黃金鯽池塘養殖技術

○李 華

黃金鯽是我國水產原種和良種審定委員會審定通過的淡水養殖新品種，通過遠緣雜交獲得，具有體型大，肉質鮮美，含有23種氨基酸，深受人們的喜愛，能給水產養殖戶帶來非常可觀的經濟效益。

1 養殖池塘的準備

1.1 池塘條件和池塘消毒

選擇了兩口10畝左右的池塘養殖大規格魚種。池塘長100m，寬70m，水深2m。進、排水便利，水源取自岳城水庫，水源清新、無污染，同時配備和飼養常規魚一樣的投餌機、增氧機、潛水泵等生產設備。將池塘排干池水，每畝用生石灰150kg全池遍灑，徹底清塘消毒，殺滅病原和敵害，改良底質和水質。

1.2 培肥水質

4月中旬，將池塘內注入新水至1.0m左右，進水時用80目篩絹過濾，防止野雜魚和有害生物入池，注水后每畝施發酵的有機肥200kg進行水質培育，使池水透明度保持在26cm左右。

2 苗種放養

飼養黃金鯽可采用當年養成成魚的一年1周期的養殖方式，也可采用當年養成大規格魚種、第二年養成成魚的兩年1周期的養殖方式。具體如下：

2.1 一年1周期的放養方式

6月初放養本試驗培育的夏花魚種進行當年養成試樣，每畝養殖水面可放養3～4cm的夏花3000～3500尾，另外搭配養同齡的白鰱夏花300尾、花鰱夏花150尾。飼養至當年秋冬出池，每畝水面可產尾重400～450g的黃金鯽，商品魚1200～1300kg。

2.2 兩年1周期的放養方式

從夏花飼養至秋片（魚種）的放養密度，應根據市場對魚種的個體大小的需要而定。2013年6月初，每畝有效水面可放養3～4cm的黃金鯽夏花7000～8000尾，另外搭配同齡的白鰱夏花500尾、花鰱夏花200尾。飼養至次年進行大規格魚種養殖，每畝水面可產尾重150～200g的黃金鯽秋片（魚種）1200～1400kg。

從魚種養成成魚，2014年5月初，每畝有效水面放養尾重150～200g的魚種 1800～2000 尾，另配養200～250g/尾的白鰱魚種100尾、花鰱魚種50尾。飼養至當年秋冬出池，每畝水面可產尾重700～800g的商品黃金鯽1200～1500kg。

3 飼料投喂方式

3.1.投喂方式

黃金鯽性情溫和，具有極好的集群攝食習性，非常好馴化。黃金鯽在早春當水溫上升至6℃以上時就開始覓食，到晚秋水溫下降到5℃左右時還有不同程度的攝食。因此，喂養黃金鯽時采用投餌機的方式投喂比較好。在投餌上不論是人工投喂還是實施機械投餌，都應該堅持在投餌前先給予3～5分鐘的響聲后再耐心的按照從少到多、由慢到快，再從多至少、由快到慢的投餌方法進行投喂。

黃金鯽的投餌應做到以少量多次為好。一般從夏花至秋片（魚種）階段的日投喂次數以2～3次為宜，方法是先將黃豆浸泡（水溫高浸泡時間短些）5～8h，以黃豆兩片葉子中間微凹，出漿率最高，一般以3kg黃豆磨50kg豆漿的濃度為標準，磨成的豆漿在濾出豆渣后立即均勻潑灑。投喂應安排在每天上午的8：30～10：00、下午1：00～2：30、5：30～7：00 投喂；從魚種至商品魚階段的日投喂次數2次即可，每日上午9：00～10：30、下午3：30～5：00投喂，采用放慢投喂的方法，把每次投喂的時間延長到60～90分鐘，堅持四定的投喂原則，并根據天氣、水溫和攝食情況合理調節投喂量和投喂次數。

3.2.投喂量

成魚期的飼料中蛋白質指標不小于34%可達到飽和，但飼料中的動物蛋白必須保證在蛋白總量的1/3以上。從夏花飼養至4cm魚種階段的日投餌料約為池魚總重量的17%～36%，從4cm以上的魚種飼養至秋片（魚種）階段的日投喂量約為池魚總重的14%～17%，從魚種飼養至商品魚階段的日投餌量約為池魚總重的3%～5%。為準確掌握黃金鯽的生長情況，每20天進行1次測量，適時調整投餌量。餌料投喂按照“四看”即看季節、看天氣、看水色、看攝食量。

4 日常管理

4.1.堅持每天巡塘

堅持每日早晚要做好細致的巡塘工作，觀察池水水位、水質有無變化，池中魚類有無異常情形等現象。及時打掉池埂、岸邊及池水中的雜草，除掉環境與池中的污物，寫好巡塘日記，發現問題及時處理。在高溫季節和天氣突然變化時，應在半夜前后巡塘，防止魚類嚴重浮頭泛池。適時開動增氧機，力爭使池水溶氧量保持在3mg/L以上的為最佳溶氧值。

4.2.調節水質

黃金鯽池塘精養，密度大，投餌量多，所以管好水質是一個關鍵措施。首先是水位調節，應遵循“兩頭低、中間高”的常規方式進行操作，即在剛放養魚種的早春季節，池水溫度在12～18℃時，水位不要高于1.0～1.2m，以利用水溫快速升高，從而利于魚類生長；池水溫達到18～20℃時，逐漸加高水位至2.0m；到盛夏季節池水溫達21～28℃時，水位應保持在最高點2.5m；進入秋季后池水溫度逐漸降低，池水位也要相應調整，由2.5m逐漸降至1.5m。

然后是水質的調節，春夏時期每間隔15～20天加注一次新水或換掉部分老水，盛夏期間每間隔10天左右加注新水一次或換掉部分老水，在整個養殖期間要保持水質的肥、活、嫩、爽。水體呈油綠色、茶褐色，透明度在25～30cm左右為好。及時開啟增氧機，一般晴天中午開、傍晚不開，陰天清晨開、白天不開，連綿陰雨天半夜開。

4.3.做好魚病防治

黃金鯽有較強的抗病能力，一般不易發病，但也要以防為主、防治結合。特別在夏秋高溫季節，要勤換水，觀察魚類的活動情況，定期選用一些低毒、高效的魚藥進行病害防治，早發現、早治療。一旦發現有孢子蟲寄生在鰓上，采用硫酸銅0.4mg/L和敵百蟲0.5mg/L融化后全池潑灑，一次用藥魚病痊愈。禁藥不用，嚴格用科學方法調節水質，科學養殖，才能生產出農業部抽查全部合格的商品魚。

5 養殖效益

5.1 一年1周期的養殖方式的經濟效益分析

每畝養殖水面可放養3～4cm的夏花3500～4000尾，另外搭配養同齡的白鰱夏花300尾、花鰱夏花150尾。飼養至當年秋冬出池，每畝水面可產尾重350～450g的黃金鯽商品魚1400～1600kg。具體養殖情況見表1。

表1 投入與產出情況

5.2 當年養殖魚種的養殖方式的經濟效益分析

當年從夏花飼養至秋片（魚種），一般每畝有效水面可放養3～4cm 的黃金鯽夏花 7000～8000尾，另外搭養同齡的白鰱夏花500尾、花鰱夏花200尾。飼養至當年秋冬出池，每畝水面可產尾重150～200g黃金鯽（魚種）1200～1400kg。具體養殖情況見表2。

表2 投入與產出情況

5.3 從魚種養成成魚的養殖方式的經濟效益分析

從魚種養成成魚，一般每畝有效水面放養尾重150～200g的魚種1800～2000尾，另配養每尾200～250g的白鰱魚種 100尾、花鰱魚種50尾。飼養至當年秋冬出池，每畝水面可產尾重700～800g的商品黃金鯽1500～1700kg。養殖情況見表3。

表3 投入與產出情況

從以上分析可以看出，黃金鯽無論以那種方法進行養殖，其畝利潤都可達到5000元以上，養殖效益非常可觀，是增產增效的好品種。

（通聯:455000，河南省安陽市水產科學研究所 電話:13526199234）