王萬保：把蘋果做成品牌做成產(chǎn)業(yè)

趙玉山

山西省臨猗縣北辛鄉(xiāng)卓逸村王萬保，從一名普通果農(nóng)到產(chǎn)業(yè)帶頭人，從果品經(jīng)紀人到全國勞動模范，從成立全市第一個果品銷售合作社到榮獲全國農(nóng)民合作社先進典型，他的奮斗史就是一部把蘋果做成品牌做成產(chǎn)業(yè)的果業(yè)發(fā)展史。

認準蘋果搞栽植

王萬保是一個具有超前眼光的農(nóng)民，早在20世紀80年代初，當?shù)剞r(nóng)民過著“收了小麥種棒子（玉米），年年都是老樣子”生活的時候，他就根據(jù)市場需求和本村的自然條件，毅然在自家地里種植秦冠蘋果，隨后又動員11戶農(nóng)民一起種蘋果。剛開始，種植戶對種植蘋果有顧慮，不懂怎么栽植、怎么管理，兩眼一抹黑，王萬保苦口婆心講道理，手把手教修剪，每一個果園都留下他不辭勞苦的腳印。經(jīng)過幾年實踐，大伙兒一算賬，種蘋果每畝收入是種小麥、玉米的幾倍，甚至是幾十倍，雖然種蘋果管理費工，但也擋不住巨大經(jīng)濟效益的吸引，本村和周圍村子的許多農(nóng)戶，也改變傳統(tǒng)種植農(nóng)作物的方式，加入種蘋果的行列里。在王萬保的帶動下，短短幾年時間，北辛鄉(xiāng)的蘋果產(chǎn)業(yè)就發(fā)展起來，由幾畝到幾十畝，從上百畝到上千畝、上萬畝，周邊的村民紛紛通過種植果樹發(fā)家致富。隨著種植面積的增加，產(chǎn)量也隨之增加，蘋果一度出現(xiàn)滯銷。

組織鄉(xiāng)親闖市場

20世紀90年代初，面對當?shù)劁N路不暢的蘋果，王萬保便帶領果農(nóng)到全國各地去宣傳銷售臨猗縣蘋果。上北京、下廣州、跑深圳，尋找市場、尋找客戶、上門推銷介紹，跑斷腿、磨破嘴說服客戶認同、代銷臨猗蘋果。經(jīng)過努力，王萬保他們不僅帶回了訂單，還帶來不少客商來村里收購蘋果。隨之而來的果品經(jīng)紀人隊伍也就此誕生，架起一座蘋果種植戶與收購客商的橋梁，之后這支隊伍越來越壯大。

抱團發(fā)展路子寬

為了解決蘋果生產(chǎn)成本高，應對蘋果收購商單個農(nóng)戶無話語權的問題，2009年，他牽頭成立了臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社，為果農(nóng)提供系列化優(yōu)質服務，讓老百姓生產(chǎn)銷售蘋果無后顧之憂。合作社還根據(jù)蘋果生產(chǎn)的各個階段，及時舉辦培訓班，對成員進行技術培訓。積極為成員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后便利服務，產(chǎn)前按照最優(yōu)惠的價格為果農(nóng)在市場上批量采購生產(chǎn)資料，指導果農(nóng)選用市場發(fā)展前景好的優(yōu)良品種。產(chǎn)中指導果農(nóng)測土配方施肥、果園生草覆蓋，高接換優(yōu)、因樹制宜生產(chǎn)套袋蘋果、適時鋪反光膜等無公害生產(chǎn)技術操作規(guī)程；還對合作社社員進行專業(yè)化服務，做到“七個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一水肥一體化管理，統(tǒng)一果園放蜜蜂促進授粉坐果，統(tǒng)一噴施農(nóng)藥防治病蟲害，統(tǒng)一采購優(yōu)質果袋，統(tǒng)一時間給果實套袋、摘袋，統(tǒng)一果樹整形修剪標準，統(tǒng)一采摘收獲。產(chǎn)后指導果農(nóng)對蘋果進行科學包裝和貯藏，組織果農(nóng)與收購商共同商定收購價格，切實維護果農(nóng)利益。如今，合作社成員生產(chǎn)蘋果的成本降低了，生產(chǎn)果品標準提高了，所生產(chǎn)的紅富士蘋果個大色艷、汁多脆甜、芳香可口，在市場上只要提起臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社的蘋果，無不受到消費者的稱贊。

優(yōu)質取勝贏市場

近年來，蘋果市場嚴重飽和，但王萬保果品種植專業(yè)合作社的蘋果靠優(yōu)質贏得市場，仍然不愁銷。他有自己的一套法寶：一是建立了食品安全管理體系認證、衛(wèi)生標準操作程序等食品質量管理體系，嚴格實行標準化生產(chǎn)，為消費者提供質量一流的果品。二是堅持技術創(chuàng)新，與國家蘋果工程技術研究中心、西北農(nóng)林科技大學試驗示范站（基地）、中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所、山西農(nóng)業(yè)大學等科研院所簽訂了技術合作協(xié)議，長期聘請各類技術專家和鄉(xiāng)“土專家”指導，提高合作社成員種植技術水平。三是王萬保果品種植專業(yè)合作社的蘋果分選設備采自法國麥夫諾達，目前為國內(nèi)最為先進的蘋果分選設備，不僅能完美地分揀出不同型號的蘋果，還能掃描到蘋果的核心部分，自動快速去掉不合格蘋果，為蘋果提質上檔打下了堅實的基礎。四是所有合作社成員生產(chǎn)的蘋果均按無公害技術標準生產(chǎn)，保障優(yōu)果率在90%以上。

創(chuàng)立品牌做精品

2010年10月，合作社注冊了“王萬保”商標，2017年，“王萬保”商標被評為 “中國馳名商標”，“王萬保”蘋果在全國各大農(nóng)產(chǎn)品博覽會上榮獲國際金獎4次，國家級金獎8次。注冊商標容易，但真正把商標做成品牌，做成名牌，并非易事，“王萬保”商標從注冊時起，就規(guī)劃出爭創(chuàng)名牌商標的戰(zhàn)略目標，堅持以質量取勝，生產(chǎn)精品高檔果，以“人無我有，人有我優(yōu)”的理念搶占市場先機。為提高蘋果文化品位，提高果品附加值，增加合作社成員收入，合作社與果農(nóng)探索生產(chǎn)藝術蘋果，采用先進的工藝技術，生產(chǎn)“王萬保”牌八大系列藝術蘋果，果面上顯示《紅樓夢》《三國演義》《西游記》和河東名人、河東名勝等富有文化品位的圖案。幾年來，合作社共培育出1 000畝藝術蘋果示范園，成員畝均收入超2.6萬元。

近年來，在王萬保的帶領下，當?shù)氐奶O果產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，王萬保也收獲了滿滿的榮譽。曾獲得 “全國勞動模范”“全國五一勞動獎章”全國十佳最美村干部、全省十佳新型職業(yè)農(nóng)民、山西省道德模范、山西省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員等榮譽稱號。更為可喜的是，王萬保作為2020年度全國農(nóng)民教育培訓“百名優(yōu)秀學員”扶貧先鋒代表，赴上海參加了農(nóng)民教育培訓優(yōu)秀學員示范性培訓班。面對蘋果產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，面對閃耀的榮譽光環(huán)，他并不滿足，如今王萬保謀劃著現(xiàn)代化果園生產(chǎn)建設，進一步生產(chǎn)出符合人們消費理念的精品蘋果；同時搭建電商平臺，讓蘋果銷售插上互聯(lián)網(wǎng)的金翅膀，讓臨猗蘋果在全國大中城市開拓更多的高端市場。

（作者聯(lián)系地址：山西省臨汾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 郵編：041000）