生鮮超市與農產品冷鏈物流服務商協同發展的動態演化博弈分析

李嵐 陳天恩

[提 要]冷鏈物流服務商為主導的生鮮農產品冷鏈物流運作模式，通過應用演化博弈理論的思想和方法對生鮮超市與農產品冷鏈物流服務商協同發展進行建模，動態地分析生鮮超市與農產品冷鏈物流服務商之間策略選擇的演變趨勢。研究結果顯示：降低背叛所得收益，提高彼此合作的收益，提高背叛違約懲罰金，以及降低雙方合作投入會使得生鮮超市與農產品冷鏈物流服務商雙方合作可能性上升。

[關鍵詞]生鮮超市；冷鏈物流；博弈；演化

[作者簡介]李 嵐（1970—），女，南昌工程學院工商管理學院副教授，工商管理碩士，研究方向為物流與供應鏈研究；陳天恩（1995—），男，南昌工程學院工商管理學院物流管理專業學生。（江西南昌 330099）

最近幾十年科學技術突飛猛進，成果豐碩。保鮮技術的發展，使得食品在冷藏、運輸等方面腐損率得到了較大的降低。人們生活水平的提高，拉動了生鮮農產品市場需求的規模。同時信息技術的發展和電子商務的興起促進了生鮮農產品冷鏈物流的蓬勃發展。與此同時，政府部門也積極制訂相關法律，出臺了相關政策滿足了冷鏈物流發展的需要[1]。但是我國冷庫容量不斷攀升，供不應求現象仍明顯，此外由于我國冷鏈基礎設施水平較低，相關法律不完善，冷鏈環節銜接性不高，使得生鮮農產品存在較高的腐損率。圖1是我國2015年主要生鮮農產品冷鏈運輸率和腐損率。

由圖1可以發現，我國生鮮農產品冷鏈運輸率較低，以致腐損率較高，而發達國家腐損率在5%左右。由此可知，生鮮農產品從產地到銷售地，冷鏈物流在降低腐損率和提高流通效率方面起著重要的作用。不同的冷鏈物流模式具有不同系統組織結構，以及不同的適應范圍。目前，我國有四種生鮮農產品冷鏈物流運作模式，即以生鮮農產品批發市場為主導的物流運作模式、以連鎖零售企業為主導的物流運作模式、以大型加工企業為主導的物流運作模式以及以冷鏈物流服務商為主導的物流運作模式。本文主要是針對以冷鏈物流服務商為主導的物流運作模式，研究超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商協同發展的動態演化博弈。所謂冷鏈物流商是指獨認于生鮮食品的生產基地、加工企業商、生鮮超市以外，為冷鏈物流需求方提供高效和完備的冷鏈解決方案，實現冷鏈物流的全程監控，具有整合冷鏈產品供應鏈能力的服務模式。生鮮農產品生產基地、加工企業、生鮮超市將一部分或全部的生鮮農產品冷鏈物流活動外包給專業冷鏈物流服務企業，簽訂合同，構建可持續戰略聯盟關系，實現利益共享和風險共擔[2]。

一、演化博弈模型

（一）模型基本假設

1.在以冷鏈物流服務商主導的冷鏈物流運作模式中，生鮮農產品冷鏈物流服務商在流通信息、資源整合、專業性等方面要強于生鮮超市，在制定決策時處主導地位；生鮮超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商均是有限理性的經濟主體，由于信息不對稱，導致雙方的行為不確定。生鮮超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商在博弈時采取的策略均為（合作，不合作），且均根據對方的策略作調整。如果雙方均采取合作策略，則合作處于穩定狀態；如只要其中一方采取不合作策略，則合作處于不穩定狀態。

2.生鮮超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商均采取非合作策略時收益分別為Q1、Q2，如果雙方均采取合作策略，那么收益分別增長△Q1、△Q2；雙方投入的合作成本分別為C1、C2。

3.如果對方采取不合作策略，則選擇合作的一方獲得的收益將低于投入的成本；設生鮮超市單獨采取合作策略時收益為W1，此時生鮮農產品冷鏈物流服務商收益為E1；生鮮農產品冷鏈物流服務商單獨采取合作策略時收益為W2，此時生鮮超市收益為E2。（C1>W1，C2>W2）

3.為了對雙方的機會主義行為進行規范，引入懲罰措施。如一方采取合作策略，而另一方采取不合作策略，則對不合作一方處以罰金H，并支付給另一方。

4.生鮮超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商采取合作策略的概率分別為p、q，則不合作概率為1-p、1-q。

綜上，可得到生鮮超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商的行為博弈盈利矩陣。

可得SABED為E1、E2單調增函數，表明生鮮超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商單獨采取不合作策略的收益越大，那么雙方選擇不合作策略的概率就越大。

三、建議

在“生鮮超市—生鮮農產品冷鏈物流服務商”模式下，提升生鮮超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商的增值收益水平，降低雙方合作成本，增大對單獨采取不合作一方的懲罰力度以及減少由此獲得的收益，可促使雙方朝相互協調狀態發展。

1.雙方通過專業化的分工與合作，實現互補，使得生鮮產品具有獨特的比較優勢，提高生鮮產品的銷售收益，從而進一步加強雙方的合作程度，實現雙方在生鮮產品的儲存、加工、包裝、運輸、銷售等方面的設備與信息的共享。雙方在實現收益增長的情況下，又降低了合作成本，進而形成良性利益循環，推動了雙方建立長期穩定的合作關系。

2.建立誠信體系與懲罰約束機制。為了約束生鮮超市與生鮮農產品冷鏈物流服務商的機會主義行為，雙方在合作前期需要建立完善的懲罰機制，規定雙方認同的懲罰金。機制的建立才能作為雙方行為是否規范的評判標準，才能促進雙方向協調狀態發展。同時，信用是生鮮超市和生鮮農產品冷鏈物流服務提供商雙方合作的基石，因此，在業務往來過程中企業雙方要樹立信用第一理念。更重要的是，我國政府相關部門急需建立全面的社會信用體系，在相關的市場機制和法制手段下，使得生鮮超市和生鮮農產品冷鏈服務提供商的合作行為朝健康方向發展。同時，我國相關部門需要建立誠信背叛懲罰機制，促進生鮮超市和生鮮農產品冷鏈服務提供商健康協調發展[5]。

3.提高合作收益，建立合理利益分配機制。鑒于上述分析，提高合作收益有利于企業相互合作的穩定性。因此，如何提高雙方合作的收益就顯得非常重要。對于生鮮超市，需要將市場信息、顧客反饋信息第一時間傳遞給生鮮冷鏈物流企業，冷鏈物流企業需要根據傳遞的信息對市場做出及時調整和改變。此外，生鮮超市和農產品冷鏈服務提供商還需要建立合理的利益分配機制，促使雙方實現可持續長期發展[6]。

[參考文獻]

[1]袁文豪.我國生鮮農產品冷鏈物流發展的現狀以及對策研究[J].中國市場，2018，（19）.

[2]姚冠新，何勇，邊曉雨.基于演化博弈的新型農產品批發模式構建問題探討[J].商業經濟研究，2016，（17）.

[3]林朝朋，朱思明.兩岸企業農產品冷鏈物流合作的動態演化博弈研究[J].廣東農業科學，2015，（1）.

[4]解東川.基于演化博弈的“農超對接供應鏈穩定性與協調研究”[D].成都：電子科技大學博士學位論文，2015.

[5]劉小蘭，張悟移.政府監管下基于農產品安全的批發市場與供應商博弈分析[J].安徽農業科學，2013，（10）.

[6]崔麗，龐舒.基于供應鏈質量控制的“農超對接”零供關系演化博弈分析[J].北京工商大學學報（社會科學版），2013，（5）.

[責任編輯：黃貝如]