有效，合理改善農產品的檢驗體系，讓民眾可以放心地食用農產品，不僅是國家的政策，更是對農民，對消費者的負責行為，為此科研人員要做的事還有很多。

參考文獻

[1] 朱良玉. 農產品質量安全檢驗檢測體系現狀及應對方法[J]. 農家致富顧問， 2020.

[2] 李臻楨. 我國農產品質量安全檢驗檢測體系的現狀與對策[J]. 食品安全導刊， 2017（07X）：1.

[3] 姚淑玲， 蔡松珠， 梁康平，等. 農產品質量安全檢驗檢測體系建設的思考[J]. 現代園藝， 2014（4）：2.

作者簡介：周興，（1993.5），男，漢族，湖北人，大專，職稱： 初級，研究方向： 農產品質量檢測。