遼東地區(qū)軟棗獼猴桃的類型及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

蔡金良

摘 要：軟棗獼猴桃有著豐富的營養(yǎng)價值，廣受各年齡段消費者的歡迎，市場需求量一直居高不下。遼東地區(qū)軟棗獼猴桃品質(zhì)上乘，發(fā)展前景廣闊。該文結(jié)合遼東地區(qū)實際，介紹了幾種主要的軟棗獼猴桃品種，提出了豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點，為提高軟棗獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：軟棗獼猴桃;類型;豐產(chǎn)栽培

中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2021）10-0064-02

軟棗獼猴桃屬于獼猴桃科，又被稱為軟棗子，我國主要產(chǎn)區(qū)包括東北、華北、華中等地，其中品質(zhì)最為上乘的為遼東地區(qū)，當?shù)氐能洍棲J猴桃果實個體大、口感酸甜適口，含有豐富的Vc，營養(yǎng)成分高，老少皆宜，有助于提高人體免疫力，廣受消費者的青睞[1-3]。近些年來，軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值逐漸得到了更多行業(yè)研究者的關(guān)注，尤其在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域被廣泛研究開發(fā)，因此軟棗獼猴桃的發(fā)展前景非常廣闊[4-5]。但現(xiàn)有的野生軟棗獼猴桃的產(chǎn)量已遠遠不能滿足市場需求，新鮮果實價格達20～30元/kg。為了提高遼東地區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)量，當?shù)睾茉缇烷_始對軟棗獼猴桃進行馴化，實施商品化豐產(chǎn)栽培，積極篩選引進了一些品種在當?shù)胤N植推廣。本文結(jié)合遼東地區(qū)實際，對軟棗獼猴桃在當?shù)赝茝V的主要品種以及豐產(chǎn)建園栽培技術(shù)進行了簡要總結(jié)。

1 遼東地區(qū)栽植的軟棗獼猴桃品種簡介

1.1 魁綠 魁綠的研究單位為中國農(nóng)業(yè)科學研究院特產(chǎn)研究所，1993年通過吉林省品種審定委員會的審定。魁綠適合生長的區(qū)域為無霜期超過120d、10℃以上有效積溫超過2500℃，其在遼東地區(qū)的成熟期為8月。單果均重18g左右，單個果的重量最大為32g，果實表皮、果肉的顏色均為綠色，汁液多、果肉細膩、口感酸甜，果實中可溶性固形物含量平均約15%、總糖含量平均為1.6%、有機酸平均含量1.4%左右，100g果實中維生素C、氨基酸含量分別為430、933.9mg。生長8年后平均單株產(chǎn)量約13kg。

1.2 豐綠 豐綠的選育單位為中國農(nóng)業(yè)科學研究院特產(chǎn)研究所，1993年通過吉林省品種審定委員會的審定。豐綠適合生長的區(qū)域為無霜期超過120d、10℃以上有效積溫超過2500℃，其在遼東地區(qū)的成熟期為8月下旬至9月上旬。豐綠獼猴桃抗寒能力強，果實品質(zhì)佳，口感酸甜，適口性好，有著獨特的風味，維生素C以及氨基酸含量豐富。

1.3 佳綠 佳綠的選育單位為中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所，2014年通過吉林省農(nóng)作物品種審定委員會的審定。佳綠適合生長的區(qū)域為無霜期至少125d、10℃以上有效積溫超過2500℃，其在遼東地區(qū)的成熟期為8月下旬。

1.4 桓優(yōu)1號 桓優(yōu)1號為桓仁滿族自治縣綜合開發(fā)辦公室于2005年從軟棗獼猴桃園發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株，2007年通過遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案辦公室的審定，編號為遼備果[2007]319號，經(jīng)過在當?shù)氐亩嗄犟Z化后逐漸推廣。果實單個重平均為22g左右，其中最大的可達36.7g，總糖含量平均9.2%左右，100g果實中維生素C含量為379.1mg。生育期140d左右。

1.5 佳園5號（品系） 佳園5號的選育單位為寬甸佳園軟棗獼猴桃研究所，該母株在當?shù)赝ピ涸耘?年以上，均有著良好的生育表現(xiàn)，豐產(chǎn)性好;果實個體大、口感酸甜適口。平均產(chǎn)量為1m2架面達到3～4kg，平均單株產(chǎn)量30～35kg。果實的單個重量平均在25g左右，最大可達到38.8g。生育期在145～150d。

2 豐產(chǎn)建園栽培技術(shù)

2.1 園址選擇 雖然軟棗獼猴桃生長對寒冷的氣候表現(xiàn)出很強的抵抗力，但是在遼東地區(qū)軟棗獼猴桃的露地栽培中還是會有凍害發(fā)生的可能，因此在選擇建園地時要盡量避開風口、冰雹等災(zāi)害性氣候易發(fā)的地帶，此外還要考慮水源條件，確保灌溉條件配套完善。軟棗獼猴桃樹根在土壤中分布較淺，50cm范圍內(nèi)即可滿足其要求，栽植地土壤要求除了黏重、澇洼地以外，其余土壤類型均可，以稍微偏酸性的壤土、沙壤土上種植效果最佳;以半陰半陽的坡地上為宜，平地、山地、溝壑等均可進行軟棗獼猴桃的種植。如果進行軟棗獼猴桃的大面積種植，需要綜合勞動力條件、配套運輸、物資供應(yīng)、生態(tài)環(huán)境等因素考慮[6，7]。

2.2 建園地的布局、設(shè)計 結(jié)合所選擇的建園地進行道路、晾果場、庫房等的布局，規(guī)劃時可結(jié)合地勢的高度、走向等進行小區(qū)的劃分。軟棗獼猴桃屬于雌雄異株，為了確保豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，人工建園栽植時要求適當搭配授粉樹，一般雌樹、雄樹的搭配比例在8∶1為佳。授粉樹的選擇要充分結(jié)合品種成熟期之間的差異，要求雌雄花開放的時間保持一致。園區(qū)內(nèi)道路設(shè)計要求包括主道、支路、作業(yè)道，如果園區(qū)規(guī)模較大，則主道、支道、作業(yè)道的寬分別設(shè)計為5～6m、3～4m、2～3m，如果園區(qū)規(guī)模中等，則設(shè)置主道、作業(yè)道寬分別在3～4m、2～3m，主道的走向以東西向為佳，支道走向為南北向;園區(qū)內(nèi)四周的作業(yè)道最后閉合，確保道路之間互相連通。軟棗獼猴桃的耐旱、耐澇能力差，因此要及時排灌，確保不缺水、不積水，結(jié)合遼東地區(qū)的實際，可在園區(qū)內(nèi)鋪設(shè)滴灌管道[8]。為了減少風沙對軟棗獼猴桃樹體生長的影響，在園區(qū)周圍提前營建防風帶，樹種的選擇要求枝葉長勢繁茂、株型適中，以小型喬木、灌木為佳;防風帶營建的寬度1m左右，樹木高度3m左右即可[9]。

2.3 苗木定植 軟棗獼猴桃在春、秋季種植均可，春季栽植時要求地表下50cm土層化凍，秋季栽植時要求土壤未上凍。定植栽植前先整理軟棗獼猴桃苗木的枝條、根系，將主干上選擇4～5個長勢飽滿的芽留下來，其余的芽均抹除，根系中發(fā)生腐爛、生長過長的均剪除[10]。外地調(diào)入的苗木栽植前需要置于清水中浸泡12～24h。營養(yǎng)缽苗有助于苗木盡快緩苗、可以使軟棗獼猴桃結(jié)果的時間提前，因此在條件允許的建議選擇營養(yǎng)缽苗進行定植建園。栽植前先進行溝狀整地，提前挖深度25～30cm的溝，底肥施入充分腐熟的有機肥;挖深、寬分別35、30cm的定植穴，先將適量的表土回填到底部，放入軟棗獼猴桃幼苗，稍上提，確保不窩根，繼續(xù)回填土，邊填土邊踩實，之后灌透水[11-14]。

2.4 撫育管理 待定植后幼苗緩苗后進行整形，前2年培養(yǎng)出3個主蔓，第3年進行結(jié)果枝的培養(yǎng)。經(jīng)過修剪實現(xiàn)側(cè)蔓上結(jié)果母枝以及結(jié)果枝的均勻分布。一般修剪3～4年軟棗獼猴桃的枝蔓即可在架子上布滿，修剪的時間一般在夏季、晚秋時節(jié)。在軟棗獼猴桃的生長過程中要求做好水分管理，既不能干，也不能園內(nèi)積水，一般在施肥的同時澆水。進入冬季之前及時將防凍水澆入，待第2年土壤化凍后再春灌。施肥不可一次施過量，要分次、少量施入，施肥深度宜淺。園內(nèi)草害嚴重的情況下要及時除草，杜絕2，4-D類除草劑的應(yīng)用;除草劑在噴施時要求不可對準葉面噴，以免出現(xiàn)嚴重的藥害;對于推廣的新型藥劑，大面積應(yīng)用前需要先進行小面積的試用，確保安全性后再推廣。

2.5 采收儲藏 軟棗獼猴桃的采收一般在綠色果皮光澤明顯、稍有彈性，種子3/4左右的顏色轉(zhuǎn)為褐色、可溶性固形物含量超過7%即可。軟棗獼猴桃果實成熟的時間有所差異，因此要成熟1批收獲1批、分批次采收。軟棗獼猴桃的果肉多汁，屬于高檔的鮮食水果，采收時動作應(yīng)盡量輕緩，以免對果實造成損傷。采收果實承裝的容器可選擇小型紙箱、小型塑料箱等，儲藏的安全溫度在2～4℃，適當搭配1-甲基環(huán)丙烯等保鮮劑，則儲藏保鮮的期限可適當延長[1，3]。入庫的第2天進行倒箱，可按照果品大小、表面賣相等進行分裝、運輸、銷售。

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（責編：張宏民）