阿拉爾墾區不同櫻桃品種一年生枝條抗寒性研究

徐誠 張娟 高舉 張倩 張晶晶

摘要?以國內引種栽培的3個甜櫻桃品種（布魯克斯、賈紅、明珠）和1個本地栽培品種（中國櫻桃）為試驗材料，經0、-6、-12、-18、-24、-30 ℃條件下低溫脅迫處理后，通過其相對電導率值、丙二醛含量、脯氨酸含量、過氧化物酶活性和恢復生長率等指標對其進行綜合分析，并評價其抗寒性強弱。結果表明：4個櫻桃品種通過Logistic方程擬合出的半致死溫度與恢復生長率結果一致，處于-25～-19 ℃。隨脅迫溫度的降低，一年生枝條的電導率值和丙二醛含量呈“S”型增長趨勢。在每個低溫脅迫條件下，中國櫻桃和布魯克斯的電導率和丙二醛含量明顯低于賈紅和明珠。隨脅迫溫度的降低，4個櫻桃品種枝條的脯氨酸含量和過氧化物酶活性表現出先升后降的變化趨勢，且均表現出緩慢升高至最大值后迅速降低的變化特點，賈紅和明珠早于中國櫻桃和布魯克斯達到峰值。通過隸屬函數綜合分析可得出，幾個櫻桃品種的抗寒性強弱關系為：中國櫻桃>布魯克斯>賈紅>明珠。

關鍵詞?櫻桃;低溫脅迫;一年生;抗寒性;評價

中圖分類號?S662.5?文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2021）09-0057-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.09.016

Abstract?Three sweet cherry varieties introduced and cultivated in China （Brooks， Jiahong， Mingzhu） and one local cultivated variety （Chinese cherry） were used as test materials. The temperature was 0，-6，-12，-18，-24，-30 ℃.After low temperature stress treatment under low temperature conditions， it was comprehensively analyzed by its relative conductivity value， malondialdehyde content， proline content， peroxidase activity and growth recovery rate and other indicators， and its cold resistance was evaluated.The results showed that the semi-lethal?temperature of four cherry varieties fitted by logistic equation was consistent with the recovery growth rate， which was between -25 ℃ and -19 ℃.With the decrease of stress temperature， the conductivity value and malondialdehyde content of annual branches showed an “S”-shaped growth trend. Under each low temperature stress condition， the conductivity and malondialdehyde content of Chinese cherry and Brooks were significantly lower than Jiahong and Mingzhu. With the decrease of stress temperature， the proline content and peroxidase activity of the branches of the four cherry cultivars showed a trend of first increasing and then decreasing， and all showed the characteristics of slowly increasing to the maximum and then rapidly decreasing.Jiahong and?Mingzhu reached its peak earlier than Chinese cherry and Brooks. According to the comprehensive analysis of membership function， the relationship of cold resistance of several cherry varieties was as follows： Chinese cherry>Brooks>Jiahong>Mingzhu.

Key words?Cherry;Low temperature stress;Annual;Cold resistance;Evaluation

櫻桃為薔薇科李屬櫻桃亞屬的喬木型果樹[1]，果實可食用，被譽為“果中珍品”。其果實成熟早于北方其他果樹，我國多省份均開展了引種試驗，發展迅速[2]。但由于其花期較早，極易遭受早春晚霜低溫傷害，尤其隨著全球氣候的改變，極端天氣頻繁發生，花期受凍害已成為限制櫻桃露地生產的關鍵障礙因子。因此，櫻桃抗寒相關研究顯得尤為重要[3]。

目前，我國甜櫻桃的主要栽培區域為山東、遼寧及河北秦皇島等沿海地區，但櫻桃栽培的高效益極大刺激了甜櫻桃的發展，隨著引種區域的擴大，盲目引種給櫻桃種植戶造成了很大損失。因櫻桃休眠期相對較短，開花較早，但抗寒性較弱，早春極易造成低溫凍害。有關甜櫻桃品種抗寒性的研究已有不少報道，但品種相對比較集中，研究面較窄。陳新華等[4]就甜櫻桃品種龍冠、龍寶、紅蜜、龍丹等進行過抗寒性研究，通過對其電導率、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、可溶性蛋白及脯氨酸進行研究，比較供試材料的抗寒性強弱。阿布來克·尼牙孜等[5-6]都曾進行過櫻桃抗寒性研究，研究指標基本相同。而該試驗供試材料中國櫻桃、布魯克斯、賈紅和明珠品種卻少有研究報道，一定程度制約了南疆地區櫻桃產業的發展。

南疆果樹栽培歷史悠久。晝夜溫差大，光、熱資源豐富，這些有利條件可顯著提高櫻桃品質。然而，在櫻桃引種過程中，南疆冬季低溫和土壤鹽漬化是當前面臨的主要問題。冬季低溫是影響果樹分布的生態因子，凍害是南疆果樹的主要自然災害之一[4-7]。櫻桃在南疆冬季低溫的脅迫下，特別是個別年份會出現極低溫度以及早春倒春寒現象。劉蘭英等[6]認為，溫度是制約甜櫻桃推廣的重要環境因子之一，選育抗寒性強的品種已成為生產過程中亟待解決的問題之一。選擇抗寒性強、能很好適應南疆特殊環境的櫻桃品種是南疆櫻桃引種的一項重要任務。

該試驗選取4個櫻桃品種為試驗材料，研究不同低溫脅迫下，供試材料的電導率值、丙二醛含量、脯氨酸含量、過氧化物酶活性等的變化，并對數據進行綜合分析，判斷4個櫻桃品種的抗寒性，以期為阿拉爾墾區乃至南疆櫻桃引種及新品種選育工作提供一定的理論參考和借鑒。

1?材料與方法

1.1?材料?供試材料選自塔里木大學園藝試驗站櫻桃資源圃，分別是中國櫻桃、布魯克斯、賈紅和明珠4個品種，均為3年生植株，管理水平一致，試驗于2018年10月中旬（當地日最低溫5 ℃）進行，隨機采集生長狀況一致的一年生健壯枝條。

1.2?試驗方法?試驗設6個低溫脅迫梯度，分別為-30、-24、-18、-12、-6、0 ℃。將采集回來的材料短截、清洗、捆扎和分組，每組10根枝條，全部保存于0 ℃條件下備用。每個溫度梯度下均包含各品種的材料3組即3次重復，低溫處理24 h，室溫解凍12 h后剪成圓片進行各項指標的測定，另從每次重復中選取1根嫩芽飽滿的枝條用于恢復生長率試驗。

1.3?指標測定

1.3.1?生理指標的測定。電導率采用電導法[8]測定;丙二醛（MDA）含量采用硫代巴比妥酸（TBA）法[9]測定;游離脯氨酸含量采用磺基水楊酸法[9]測定;過氧化物酶（POD）活性采用愈創木酚氧化法[9]測定。

1.3.2?恢復生長率的測定。將脅迫處理后的枝條形態學下端切斜口插入錐形瓶放入智能光照培養箱中在25 ℃條件下進行培養。每天更換一次水。整體發芽數恒定后，計算成活芽百分率，作為該櫻桃品種在該脅迫條件下的恢復生長能力指標。

1.4?數據分析?數據處理及圖表制作采用Microsoft Excel 2010軟件，低溫脅迫下半致死溫度的擬合[10]和隸屬函數法[11]隸屬值的計算采用DPS軟件。

2?結果與分析

2.1?低溫脅迫處理對枝條相對電導率的影響及半致死溫度的確定?圖1表明，在低溫脅迫條件下，4個櫻桃品種的一年生枝條相對電導率隨溫度的降低而升高，增長率呈現慢—快—慢的變化規律，不同品種的櫻桃對低溫脅迫的敏感性不同。從圖中可看出，溫度從0 ℃降至-12 ℃的過程中，4個櫻桃品種枝條的相對電導率都只出現了相對緩慢的增長;在-12 ℃之后開始出現明顯增長;在-18 ℃降至-24 ℃的過程中，各櫻桃品種的相對電導率增加速度最快。4個櫻桃品種在0 ℃時的電解質滲出率均不超過50%，且中國櫻桃（33%）和布魯克斯（39%）都遠低于50%，表明在0 ℃時各品種的細胞結構完整。4個櫻桃品種在-18 ℃后的相對電導率均大于50%，細胞受破壞較為嚴重。

在每一個低溫脅迫溫度下，中國櫻桃的相對電導率均為最小值，根據電導率的大小與植物抗寒性關系可推斷中國櫻桃抗寒性最強;而明珠的相對電導率在每一低溫脅迫下均為最大值，可推斷明珠的抗寒性最弱。布魯克斯相對電導率在-30 ℃之前緩慢增長，而賈紅在-24 ℃降至-30 ℃過程中未發生明顯增長，可推斷布魯克斯的抗寒性強于賈紅。

表1是依據試驗所測相對電導率，配合Logistic擬合曲線得到的半致死溫度。4個櫻桃品種枝條相對電導率值與半致死溫度有較強的相關性，R2介于0.927 2～0.965 7，擬合結果較精確可靠，可作為判定櫻桃一年生枝條抗寒性強弱的重要指標。由表1可看出，4個櫻桃品種的半致死溫度均在-22 ℃附近，耐寒性最強的品種為中國櫻桃（半致死溫度-24.75 ℃），而耐寒性最弱的品種為明珠（半致死溫度僅-19.45 ℃），4個櫻桃品種的抗寒性強弱關系為中國櫻桃>布魯克斯>賈紅>明珠。

2.2?低溫脅迫處理對枝條恢復生長率的影響

表2表明，在低溫脅迫條件下，4個櫻桃品種枝條的恢復生長率在未達到半致死溫度前期，枝條的恢復生長率呈緩慢下降，下降幅度為0～17%，而半致死溫度后期枝條的恢復生長率迅速下降，下降幅度為38%～83%，半致死溫度前后變化差異顯著。在脅迫溫度降至-24 ℃時，賈紅和明珠的恢復生長率已降至0，布魯克斯的恢復生長率也降至17%，僅中國櫻桃的恢復生長率相對較高，維持在50%;當溫度降至-30 ℃時，4個櫻桃品種恢復生長率均降至0，可見該條件下各品種都受到了不可逆迫害。以4個櫻桃品種為試驗對象，所測定的枝條恢復生長率與表1所擬合的半致死溫度結果相吻合，驗證了半致死溫度估計的準確性。

2.3?低溫脅迫處理對枝條MDA含量的影響

圖2表明，在低溫脅迫條件下，各櫻桃品種一年生枝條中的 MDA含量均隨著溫度的降低而增加，且變化趨勢先慢后快。4個品種枝條MDA的含量由高到低依次為明珠>賈紅>布魯克斯>中國櫻桃。在不同低溫脅迫條件下，受低溫的影響各櫻桃品種一年生枝條MDA含量的變化值由大到小依次為明珠（變化量17.57）>賈紅（變化量15.27）>布魯克斯（變化量13.35）>中國櫻桃（變化量9.60）。

2.4?低溫脅迫處理對枝條脯氨酸含量的影響?圖3表明，在低溫脅迫條件下，各櫻桃品種枝條的游離脯氨酸含量呈現先升高后降低的變化趨勢，4個櫻桃品種最顯著的差異是脯氨酸含量達到峰值并非同一低溫脅迫條件下，中國櫻桃和布魯克斯的脯氨酸含量峰值出現在-24 ℃附近;賈紅和明珠的脯氨酸含量峰值出現在-18 ℃附近。依據游離脯氨酸與植物抗寒性的關系可推斷中國櫻桃和布魯克斯的抗寒能力強于賈紅和明珠。

2.5?低溫脅迫處理對枝條過氧化物酶活性的影響

圖4表明，在低溫脅迫條件下，4個櫻桃品種隨溫度的降低其過氧化酶活性的變化規律基本一致，呈先升后降的倒“V”形變化。4個櫻桃品種在0～-24 ℃條件下，一年生枝條內過氧化物酶活性均隨溫度降低而升高，達到峰值時溫度為-24 ℃;而后過氧化物酶活性驟降，從-24 ℃降至-30 ℃過程中，降幅均超過80%。并且在各低溫脅迫處理中，過氧化物酶活性峰值大小依次為中國櫻桃[161.63 U/（g·min）]>布魯克斯[136.45 U/（g·min）]>賈紅[104.43 U/（g·min）]>明珠[82.32 U/（g·min）]。

2.6?4個櫻桃品種各指標隸屬值均值及抗寒性評價

運用模糊數學隸屬函數法對4個櫻桃品種在各指標上的隸屬值平均值進行分析，并對其抗寒能力進行排序。由表3可看出，4個櫻桃品種的隸屬度平均值分別為中國櫻桃（0.89）、布魯克斯（0.73）、賈紅（0.32）、明珠（0.00），各品種抗寒能力大小可通過平均隸屬值得到綜合反映，各品種的抗寒性強弱與隸屬值呈正相關。由此綜合評定4個品種抗寒能力為中國櫻桃>布魯克斯>賈紅>明珠。

3?討論

人們對植物凍害發生的生理機制研究表明，凍害將直接作用于質膜破壞其結構，致使細胞內離子因質膜通透性增加而外滲，即細胞電解質的滲出可反映細胞的凍害程度[12]。該試驗表明，隨著脅迫溫度的降低，4個櫻桃品種的相對電導率都有顯著增加，且增速先慢后快，與前人研究結果一致。該試驗中，在-24 ℃附近4個櫻桃品種的相對電導率均高于50%，可認定其已經遭受不可逆的傷害。

有研究表明，低溫脅迫下，細胞相對電導率與脅迫溫度值呈S形曲線關系，與 Logistic方程的擬合性較好[13-14]。該試驗使用DPS軟件對試驗數據進行Logistic方程回歸分析能擬合出幾個櫻桃品種的半致死溫度（-25～-19 ℃），并且擬合度均超過0.92，與劉建等[14]所得結果一致。

在低溫脅迫下，枝條恢復生長率是檢驗半致死溫度準確性的可靠指標[15]。該試驗結果表明，中國櫻桃和布魯克斯的恢復生長率在-24 ℃附近已低于50%，賈紅和明珠的恢復生長率在-18 ℃附近已低于50%，結果與擬合出的半致死溫度相吻合。

低溫脅迫會破壞植物組織中細胞內的代謝平衡，形成的活性氧化自由基將氧化細胞膜上的脂質，氧化分解后形成丙二醛[16]。組織中丙二醛含量越高，低溫對組織的影響越嚴重，因此從生理學角度分析丙二醛含量是衡量細胞膜完整性的有效方法[17-18]。該試驗中，丙二醛含量隨著脅迫溫度的降低而升高，在半致死溫度之后增速明顯變快，與前人研究結果一致。陳新華等[4]的研究表明，櫻桃枝條內丙二醛含量隨脅迫溫度的降低出現先升后降的變化趨勢，在低于-30 ℃之后繼續降低。而該試驗最低溫度并未低于-30 ℃，欠缺之處有待后人加以探究。

游離脯氨酸是一種細胞滲透調節物質，在低溫脅迫下，游離脯氨酸的大量積累有助于細胞維持穩定的滲透壓，其積累對植物抵抗逆境有重要作用[19]。枝條中游離脯氨酸的含量和變化趨勢是決定其抗低溫脅迫能力的主要指標[20]。該試驗中，各櫻桃品種的脯氨酸含量隨溫度降低先升后降，且在其半致死溫度附近脯氨酸含量達到最大值，與前人研究結果一致。但在同一低溫脅迫條件下，4個櫻桃品種脯氨酸的含量是否與各自抗寒性強弱有關，有待后續探索研究。

過氧化物酶可以消除植物組織低溫代謝產生的有害物質，從而保護細胞結構，維持正常細胞的代謝[21]。即過氧化物酶活性也能體現植物組織的耐低溫能力。該試驗中過氧化物酶的活性隨脅迫溫度的降低出現先升后降的變化規律，在各自半致死溫度附近達到最大值，與前人研究結果一致。

抗寒性是植物生理生化綜合效應的表現。因此，單靠一個抗寒指數很難判斷植物對低溫的綜合適應能力[22]。該研究運用隸屬函數法對4個櫻桃品種的各生理指標進行抗寒性能綜合評價，結果顯示，其抗寒能力大小依次為中國櫻桃>布魯克斯>賈紅>明珠，該結果與單獨運用半致死溫度得出的各櫻桃品種抗寒性結果一致，可見綜合評價結果準確可靠。

4?結論

隨著脅迫溫度的降低，試驗材料的相對電導率和MDA含量呈現“S”型增長趨勢;恢復生長率隨脅迫溫度的降低而降低，直至降至0;脯氨酸含量和過氧化物酶活性隨脅迫溫度的降低表現出先升后降的倒“V”型變化趨勢。

為了比較4個櫻桃品種的抗寒能力強弱，對4個櫻桃品種的一年生枝條進行低溫脅迫處理，比較了其電導率、恢復生長率、MDA含量、脯氨酸含量及過氧化物酶活性，運用Logistic方程擬合出該品種的半致死溫度，結果顯示，4個櫻桃品種的半致死溫度在-25～-19 ℃之間即-22 ℃附近，抗寒能力強弱關系為中國櫻桃>布魯克斯>賈紅>明珠，與通過隸屬函數法對4個櫻桃品種進行綜合評價得出的結論一致。

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