
2021年第一季度,上海市市場監(jiān)督管理局對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的31大類共7955批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,檢驗項目合格的樣品7904批次,合格率為99.36%;不合格樣品51批次,不合格率為0.64%(不合格食品信息均已及時公開)。大宗食品合格率基本保持穩(wěn)定,其中糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、調(diào)味品類、乳制品類、肉制品等26類食品的合格率均為100%,高于總體合格率(詳見表1)。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有:微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中,餐飲食品不合格37件,占不合格總數(shù)的72.55%,主要原因是微生物超標(biāo);食用農(nóng)產(chǎn)品不合格10件,占不合格總數(shù)的19.61%,主要原因是農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時查找問題原因、化解風(fēng)險,并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風(fēng)險。公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)(http://scjgj.sh.gov.cn)“最新抽檢”公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,可撥打“12315”熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。