我國玉米生產(chǎn)成本構(gòu)成及成本節(jié)約建議

吉夢喆 任賀靖 陶園

摘 要：利用2018年全國玉米費(fèi)用及用工情況數(shù)據(jù)，分析我國各地區(qū)玉米成本構(gòu)成及主要的驅(qū)動因素，提出不同地區(qū)節(jié)約成本的重點(diǎn)措施。結(jié)果表明：（1）人工成本是玉米生產(chǎn)成本的最大消耗，人工成本、租賃作業(yè)費(fèi)、化肥費(fèi)以及種子費(fèi)是構(gòu)成玉米生產(chǎn)成本最主要的4個單項(xiàng)指標(biāo);（2）陜西地區(qū)單位產(chǎn)量的種子用量、甘肅省化肥投入、寧夏地區(qū)租賃作業(yè)費(fèi)以及甘肅地區(qū)的人工成本為各地區(qū)最高;（3）除了通用的減少玉米生產(chǎn)成本的措施外，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同地區(qū)特點(diǎn)，針對典型突出問題進(jìn)行有效控制。

關(guān)鍵詞：玉米;成本節(jié)約;物質(zhì)及服務(wù)成本;人工成本;排灌費(fèi)

中圖分類號 F323文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2021）10-0040-04

玉米是我國重要的糧食作物之一，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)非常重要的地位。從2000年到2018年，我國玉米播種面積占農(nóng)作物總播種面積的百分比由15%增加至25%[1]，而生產(chǎn)成本則不斷增加，且其增長速度遠(yuǎn)高于利潤增長，因此節(jié)約成本具有重要意義[2]。本文對不同地區(qū)玉米生產(chǎn)成本構(gòu)成及其影響因素進(jìn)行了分析，并針對不同地區(qū)的特點(diǎn)，提出了節(jié)約生產(chǎn)成本的策略和建議。

1 數(shù)據(jù)來源及玉米生產(chǎn)成本構(gòu)成

玉米成本數(shù)據(jù)來自全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編2018[3]。玉米生產(chǎn)成本主要構(gòu)成考慮物質(zhì)及服務(wù)費(fèi)用和人工成本，前者主要包括種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)（機(jī)械作業(yè)費(fèi)）、燃料動力費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、工具材料費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、其他直接費(fèi)用以及間接費(fèi)用;后者主要包括家庭用工折價以及雇工費(fèi)用。具有節(jié)約潛力的構(gòu)成則主要包括種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)及人工成本等單項(xiàng)。

2 玉米生產(chǎn)成本各因素占比

從圖1可以看出，玉米生產(chǎn)成本最大的省份為甘肅省，西南地區(qū)的生產(chǎn)成本總體較高，而東部地區(qū)普遍生產(chǎn)成本較少。人工成本占生產(chǎn)成本比例很大，尤其是甘肅省、西南各省、廣西、湖北等地區(qū)，而除甘肅省以外，這些地區(qū)的租賃作業(yè)費(fèi)均較小。總體來說，人工成本、租賃作業(yè)費(fèi)、化肥費(fèi)以及種子費(fèi)是構(gòu)成玉米成產(chǎn)成本最主要的4個單項(xiàng)指標(biāo)，其他單項(xiàng)指標(biāo)的影響在不同地區(qū)也有不同的表現(xiàn)，如甘肅和新疆地區(qū)農(nóng)膜費(fèi)用較高、廣西地區(qū)農(nóng)家肥費(fèi)較高，云南省農(nóng)藥費(fèi)較高。

3 不同地區(qū)生產(chǎn)成本單項(xiàng)分析

3.1 種子 作為玉米種植最基本的生產(chǎn)資料，我國種子的投入平均占生產(chǎn)成本的7%，占物質(zhì)及服務(wù)費(fèi)用的15%左右，是節(jié)約成本所考慮的因素之一。圖2給出了不同地區(qū)單位玉米產(chǎn)量種子用量及種子費(fèi)用，從種子費(fèi)的角度來看，平均種子需要864元/hm2，大部分地區(qū)的費(fèi)用相差不大，云南省種子費(fèi)最高，西北地區(qū)種子費(fèi)普遍較高，廣西、湖北、四川、遼寧及黑龍江等地區(qū)的種子費(fèi)較大，導(dǎo)致種子費(fèi)大的可能原因包括種子用量大以及種子價格貴2個方面，從不同地區(qū)單位玉米產(chǎn)量的種子用量（圖2）可以看到，陜西省單位玉米產(chǎn)量使用的種子用量最大，其次為河北省，而山西、東三省、廣西、湖北、西南以及西北（陜西省除外）等地區(qū)單位玉米產(chǎn)量的種子用量并不顯著高于其他省份甚至顯著小于平均值，這些地區(qū)主要的影響原因就在于種子的價格。從該角度可以看出，對于陜西省及河北省來說，降低種子用量具有更明顯效果，而山西、東三省、廣西、湖北、西南地區(qū)以及西北地區(qū)應(yīng)當(dāng)通過合理的市場調(diào)節(jié)，降低玉米種子的單價，進(jìn)而減少種子費(fèi)成本。

3.2 化肥及農(nóng)家肥 化肥的投入平均占物質(zhì)及服務(wù)費(fèi)用的35%左右，是節(jié)約成本最重要的因素。同時，化肥施用與農(nóng)業(yè)面源污染密切相關(guān)，提升化肥利用率、實(shí)現(xiàn)化肥減量也是我國農(nóng)業(yè)面源污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要手段[4]。目前，從玉米單位化肥用量來看（圖3），各地區(qū)單位化肥用量差別較大，西北地區(qū)的玉米施肥量最大，西南地區(qū)的施肥量平均值最小，四川、河北省等地的肥用量相對較少，約為315kg/hm2，仍顯著高于歐美發(fā)達(dá)國家[5]。從單位化肥及農(nóng)家肥總費(fèi)用來看，廣西壯族自治區(qū)消耗最大，其農(nóng)家肥施用最多，其次是甘肅及寧夏地區(qū)，而東北三省及內(nèi)蒙古地區(qū)農(nóng)家肥施用很少，化肥總成本相對較少。眾所周知，農(nóng)家肥有利于改良土壤，促進(jìn)作物生長，但在施用農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少化肥用量。從價格上來說，中南地區(qū)的河南、湖北及廣西等地化肥價格較高，這些地區(qū)均可以通過有效調(diào)控價格來降低成本。2019年我國三大糧食作物化肥利用率為39.2%，雖然較以前有顯著提升，但與發(fā)達(dá)國家相比，我國化肥利用率仍具有很大的提升空間。若化肥利用率達(dá)到50%，單位化肥費(fèi)可節(jié)省420元/hm2，約占化肥費(fèi)的20%。

3.3 農(nóng)藥及農(nóng)膜 玉米生產(chǎn)成本中的農(nóng)藥費(fèi)及農(nóng)膜費(fèi)用普遍占比較小，僅個別地區(qū)由于玉米種植方式的差別，其農(nóng)膜消耗較大，以甘肅省為代表，為了更好地調(diào)節(jié)土壤水分變化、保持土壤溫度，同時增加玉米抗旱性，玉米采用全膜平鋪以及半膜平鋪等覆膜種植方式[6]，農(nóng)膜消耗較大，占該地區(qū)玉米生產(chǎn)物質(zhì)及服務(wù)費(fèi)用的10%左右，新疆、云南、內(nèi)蒙古地區(qū)也存在覆膜玉米種植的情況，而東北地區(qū)及華東西區(qū)采用覆膜種植玉米的情況占比較少。對于農(nóng)藥費(fèi)成本來說，中東部地區(qū)農(nóng)藥費(fèi)更高一些，而西部地區(qū)普遍消耗更少，且覆膜后的農(nóng)藥費(fèi)更少一些（云南省除外）。目前，我國農(nóng)藥利用率為39.8%，仍有較大的提升空間，雖在成本上僅會產(chǎn)生60元/hm2左右的節(jié)約，但對環(huán)境保護(hù)仍至關(guān)重要。降低甘肅、新疆等地區(qū)農(nóng)膜材料價格、優(yōu)化覆膜技術(shù)，對于顯著降低該地區(qū)的玉米生產(chǎn)成本具有重要作用。

3.4 租賃作業(yè) 租賃作業(yè)費(fèi)主要包括機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)以及畜力費(fèi)3個方面，租賃作業(yè)費(fèi)在西北地區(qū)較高，而重慶地區(qū)最少。排灌費(fèi)主要發(fā)生在黃河流域流經(jīng)的省份以及新疆等北方地區(qū)，主要原因在于這些省份相比而言降雨量少，與南方雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)不同，屬于灌溉農(nóng)業(yè)，需要依靠提水灌溉或通過水利工程輸水灌溉，西北地區(qū)排管費(fèi)占租賃作業(yè)費(fèi)的30%左右，與此同時，陜西、甘肅、寧夏、新疆、內(nèi)蒙古地區(qū)的灌溉水利用系數(shù)2019年分別為0.577、0.565、0.543、0.561、0.547，仍具有較大的提升潛力，這對于減少水費(fèi)及排灌費(fèi)具有重要影響。若灌溉水利用系數(shù)提高至0.75，則相應(yīng)的排灌費(fèi)用可大約減少150元/hm2左右。通過分析發(fā)現(xiàn)機(jī)械作業(yè)費(fèi)與畜力費(fèi)具有一定的線性負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.73（圖6（a））。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化和現(xiàn)代化進(jìn)程，東部平原地區(qū)以及西北地區(qū)地理?xiàng)l件更利于農(nóng)業(yè)機(jī)械化，其農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度更高，而湖北、廣西以及西南各省仍存在較大的畜力費(fèi)投入，其主要原因在于這些地區(qū)存在梯田、丘陵、山地等不適宜機(jī)械化生產(chǎn)的玉米種植區(qū)，仍需要畜力進(jìn)行耕作，以廣西最為明顯，其畜力費(fèi)甚至大于機(jī)械作業(yè)費(fèi)。通過前述分析也發(fā)現(xiàn)，廣西玉米種植的農(nóng)家肥費(fèi)用也最高，與此處畜力費(fèi)最高有所對應(yīng)。

3.5 人工成本 人工成本在玉米生產(chǎn)成本中占比很大，平均水平達(dá)到54%。除去甘肅省，其他地區(qū)的機(jī)械化作業(yè)費(fèi)與人工成本具有較好的線性負(fù)相關(guān)關(guān)系（圖6（b）），分析甘肅省的主要原因在于甘肅省地區(qū)玉米采用覆膜技術(shù)，覆膜以及殘膜回收一部分仍需要人工完成，且覆膜玉米灌溉大多采用滴灌，滴灌消耗的人工成本要高于雨養(yǎng)玉米地區(qū)以及溝灌玉米種植區(qū)。人工成本中家庭用工折價占有很大比重，而雇工費(fèi)用占較小比例，東三省及新疆地區(qū)雇工費(fèi)用占在全國范圍位列前茅，可以看出，更多的玉米種植仍以家庭為單位，規(guī)模化經(jīng)營方式仍然普遍較少。西南地區(qū)人工成本較高，其次是西北地區(qū)，均具有很大的削減潛力。導(dǎo)致西南地區(qū)和西北地區(qū)人工成本大的可能原因主要包括以下2個：一是地理?xiàng)l件及地域限制導(dǎo)致機(jī)械化水平低，更多依靠人工，可以通過改進(jìn)機(jī)械工作條件，提出更便捷的生產(chǎn)機(jī)械進(jìn)而減少人工成本投入;二是玉米種植方法與東部地區(qū)存在差別，應(yīng)探索更合理的種植方式以減少人工投入。

4 不同地區(qū)成本節(jié)約重點(diǎn)對策

通過上述分析，對于各個地區(qū)有共通的減少玉米生產(chǎn)成本的主要措施，包括提高生產(chǎn)效率、增加化肥利用率、減少化肥用量、提高農(nóng)藥利用率、提高機(jī)械作業(yè)效率[7]、提高灌溉水利用系數(shù)、加大規(guī)模化玉米生產(chǎn)以及提升玉米種植農(nóng)藝措施來削減成本。對于典型的突出的控制區(qū)域列于表1中，可以通過有效控制表1中的各個單項(xiàng)達(dá)到快速且顯著降低地區(qū)玉米的生產(chǎn)成本。

5 結(jié)論

本文基于玉米費(fèi)用及用工情況，分析了我國不同地區(qū)玉米成本構(gòu)成及相應(yīng)的驅(qū)動因素，并提出了不同地區(qū)減少玉米成本的建議。

（1）人工成本在玉米生產(chǎn)成本中占比很大，平均水平達(dá)到54%，而物質(zhì)及服務(wù)費(fèi)用占比46%，其中種子和化肥的投入分別占物質(zhì)及服務(wù)費(fèi)用的15%、35%左右。

（2）除甘肅省外，機(jī)械化作業(yè)費(fèi)與人工成本具有較好的線性負(fù)相關(guān)關(guān)系，開展機(jī)械化作業(yè)對于減少人工成本具有重要作用。

（3）通過減少陜西省單位面積種子用量、降低大部分地區(qū)種子和肥料價格、西北地區(qū)發(fā)展高效施肥及節(jié)水、西南地區(qū)發(fā)展適用性機(jī)械以及規(guī)模化和機(jī)械化生產(chǎn)等措施，可有效降低各地區(qū)玉米的生產(chǎn)成本。

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（責(zé)編：張宏民）