‘泰山一號’獼猴桃花果管理技術集成試驗

王海榮 安淼 孫山 張坤鵬 亓雪龍 李健 李國田

摘?要：以4年生‘泰山一號獼猴桃為試驗材料，研究不同處理方式（授粉方式、留果數和氯吡脲處理濃度）對獼猴桃果實產量的影響。 結果表明：結果枝上同一節位上留1～2個果，氯吡脲濃度為15×10-6，授粉方式選擇人工授粉時，果實單果重、果形指數、株產量最高;結果枝上同一節位上留1個果，氯吡脲的使用濃度為5×10-6或15×10-6，授粉方式選擇自然授粉時，果實可溶性固形物含量最高。因此，建議疏果時結果枝上同一節位上留1～2個果為宜，授粉方式為人工和自然授粉相結合，氯吡脲的最佳使用濃度為15×10-6。

關鍵詞：獼猴桃;‘泰山一號;花果管理技術

文章編號：2096-8108（2021）02-0021-04?中圖分類號：S663.4?文獻標識碼：A

Abstract：The effects of different treatments （pollination，number of fruit left and concentration of forchlorfenuron） on the yield of kiwifruit were studied. The results showed that 1～2 fruit branches were left on the same node，the concentration of forchlorfenuron was 15×10-6， and the single fruit weight， fruit shape index and plant yield were the highest by artificial pollination. When the concentration of forchlorfenuron was 5×10-6 or 15×10-6， the soluble solid content was the highest by natural pollination. Therefore， it is suggested that 1～2 fruits should be left on the same node of fruiting branch during fruit thinning. The pollination mode is a combination of artificial and natural pollination. The best concentration of forchlorfenuron is 15×10-6.

Keywords：kiwifruit;‘Taishan 1;flower and fruit management techniques

獼猴桃又名陽桃、奇異果，是獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）的藤本植物，口感酸甜可口，富含維生素以及多種礦物質，具有很高的營養和保健價值，被人們譽為“水果之王”。近年來隨著獼猴桃栽培面積逐漸地擴大，獼猴桃栽培管理中出現的問題也日益嚴重，在不同的管理方式下獼猴桃的產量是不一樣的。獼猴桃的負載量是由枝、葉、果共同來決定的[1-2]。目前栽培的獼猴桃品種絕大多數屬于雌雄異株，生產中雌雄株比例一般按（5～8）1配置授粉樹，但自然授粉受天氣影響很大，授粉效果不佳[3-6]，所以人工輔助授粉是獼猴桃授粉的必然趨勢[7-8]。同時，疏果管理是影響樹體負載量的重要因子，合理的疏果能夠提高單果重，增加產量和經濟效益[9-11]。氯吡脲別名CPPU，是一種植物生長調節劑，可促進細胞分裂、分化和擴大，對提高果實單果重及單株產量非常有效，有大量研究表明CPPU處理幼果期獼猴桃果實能夠增加單果重，提高產量[12-14]。在獼猴桃樹勢相同的情況下，幼果期果實的處理方式不同，樹體的負載量也會有很大的差異。本文從影響果實發育的重要因素出發，研究授粉方式、疏果量、膨大劑使用濃度等3個主要因素對獼猴桃果實發育的影響。

1?材料與方法

1.1?試驗地概況

2015年春季，在山東省果樹研究所岱東基地進行‘泰山一號獼猴桃栽培試驗。該園區地理坐標為北緯36°16′，東經117°6′，海拔153 m，屬于溫帶半濕潤大陸季風氣候，年均降水量697 mm，砂壤土，中性偏酸，有機質含量約1%。試驗地栽植‘泰山1號為4年生，T形架栽培，雌雄樹數量比為61，種植密度2 m×3.5 m，行間生草，行內起壟并覆蓋園藝地布，樹勢基本一致，常規田間管理。

1.2?試驗方法

1.2.1?授粉試驗

于2019年4月26日對‘泰山一號獼猴桃雌花進行授粉試驗，設置人工授粉和自然授粉2種處理方式，即C1為人工授粉，C2為自然授粉。

1.2.2?疏果試驗

5月6日對‘泰山一號獼猴桃幼果進行疏果試驗，首先按照短果枝留1個果，中庸果枝留2個果，同一個結果枝上疏兩頭果留中間果，同一節位上疏兩邊果留中間果的原則，對生長健壯結果枝進行4種留果處理方式：同一節位上分別留1個果（A1）、2個果（A2）、3個果（A3）和不疏果（A4）。

1.2.3?氯吡脲處理試驗

5月22日對‘泰山一號獼猴桃果實進行氯吡脲可溶液劑（0.1%）浸蘸試驗，設置4個處理濃度（mg/L），即：B1=0，B2=5，B3=10，B4=15。

經SPSS多因素水平設計如表1，各處理組合進行區組設計，每區5株，重復3次。

1.2.4?果實的測定

第1次采樣時間為7月5日，以后每隔半個月采摘測樣1次，9月3號以后一個星期采樣1次，直到成熟，總計采樣7次，主要測量以下指標。

1）果實單果重的測定。

每區組采果10個，重復3次。待果實軟熟后觀察果肉顏色及香氣，單果質量用電子天平逐一測定后取平均值。

2）果實可溶性固形物含量的測定。

可溶性固形物含量（質量分數）采用手持折光儀（愛拓PAL-BX/ACID8）測定，于常溫下保存10 d，果實軟化后測定可溶性固形物含量。每個處理隨機取樣10個果實，計算平均值。

3）獼猴桃單株產量的測定。

9月底摘除獼猴桃整株果樹的果實，通過百分之一天平進行測量。

2?結果與分析

2.1?不同處理下果實發育的動態變化

通過表2我們可以非常直觀的看出，A（果柄處留果數）和B（果實噴施氯吡脲的濃度）對不同時期取樣的獼猴桃單果重有顯著影響，而C（授粉方式）影響不顯著。3個因素中最好的水平組合為A1B4C1，即果柄處留1個果，果實噴施氯吡脲的濃度為15 mg/L，選擇人工授粉時獼猴桃在果實生長期的單果重效果最佳。

2.2?不同花果處理對獼猴桃果實可溶性固形物含量的影響

通過表3我們可以看出，A（果柄處留果數）和B（果實噴施氯吡脲的濃度）對不同時期取樣的獼猴桃單果重有顯著影響，而C（授粉方式）影響不顯著，當果柄處留1個果，果實噴施氯吡脲的濃度為15 mg/L，選擇自然授粉時獼猴桃的平均可溶性固形物含量值最高。3個因素中最好的水平組合為A1B2C2和A1B4C2，即果柄處留1個果，果實噴施氯吡脲的濃度為5 mg/L或15 mg/L，選擇自然授粉時獼猴桃在果實生長期的可溶性固形物含量最高。

2.3?不同花果處理對獼猴桃單株產量的影響

由表4試驗結果可以看出，影響獼猴桃單株產量的主要因素從大到小分別為：B×C（噴施氯吡脲的濃度×授粉情況）、A（果柄處留果數）、B（果實噴施膨大劑的濃度）。通過因素內各因子的均值比較，我們可以看出3個因素的最佳組合為A2B4C1，即果柄處留2個果，果實噴施膨大劑的濃度為15 mg/L，人工授粉。

3?結論

獼猴桃易形成花芽，花量較大，在不出現凍害等自然災害和病蟲危害的情況下，95%的花都可以受精坐果。如果將植株上所有的花蕾、果實都保留下來，則結果過多，造成養分大量消耗，果個小、品質差，大大降低了獼猴桃的效益，同時也會出現大小年結果現象，所以疏除多余的花蕾和果實，實現合理負載，可以使保留下來的花果獲得更多的營養，保證樹體連年健壯生長[15]。本文以4年生‘泰山一號獼猴桃為試驗材料，研究不同處理方式（授粉方式、留果數和氯吡脲處理濃度）對獼猴桃果實產量的影響。 結果表明：結果枝上同一節位上留1～2個，氯吡脲濃度為15 mg/L，授粉方式選擇人工授粉時，果實單果重、果形指數、株產量最高。

合理的負載量既可保證當年產量和果實品質，又能保證來年穩產高產。確定果樹負載量，既要考慮品種特性、果實質量，又要考慮栽培水平、氣候條件等因素，同時要參考市場需求趨勢。氯吡脲在生產上應用很廣，對細胞分裂有明顯的促進作用，促進果實膨大，同時，具有提高坐果率，改善果實品質的作用。但是如果濫用氯吡脲會對果實造成不良影響，如產生畸形果、果心變大、果實硬度下降、口感差等現象。同時，使用膨大劑過程中單純刺激果實膨大也會導致樹體早衰。本文研究發現：結果枝上同一節位上留1個果，氯吡脲的使用濃度為5 mg/L或15 mg/L，授粉方式選擇自然授粉時，果實可溶性固形物含量最高。綜合考慮，建議果樹疏果時結果枝上同一節位上留1～2個果為宜，授粉方式為人工和自然授粉相結合，氯吡脲使用濃度為15 mg/L時效果最佳。

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