高溫季節(jié)河蟹養(yǎng)殖管理的五個(gè)重點(diǎn)

○滕江峰 宋長(zhǎng)太

6～8月是一年中溫度最高階段，也是水生動(dòng)物生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，這3個(gè)月要經(jīng)歷梅雨期和持續(xù)高溫特殊氣候。梅雨期一般因長(zhǎng)期連續(xù)陰雨天氣、水溫變化大，氣壓低，光照差、溶氧低，影響河蟹的攝食和正常生長(zhǎng)。最為嚴(yán)重的是梅雨期因水體上下對(duì)流加劇，導(dǎo)致池水倒藻，底層嚴(yán)重缺氧，pH值 升高，河蟹生存環(huán)境惡劣，加上水草因光照弱、生長(zhǎng)緩慢和萎縮，出現(xiàn)池水“渾濁”和水草“粘臟”現(xiàn)象，河蟹容易發(fā)生疾病，往往會(huì)出現(xiàn)死蟹、“暴塘”等嚴(yán)重事故。因此，高溫季節(jié)的飼養(yǎng)管理是管理工作的重中之重，必須抓好以下五個(gè)重點(diǎn)方面：

一、保持充足溶氧

高溫季節(jié)，蟹池水體常常會(huì)出現(xiàn)缺氧和“暗缺氧”狀態(tài)。溶氧不足會(huì)造成河蟹不吃食或吃食減少的情況，有時(shí)即是吃食其飼料的利用率也大打折扣。有些養(yǎng)殖戶(hù)往往采取停喂或減少投喂的消極方法，這對(duì)河蟹生長(zhǎng)、抗應(yīng)激和抗病都是極為不利的，尤其是梅雨季期的水溫較為適宜河蟹生長(zhǎng)，而且此時(shí)還有一次河蟹蛻殼，因此解決好缺氧問(wèn)題是管理的重要手段。最好在蟹池安裝微孔管底部增氧和環(huán)溝四角配置水車(chē)式增氧設(shè)備，不僅始終保持池水有充足的溶氧，而且還能使蟹池形成微流水。梅雨、高溫季節(jié)做到每天凌晨堅(jiān)持開(kāi)機(jī)增氧，光照弱、氣壓低的天氣要延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。蟹池溶氧充足不僅給河蟹營(yíng)造了適宜的生存、生長(zhǎng)環(huán)境，而且也有利于水草生長(zhǎng)、藻菌相平衡和有機(jī)質(zhì)分解。

二、注重水草管護(hù)

水草管護(hù)是梅雨、高溫季節(jié)的難點(diǎn)和重點(diǎn)，根據(jù)水草的生長(zhǎng)特點(diǎn)，針對(duì)性地采取管理措施，要做好“三控一保”（即控制密度、控制高度、控制分布和保持水草旺盛的生命力），起到凈化水質(zhì)和增加水體有效溶氧的作用。梅雨期前要做好水草殺蟲(chóng)工作，梅雨期間在下雨間隙或天氣轉(zhuǎn)晴時(shí)小劑量補(bǔ)充有機(jī)碳源和一些厭氧或兼氣性的益生菌產(chǎn)品調(diào)水養(yǎng)水保草，保持水體適宜的肥度，提高水體有益菌、藻的穩(wěn)定性，同時(shí)要及時(shí)處理草臟和池水渾濁問(wèn)題。高溫季節(jié)水草過(guò)量時(shí)要割去水草上部的草頭和疏除水草，要求水草沒(méi)入水面30cm左右，并疏理通道留出水草生長(zhǎng)和河蟹的活動(dòng)的空間，增加光合作用，水面覆蓋率始終維持在50%左右。要及時(shí)清除漂浮的水草，防止腐爛而敗壞水質(zhì)和滋生病菌，同時(shí)還要防止飼料不足時(shí)河蟹會(huì)破壞水草。水淺的蟹池高溫時(shí)可移植一些水花生、空心菜等漂浮植物，用粗草繩或竹竿攔成片，起到遮陰降溫的補(bǔ)充作用，為河蟹提供陰涼的棲息環(huán)境。

三、調(diào)控水質(zhì)、底質(zhì)

高溫季節(jié)要密切關(guān)注蟹池環(huán)境變化，加強(qiáng)水質(zhì)和底質(zhì)管理。首先是控制蟹池水位，梅雨期因強(qiáng)降雨導(dǎo)致水位過(guò)高，或雨水沖垮池埂，容易造成河蟹外逃；高溫季節(jié)因自然蒸發(fā)，導(dǎo)致水位、水質(zhì)不穩(wěn)定，出現(xiàn)水質(zhì)惡化事故。因此，可通過(guò)排水、加水和換水等措施控制好水位，高溫期池水達(dá)到最高位。其次是穩(wěn)定蟹池水質(zhì)的藻相、菌相和pH值，定期使用生石灰、EM菌、益生乳酸菌類(lèi)等產(chǎn)品調(diào)節(jié)水質(zhì)。管水的重點(diǎn)是中后期抑制蟹池藍(lán)藻爆發(fā)，選擇在藍(lán)藻的生長(zhǎng)初期進(jìn)行控制，采取物理（投放白鰱魚(yú)種）、化學(xué)（改底調(diào)水）和生物（培養(yǎng)有益藻類(lèi)）的方法綜合處置，高溫期處理藍(lán)藻尤其是使用化學(xué)藥物要慎之又慎。第三是加強(qiáng)底質(zhì)改良，定期使用改底產(chǎn)品，控制底部有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)和殘餌、排泄物、代謝廢物及動(dòng)、植物老化尸體腐屑等引起的臭底、臭水和爛草。

四、精準(zhǔn)選料喂料

要根據(jù)天氣情況和巡塘觀(guān)察河蟹吃食狀況，靈活掌握投喂時(shí)間、投喂頻次和投喂飼料的品種和數(shù)量。宜選用投喂?fàn)I養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)顆粒飼料，保證河蟹足夠且均衡的營(yíng)養(yǎng)需求，適量添加一些促進(jìn)消化、抗低氧的Vc和復(fù)合維生素及必須離子營(yíng)養(yǎng)鹽。冰鮮雜魚(yú)高溫時(shí)極易變質(zhì)，容易導(dǎo)致蟹池水質(zhì)及底質(zhì)惡化，加大了河蟹疾病發(fā)生的可能，應(yīng)暫停投喂或減少冰鮮雜魚(yú)的投喂量，可適當(dāng)增加馬鈴薯、小麥、玉米、南瓜等植物性餌料。梅雨、極端高溫和河蟹蛻殼期可酌情減少投喂量，一般掌握在河蟹吃到七成飽即可，投喂的餌料一定要新鮮適口，不腐爛變質(zhì)，并堅(jiān)持用EM菌、乳酸菌拌餌投喂，緩解餌料變質(zhì)，提高飼料消化利用率。

五、加強(qiáng)病害預(yù)防

按照“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，營(yíng)造適宜的生態(tài)環(huán)境，保持河蟹良好的體質(zhì)，提高抗病、抗應(yīng)激能力，使河蟹少發(fā)生或不發(fā)病害。梅雨、高溫季節(jié)因受特殊的氣候、溫度、環(huán)境等影響，河蟹容易患黑鰓爛鰓、中毒、腹水、肝壞死、蛻殼不遂和纖毛蟲(chóng)等疾病。在防病管理上，一要隨時(shí)掌握水質(zhì)變化情況，定期對(duì)蟹池水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，及時(shí)處置氨氮、亞銷(xiāo)酸鹽、pH值等指標(biāo)異常，注水時(shí)要防止受到污染的水源進(jìn)入蟹池；二要科學(xué)投喂飼料，避免過(guò)量投喂、投飼不足、投喂腐爛變質(zhì)的飼料，防止人為因素造成河蟹疾病發(fā)生；三要適時(shí)在飼料中添加維生索、礦物質(zhì)、益生菌等改善河蟹體內(nèi)微生態(tài)循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)河蟹自身的免疫能力；四要適時(shí)內(nèi)服蝦青素、多種維生素、中草藥、大蒜素等具有保肝、護(hù)腸道作用的功能產(chǎn)品。發(fā)生疾病要準(zhǔn)確診斷，搞清病原，科學(xué)對(duì)癥治療。高溫和蛻殼高峰期期間盡量不用殺蟲(chóng)劑、殺藻殺菌劑和抗生素等藥物。同時(shí)要采取相應(yīng)措施防止鳥(niǎo)類(lèi)、水老鼠、水蛇等敵害生物的侵害。

（通聯(lián):224011，江蘇省鹽城市鹽都區(qū)龍岡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合服務(wù)中心，18066199978）