興趣＆行動(dòng)：小班微課程“豌豆生長(zhǎng)記”

江蘇省南通市海安市城東鎮(zhèn)西場(chǎng)幼兒園 王海霞

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：“幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究過(guò)程，發(fā)展初步的探究能力；充分利用自然和實(shí)際生活機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察、比較、操作實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，幫助幼兒不斷積累經(jīng)驗(yàn)。”微課程是教師在日常生活中發(fā)現(xiàn)孩子的興趣點(diǎn)，從而進(jìn)行短小而靈活的游戲式課程活動(dòng)，并在師幼互動(dòng)中進(jìn)行深入探究的過(guò)程。

一次在植物園收花生的活動(dòng)讓小班幼兒萌生了要也學(xué)著哥哥姐姐種植花生的想法——這不，軒軒看著手里剛摘下來(lái)的花生自言自語(yǔ)道：“哥哥姐姐們好棒哦！我們?cè)趺淳筒粫?huì)種花生呢？”由于現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了種植花生的時(shí)節(jié)，孩子們有些失望。如何引導(dǎo)孩子們更加深入地探究自己感興趣的問(wèn)題呢？“我們可以種植其他植物呀！”我接過(guò)孩子的話輕聲說(shuō)，“老師，那我們種什么呀？”軒軒一臉地好奇問(wèn)我。“我們不會(huì)種啊！”“是的，我也不會(huì)。”孩子們一個(gè)個(gè)附和著。歡歡歪著腦袋看著我說(shuō)：“老師會(huì)，她可以教我們種呀！”我笑著說(shuō)：“好呀，我們一起種。但有的植物長(zhǎng)在泥土里，有的植物長(zhǎng)在水里，你們想一想咱們種什么植物呢？用水培還是土種？”孩子們睜大一雙雙好奇的眼睛看著我，我故作神秘的樣子一下把孩子們的積極性調(diào)動(dòng)了起來(lái)——有意識(shí)的引導(dǎo)讓孩子們探索的興趣有了方向。

現(xiàn)在正值秋季，有許多植物可以種植。小班幼兒雖然缺乏知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，但正處于語(yǔ)言、觀察、思維能力快速發(fā)展的階段，他們對(duì)周圍的一切都充滿著濃厚的興趣，對(duì)新鮮的事物具有強(qiáng)烈的好奇心。于是我們?cè)O(shè)計(jì)了”秋季植物知多少”的調(diào)查表，讓孩子們回家后和爸爸媽媽一起到田間、菜市場(chǎng)或者花市看看秋季都有哪些植物適宜種植。在家長(zhǎng)們的幫助下，孩子們對(duì)秋季適宜種植的植物有了大致的了解，比如可以種植蠶豆、豌豆、青菜、蔥、芹菜等。聽說(shuō)這些植物在水里也能長(zhǎng)大，孩子們更加好奇了，最后一致決定水培豌豆。我們的活動(dòng)分層次進(jìn)行，由簡(jiǎn)到難，慢慢滲透，讓孩子們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，逐漸建構(gòu)自己的知識(shí)體系。

前期準(zhǔn)備，了解經(jīng)驗(yàn)

行是知之始，知是行之成。了解幼兒已有經(jīng)驗(yàn)是活動(dòng)開展的前提。孩子們知道植物的生長(zhǎng)需要種子、水、陽(yáng)光，那如何水培植物呢？種植時(shí)需要用到哪些工具？我們組織幼兒觀看了關(guān)于水培植物的視頻，接著老師引導(dǎo)孩子們用畫圖的方式記錄了活動(dòng)所需的工具和材料。了解了水培植物的流程后，孩子們紛紛行動(dòng)起來(lái)，收集種子，準(zhǔn)備育苗盆、水壺、營(yíng)養(yǎng)土，一切材料準(zhǔn)備就緒。

因勢(shì)利導(dǎo)，豐富認(rèn)知

首先，孩子們?cè)谟缗枥锓派习肱杷又谂柚虚g帶有網(wǎng)孔的隔板上鋪一層營(yíng)養(yǎng)土，再把泡了一夜的種子撒在營(yíng)養(yǎng)土上，最后蓋上蓋子。觀察活動(dòng)是幼兒感知和積累知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的重要途徑——第二天孩子們迫不及待地想看看種子有沒有發(fā)生變化，當(dāng)我打開蓋子的時(shí)候，孩子們都睜大了眼睛，因?yàn)榉N子已經(jīng)泡了一夜，再加上培育盆里適宜的溫度，一個(gè)個(gè)種子都長(zhǎng)出了白白的、長(zhǎng)長(zhǎng)的芽。怡怡說(shuō)：“呀！像小蝌蚪。”妍妍說(shuō)：“這個(gè)小蝌蚪的尾巴是白色的。”大家七嘴八舌地討論著。“找找看，小蝌蚪的尾巴尖都去哪里了？”我的問(wèn)題引得孩子們?cè)僖淮巫屑?xì)觀察。小予說(shuō)：“它們的尾巴尖都去水里喝水。”“真的，是真的！”經(jīng)過(guò)再次觀察的軒軒第一個(gè)大聲叫了起來(lái)，孩子們?cè)俅未_認(rèn)后接二連三地喊了起來(lái)。“老師，為什么它們的尾巴都朝下呢？真的是在喝水嗎？”怡怡開始反問(wèn)我。“是它的吸管嗎？”菁菁也來(lái)問(wèn)我，我搖搖頭說(shuō)：“老師也不知道，你們可以回家問(wèn)爸爸媽媽，也可以查閱相關(guān)書籍，還可以上網(wǎng)找答案。”

第二天談話活動(dòng)時(shí)孩子們給出了答案——有的孩子說(shuō)小芽要喝水，有的說(shuō)小芽怕光，還有的孩子說(shuō)小芽是豌豆的根，到底是怎么回事兒呢？孩子們決定繼續(xù)觀察豌豆的生長(zhǎng)情況。第二天孩子們又有了新發(fā)現(xiàn)——在昨天白芽的根部又長(zhǎng)了一片黃嫩嫩的小芽，“我知道了，這是葉子。”機(jī)靈鬼歡歡指著黃黃的小嫩芽興奮地說(shuō)。經(jīng)她這么一提醒，孩子們恍然大悟，原來(lái)昨天長(zhǎng)長(zhǎng)的、白白的像小蝌蚪尾巴的小芽是豌豆的根，今天長(zhǎng)出來(lái)的嫩嫩的小黃芽是豌豆的葉子，彎彎向下的根是要像吸管一樣喝水和汲取營(yíng)養(yǎng)。妍妍說(shuō)：“真有意思，我們明天再來(lái)看看它還會(huì)變出什么？”孩子們?cè)诮涣鞣窒淼倪^(guò)程中將零散的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整合，繼而變成他們深入觀察的動(dòng)力。

由于育苗盆上的蓋子具有保溫保濕的效果，所以豌豆苗生長(zhǎng)得很快。“孩子們，你們知道豌豆苗每天能長(zhǎng)高多少嗎？”萱萱說(shuō)：“我姐姐有個(gè)尺子可以量。”桐桐說(shuō)：“把豌豆苗拔出來(lái)看。”歡歡忙搖手：“拔出來(lái)會(huì)死的。”對(duì)于老師提出的問(wèn)題大家各抒己見。小班幼兒對(duì)于測(cè)量沒有太多經(jīng)驗(yàn)，我們可以通過(guò)連讀幾天的觀察比較讓孩子們了解豌豆苗的生長(zhǎng)變化。最后大家選了一棵豌豆苗，在它的旁邊插上一個(gè)相同高度的小棒，經(jīng)過(guò)了一夜，孩子們?cè)賮?lái)觀察時(shí)發(fā)現(xiàn)和豌豆苗一樣高的小棒矮下去了一截；第四天后，孩子們發(fā)現(xiàn)豌豆苗已經(jīng)高出原來(lái)一樣高的小棒一大截。

為了讓孩子們了解豌豆苗每天的長(zhǎng)勢(shì)，我們和孩子一起給豌豆苗的身高做標(biāo)記，給育苗盆加水，將豌豆苗搬出去曬太陽(yáng)。一周后，妍妍說(shuō)：“老師，黃黃的芽?jī)鹤兙G了，葉子也長(zhǎng)大了。”于是我把一周來(lái)每天拍攝的豌豆苗生長(zhǎng)變化的照片拿出來(lái)讓孩子們進(jìn)行比較，看著從一周前的種子到一周后十幾厘米長(zhǎng)的豌豆苗，小予拍著手說(shuō)：“呀，真神奇！豌豆苗長(zhǎng)得好快啊！”在積極探究問(wèn)題的過(guò)程中，通過(guò)老師有意識(shí)的引導(dǎo)，孩子們找到了問(wèn)題的答案，他們興奮極了！

放手觀察，分享收獲

第十二天的時(shí)候，孩子們進(jìn)行了第一次的采摘。“豌豆苗被我們剪掉了會(huì)死嗎？”帶著這個(gè)問(wèn)題孩子們每天都去觀察豌豆苗，給它們加水、曬太陽(yáng)，精心呵護(hù)著，生怕苗兒得不到精心照顧會(huì)枯萎。幾天后我們組織了一次觀察后的談話活動(dòng)，看一看誰(shuí)的眼睛最亮，能夠發(fā)現(xiàn)豌豆苗被剪后的變化。桐桐說(shuō)：“豌豆苗并沒有死，它又長(zhǎng)出了新葉子。”“剪掉的地方?jīng)]有長(zhǎng)出葉子，它的葉子長(zhǎng)在了下面。”“是的是的，新長(zhǎng)出來(lái)好幾片小葉子呢！”璇璇和凱凱說(shuō)。小予說(shuō)：“它們還沒有長(zhǎng)高呢！”帶著老師的問(wèn)題孩子們?cè)诳匆豢础⒄f(shuō)一說(shuō)的過(guò)程中不僅提升了觀察水平，同時(shí)也積累了新的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

家園體驗(yàn)，盡享美食

孩子們是用剪刀采摘豌豆苗的，既學(xué)習(xí)了如何使用剪刀，又收獲了勞動(dòng)成果。他們清洗了采摘來(lái)的豌豆苗并送到廚房阿姨的手中，隨后就品嘗到了自己勞動(dòng)所得的第一道菜——豌豆苗雞蛋湯，孩子們吃得津津有味，連平時(shí)不吃豌豆苗的凱凱也開心地吃了起來(lái)。

在第二次采摘之前，老師、家長(zhǎng)和孩子們一起收集了豌豆制品：各種口味的豌豆青、豌豆糕、豌豆粉，還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豌豆蛋白粉。當(dāng)采摘完再次生長(zhǎng)出來(lái)的豌豆苗后，孩子們?cè)谏铙w驗(yàn)館里參與了清洗、爆炒、腌制等一系列操作，還和爸爸媽媽用豌豆苗做出了豐富的美食：涮火鍋、包水餃、涼拌菜、豌豆餅等。加上之前收集的各種豌豆制品，孩子們?cè)诔猿酝嫱嬷辛私獾酵愣埂⑼愣姑绲牟煌谱鞣椒ǎ谧鲆蛔觥L一嘗的過(guò)程中愛上了綠色食品。

拓展知識(shí)，提高能力

通過(guò)欣賞繪本故事《五顆小豌豆》，孩子們了解了每個(gè)人都要有夢(mèng)想，不管夢(mèng)想大小，都值得稱贊和表?yè)P(yáng)；教師則提供油畫棒、皺紋紙、A4紙等材料，讓孩子們?cè)谕客慨嫯嫷拿佬g(shù)活動(dòng)中感知豌豆的生長(zhǎng)過(guò)程，進(jìn)一步了解豌豆蔓和豌豆莢的基本特征，體驗(yàn)成功的樂趣；并將在活動(dòng)中學(xué)到的知識(shí)延續(xù)到區(qū)域游戲中去，如從大到小排隊(duì)、一一對(duì)應(yīng)送豆豆、比比高矮、數(shù)一數(shù)等，以此拓展孩子的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

整個(gè)活動(dòng)層層遞進(jìn)，以幼兒為主體，引導(dǎo)他們按照興趣和問(wèn)題開展活動(dòng)；孩子們通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、積極思考，并在老師的引導(dǎo)下學(xué)會(huì)連續(xù)觀察，積極探尋問(wèn)題的答案，使得其觀察能力得到了發(fā)展，思維能力得到了鍛煉，語(yǔ)言表達(dá)能力也在每一次發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、和同伴與老師的交流中得到了提高。在種植、觀察、簡(jiǎn)單測(cè)量以及收集、參與做菜、品菜等一系列活動(dòng)中，孩子們對(duì)種植過(guò)程有了從感性上升到理性的認(rèn)識(shí)，從而把握事物發(fā)展的規(guī)律，拓展了知識(shí)，提高了各項(xiàng)能力，獲取了有益于其身心發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。