結(jié)球生菜栽培管理技術(shù)

袁興旺 明廣增

結(jié)球生菜（學(xué)名結(jié)球萵苣）以葉球或嫩莖葉供食用，富含維生素、礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)，現(xiàn)已成為大眾蔬菜，市場(chǎng)需求量較大，種植效益較好。筆者根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出結(jié)球生菜栽培管理技術(shù)，供菜農(nóng)參考。

一、結(jié)球生菜特征與品種選擇

結(jié)球生菜葉片綠色、黃綠色或紫色，葉緣波狀或鋸齒狀，外葉開(kāi)展，內(nèi)葉抱合成球形，葉球緊實(shí)，口感脆爽；結(jié)球生菜根系淺，須根發(fā)達(dá)，分布在30厘米土層；屬于半耐寒性蔬菜，喜冷涼、忌高溫，適宜春秋露地或保護(hù)地栽培。當(dāng)?shù)卦耘噙m宜的優(yōu)良品種主要有：京優(yōu)一號(hào)、凱撒、大湖659、奧林匹亞、薩林納斯等。

二、選地整地

1. 選地

結(jié)球生菜栽培，宜選擇微酸性、富含有機(jī)質(zhì)、排灌條件良好、土層深厚、養(yǎng)分充足、保水保肥力強(qiáng)的壤土或沙壤土地塊。

2. 整地

前茬作物收獲后，將田間殘留的枝葉清理干凈并集中銷毀，深翻曬壟熟化土壤。定植前對(duì)園地深耕細(xì)作，每畝施入充分腐熟有機(jī)肥（雞糞、牛糞、豬糞）2 500千克、三元復(fù)合肥30千克、草木灰100千克，將肥料與土壤充分拌勻。

三、定植

結(jié)球生菜定植株行距一般為20～30厘米×30～40厘米，具體根據(jù)栽培時(shí)間及品種特性而定。早熟品種稍密，中晚熟品種稍稀；春季栽培稍密，秋季栽培稍稀。定植時(shí)注意帶土坨移栽，保護(hù)根系，利于成活；栽植深度以幼苗土坨與地面相平為宜，不可過(guò)深。定植后立即澆透水。

四、定植后管理

1. 肥水管理

幼苗定植至緩苗結(jié)束需要5～6天時(shí)間，由于幼苗定植時(shí)已澆足水分，此時(shí)期田間土壤比較濕潤(rùn)，一般不需要澆水。幼苗定植7天后需再澆1次水，然后中耕保墑。以后視結(jié)球生菜植株長(zhǎng)勢(shì)、土壤墑情及天氣狀況進(jìn)行澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。結(jié)球生菜發(fā)棵期及包心前期需水量大，應(yīng)注意澆水，以保持田間土壤濕潤(rùn)；結(jié)球后必須適當(dāng)控制澆水，嚴(yán)防葉球開(kāi)裂或爛心。需要注意的是，結(jié)球生菜怕澇，遇連陰雨天氣，雨停后應(yīng)及時(shí)排水，避免田間積水。

追肥共進(jìn)行3次，第一次在蓮座期，每畝追施尿素8千克、硫酸鉀5千克；第二次在結(jié)球初期，每畝追施尿素8千克、硫酸鉀6千克；第三次在結(jié)球中期，每畝追施尿素5千克、硫酸鉀8千克。結(jié)球期還可用0.2%尿素溶液或0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施2～3次。

2. 中耕除草

每次澆水后及時(shí)進(jìn)行中耕，增加土壤透氣性，并及時(shí)除草，促進(jìn)根系發(fā)育，保證結(jié)球生菜正常生長(zhǎng)。

3. 病蟲(chóng)害防控

結(jié)球生菜主要病害有軟腐病、莖腐病、灰霉病、霜霉病、炭疽病等，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、斑潛蠅等，應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早防治，防止生菜葉片被污染，降低商品價(jià)值。

①病害

以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，輔助生態(tài)調(diào)控和化學(xué)防治。實(shí)行2年以上輪作或與蔥蒜類蔬菜間作；選種抗病品種，株行距要適宜；加強(qiáng)田間管理，科學(xué)施用肥水，防止偏施氮肥和田間高濕；及時(shí)拔除病株。

對(duì)軟腐病、莖腐病等，發(fā)病初期可用72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或20%喹菌酮可濕性粉劑1 000倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍液等噴霧防治；對(duì)灰霉病、霜霉病、炭疽病等，發(fā)病初期可用50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液等噴霧防治，7天噴1次，連噴2～3次。

②蟲(chóng)害

采用懸掛黃色粘蟲(chóng)板誘殺蚜蟲(chóng)及斑潛蠅，或覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)阻止害蟲(chóng)進(jìn)入等物理防治措施，防效較好。藥劑防治使用高效、低毒、低殘留的環(huán)境友好型農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，如0.3%苦參堿水劑500倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或8 000IU/毫克蘇云金桿菌可濕性粉劑500倍液，蟲(chóng)害初發(fā)期7天防治1次，連防2次即可。

在使用化學(xué)農(nóng)藥防控病蟲(chóng)害時(shí)，采收前7天應(yīng)停止用藥，同時(shí)注意合理混用和交替使用不同藥劑，以防止和延遲病蟲(chóng)害產(chǎn)生抗藥性。

五、采收

用力壓葉球，葉球松緊度適中、有一定承受力，此時(shí)采收產(chǎn)量及商品價(jià)值較高。過(guò)早采收會(huì)影響產(chǎn)量；過(guò)遲采收則葉球內(nèi)莖伸長(zhǎng)，葉球變松，品質(zhì)下降。收獲時(shí)，將葉球沿地表割下，摘掉外部老葉，保留3～4片外葉即可包裝上市。

（作者聯(lián)系地址：袁興旺 山東省鄆城縣隨官屯鎮(zhèn)人民政府 郵編：274700；明廣增 山東省鄆城縣林業(yè)局 郵編：274700）