稻漁共生模式構建試驗及經濟效益對比分析

王瓊毓，陸珠潤，徐育強，錢 倫

(1.嘉善縣種子服務站，浙江 嘉興 314100；2.嘉善縣水產技術推廣站，浙江 嘉興 314100；3.嘉善縣陶莊鎮農業農村辦公室，浙江 嘉興 314100；4.海寧市水產技術服務站，浙江 海寧 314400)

近年來，嘉善縣從轉變養殖方式、改善養殖環境和強化生產監管3個方面著手，大力推廣種養結合、設施養殖、尾水處理等綠色養殖模式，以漁業綠色發展推動產業興旺。池塘種稻是種養結合的一種模式，以其增糧增效、提質凈水等作用受到養殖戶的喜愛。稻漁綜合種養模式不僅提高水稻品質，同時提高了水產品的產量和質量。2020年筆者在嘉善縣陶莊鎮西潘蕩家庭農場開展了稻漁共生試驗，通過3種模式構建及效益分析，以選出最佳模式進行推廣。

一、材料和方法

1.試驗地點

試驗地點選擇在嘉善縣西潘蕩家庭農場，緊靠水源、水質良好、地勢相對低洼，適合開展稻田養殖。按照試驗要求設置3種模式，分別是“稻＋河蟹＋鱖魚”養殖模式138.6畝、“稻＋小龍蝦”養殖模式27.7畝、“稻＋鱉”養殖模式34.9畝。

2.池塘改造

采用壟、溝結合，單個池塘面積10～20畝為宜，池塘種稻中，挖溝面積占30%、壟田占50%，投飼區域占20%。

3.苗種放養及水稻種植

水稻品種為“安優漁稻1號”，系嘉善縣西潘蕩家庭農場與中國水稻研究所合作的試驗品種。水稻種子由中國水稻研究所免費提供，于4月10日育秧，5月上旬秧苗長度在40厘米左右時種植在池塘的淺水區，水稻種植期間不施用任何農藥和化肥。

3種模式苗種放養時間及數量見表1。

表1 苗種投放情況

4.餌料投喂

餌料投喂遵循“定時、定位、定量、定質”四定原則。

“稻＋河蟹＋鱖魚”模式以投喂河蟹配合飼料、淡水活魚和玉米為主，每天早、晚各投喂1次，白天投喂量占總量的30%，傍晚投喂量占總量的70%。每天早晨進行巡查，視吃食情況調整投喂量。前期溫度適宜、光照充足，應多投喂動物性飼料，促進河蟹快速生長；中期注意動物性飼料和植物性飼料的搭配；后期進行河蟹育肥，多投喂動物性飼料或配合飼料。6月投放鱖魚種后配套投放500萬尾鯪魚苗，并定時投喂鯪魚飼料。

“稻＋小龍蝦”模式以投喂小龍蝦配合飼料為主，可投喂適量植物性飼料，如水葫蘆、蕪萍、浮萍等，上午、下午各投喂1次，日投飼率為蝦體重的3%～5%，平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況。

“稻＋鱉”模式投喂鱉配合飼料和淡水活魚。投飼率控制在甲魚體重的5%～7%，一般控制在2小時左右吃完為宜。水溫20～25℃時每天投喂1次、水溫在25℃以上時每天投喂2次，分別在上午9點和下午5點前后進行。

5.日常管理

做好水質管理，每月全池潑灑1次碘溶液、1次水質改良劑，預防水產品發生病害，改善水質。做好巡塘工作，監控水質情況，觀察水產品生長情況及餌料的供求情況，適時補充活餌。

二、試驗成效

1.經濟效益分析

嘉善縣西潘蕩家庭農場開展稻漁共生模式構建試驗，水稻產量經統一測產，平均畝產255千克，稻谷按6元/千克測算，畝產值1 530元，總產值30.78萬元。水稻種系浙江大學贈送，種植期間不施肥施藥，扣除收割成本80元/畝，水稻畝效益1 450元、總效益29.17萬元。

3種模式的水產成本包括苗種、餌料、漁藥、基礎設施、電費、塘租金等，總計投入成本51.58萬元，實現總產值76.18萬元、總效益24.6萬元。具體成本、產值、效益見表2～表7。

水稻和水產品合計全年總產值106.96萬元，總效益53.77萬元。3種模式中，效益最高的是“稻＋鱉”模式，畝效益為4 415元；其次是“稻＋蟹＋鱖魚”模式，畝效益為2 590元；“稻＋小龍蝦”模式效益最低，畝效益為889元。

表2 “稻＋河蟹＋鱖魚”模式成本

表3 “稻＋河蟹＋鱖魚”模式水產品產值及效益

表4 “稻＋小龍蝦”模式成本 元

表5 “稻＋小龍蝦”模式水產品產值及效益

表6 “稻＋鱉”模式成本

表7 “稻＋鱉”模式水產品產值及效益

2.社會效益

嘉善縣西潘蕩家庭農場于2014年探索稻漁共生模式，不斷開展新品種種養結合試驗示范，2016年引進種植“安優漁稻1號”池塘專用稻，積極借助省、市、縣的培訓平臺提升自己的技術能力、更新自身專業知識，組織養殖大戶赴農場開展稻漁共生技術觀摩，帶動了周邊養殖戶。

3.生態效益

稻漁共生生態種養模式是池塘由單一的生態系統轉變為“稻、魚、蟹”等水產品相結合的復合生態系統，“一水兩用、一地多收”，既緩解了漁糧爭地的矛盾，又凈化了養殖水體，而且通過種養結合，節省稻作勞力的生產支出，減少了化肥、農藥的使用，不僅減少農業面源污染，改善農業生態環境，而且提高了水產品和水稻的品質。

三、試驗難點分析

稻漁共生模式構建試驗示范經過1年的實施探索，取得了一些效益和成績，但也發現存在一定的難點和困難，主要有以下兩點。

1.河蟹苗種成功率低

因河蟹苗種從大眼幼體到扣蟹需跨年度培育，農場自己培育蟹苗未成功，所以臨時轉為外購。外購苗抗應激能力差、適應性不強，故苗種成活率較低。

2.小龍蝦放苗時間太晚

近兩年稻田養小龍蝦熱度不減，苗種供不應求，放苗時間推遲到4月20日。缺點有二：一是苗種規格過大，運輸過程中損耗較高，成活率低；二是苗種價格42元/千克，6月初小龍蝦集中上市，商品蝦價格只有30元/千克，導致效益低下。