鮮凍冰火兩重天 四月肉雞能見(jiàn)到利潤(rùn)嗎？

一、3 月國(guó)內(nèi)白羽肉雞市場(chǎng)行情總結(jié)

全國(guó)主產(chǎn)區(qū)大肉食種蛋平均售價(jià)走勢(shì)

3月全國(guó)主產(chǎn)區(qū)種蛋平均售價(jià)2.77 元，較去年同期降1.28 元/枚，降幅31.6 %；環(huán)比種蛋售價(jià)漲0.12 元/羽，漲幅4.5 %，受2020年第四季度種雞去產(chǎn)能影響，加上新冠疫情影響春節(jié)前后孵化場(chǎng)上孵積極性影響，加上1月份毛雞出欄量相對(duì)低位；孵化場(chǎng)、肉雞養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)有意規(guī)避2月春節(jié)放假，提前停孵、推后出苗、毛雞出欄造成雞苗與毛雞高位運(yùn)行，隨著3月毛雞供應(yīng)恢復(fù)，雞肉價(jià)格、毛雞價(jià)格回落，雞苗價(jià)格依然高位，回落幅度較小。

主產(chǎn)區(qū)大肉食雞苗平均售價(jià)走勢(shì)

3月主產(chǎn)區(qū)平均雞苗售價(jià)4.9 元/羽，較去年同期對(duì)比漲3.37 元/羽，漲幅220.26 %；環(huán)比雞苗售價(jià)漲0.56 元/羽，漲幅12.9 %，受毛雞價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶積極性增加；加上受疫情影響孵化場(chǎng)提前停孵、推遲出苗影響，出欄毛雞少價(jià)格上漲支撐苗價(jià)上漲，春節(jié)雞苗高價(jià)突破6元/羽，節(jié)后雞苗銷售環(huán)節(jié)利潤(rùn)豐厚，整體2021年第一季度種雞環(huán)節(jié)單只盈利約1.2 元左右，3月份盈利2.2 元左右。

全國(guó)大肉食毛雞平均售價(jià)走勢(shì)

3月份全國(guó)毛雞平均售價(jià)8.93 元/千克，較去年同期漲0.41 元/千克，較去年同期漲幅4.81 %，環(huán)比漲0.55 元/千克，漲幅6.56 %。春節(jié)后毛雞供應(yīng)量少，加上春節(jié)期間出苗斷檔期，節(jié)后補(bǔ)貨積極性提高，加上春節(jié)臘月二十八至初五之間雞苗放養(yǎng)斷檔，規(guī)避春節(jié)放假，整體第一季度毛雞出欄量不大，一季度前期種雞提前調(diào)節(jié)和春節(jié)規(guī)避，春節(jié)國(guó)內(nèi)疫情控制較好，餐飲消費(fèi)超出預(yù)期，加上受春節(jié)前疫情影響，經(jīng)銷商、餐飲商備貨量小，供需雙面拉動(dòng)，節(jié)后開(kāi)始實(shí)際最高價(jià)毛雞價(jià)格突破11.0 元/千克。

全國(guó)雞肉平均售價(jià)走勢(shì)

3月份平均雞肉售價(jià)10.52 元/千克，較去年同期降0.7 元/千克，降幅6.24 %；環(huán)比漲0.34元/千克，漲幅3.34%與上月基本持平，主要產(chǎn)品售價(jià)板凍大胸月均售價(jià)10.45 元/千克，同比降幅14.41 %，環(huán)比跌幅2.25 %；大規(guī)格琵琶腿月均售價(jià)11.5 元/千克，同比跌幅25.2 %，環(huán)比跌幅3.12 %；翅中月均售價(jià)35.3 元/千克左右，同比降幅17.1 %，環(huán)比漲幅3.43 %。2021年一季度，1月、2月毛雞出欄量減少，最高價(jià)出現(xiàn)在春節(jié)后屠宰場(chǎng)開(kāi)工第一周雞肉價(jià)格高點(diǎn)突破11元/千克。整體2021年第一季度屠宰廠虧損，3月中下旬消費(fèi)終產(chǎn)品走貨節(jié)奏放慢，經(jīng)銷商拿貨慎重，雞肉產(chǎn)品價(jià)格下行。

全國(guó)毛雞出欄量走勢(shì)

近幾年，毛雞的出欄量是在逐步上漲的，2018年的引種使得2020年毛雞市場(chǎng)出現(xiàn)供應(yīng)大增的情況，白羽肉雞年度總出欄量達(dá)63億左右。而2019年引種122萬(wàn)套祖代，為近幾年最高值，2019年的引種量將徹底作用在2021年，預(yù)計(jì)2021年毛雞出欄量最少增加10%，達(dá)到70億左右，屆時(shí)供應(yīng)面難以支撐毛雞價(jià)格。

二、4 月份市場(chǎng)展望

種蛋、雞苗

2020年12月下旬及2021年1月上旬前，孵化場(chǎng)停止出苗；1月中下旬開(kāi)始恢復(fù)出雛后，河北等地出現(xiàn)新冠疫情影響，雞苗銷售困難，最低跌破1元/羽。隨著春節(jié)前疫情得到有效控制，毛雞價(jià)格上行，規(guī)模場(chǎng)接雛積極性增加，雞苗供應(yīng)偏少，雞苗銷售排單順暢，雞苗價(jià)格快速上漲，2月份苗價(jià)高點(diǎn)突破5.5 元/羽。3月份雞苗價(jià)格受毛雞價(jià)格回落影響，苗價(jià)跟隨下跌，隨著節(jié)后規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄接雛，雞苗需求量增加，苗價(jià)再度恢復(fù)到4.5 ～5.3 元/羽高價(jià)位運(yùn)行。根據(jù)整體，第一季度肉種雞養(yǎng)殖利潤(rùn)平均在1.15 元/羽左右。

根據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)推算及調(diào)查新開(kāi)產(chǎn)種雞量增加，父母代種雞強(qiáng)制換羽（加上受第一季度后期種雞端利潤(rùn)較好），整體在產(chǎn)父母代種雞存欄增加，第二季月商品雞苗供應(yīng)量增加，種雞端盈利空間下降，雞苗價(jià)受毛雞價(jià)格影響，種蛋、雞苗價(jià)格會(huì)跟隨調(diào)整下降，目前4月份大肉食雞苗排單順暢，4月份如果毛雞價(jià)格下降不大，苗價(jià)預(yù)計(jì)在3.5 ～4.2 元之徘徊上下調(diào)整（整體4月份種雞端有利潤(rùn)），需密切關(guān)注4月下旬至5月份開(kāi)始毛雞價(jià)格動(dòng)向。

毛雞

根據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)推算，4月份肉雞出欄量較3月份增多，毛雞供應(yīng)增多，雞肉消費(fèi)端需求一般，預(yù)計(jì)毛雞價(jià)格較3月份下降，但受因屠宰廠擴(kuò)產(chǎn)能較大，加上飼料成本高位不下，養(yǎng)殖成本高，預(yù)計(jì)4月份雞價(jià)仍可在8.0元/千克左右上下調(diào)整；如果4月份毛雞價(jià)格變化不大，5～6月份毛雞出欄量增長(zhǎng)空間還很大，需要關(guān)注肉類進(jìn)口量及在港產(chǎn)品銷售情況，毛雞價(jià)格低于4月份毛雞價(jià)。

雞肉相關(guān)產(chǎn)品

根據(jù)調(diào)查，第一季度國(guó)外雞肉期貨價(jià)格對(duì)比國(guó)內(nèi)無(wú)太大優(yōu)勢(shì)，雞腿期貨定購(gòu)量減約80%以上（雞翅、雞爪類產(chǎn)品量預(yù)計(jì)無(wú)明顯變化）。根據(jù)產(chǎn)品運(yùn)輸周期預(yù)計(jì)第二季度進(jìn)口雞肉產(chǎn)品到港量較第一季度減少，但不排除現(xiàn)存港口進(jìn)口雞肉在4月份有拋售的可能。

受新冠疫情影響，消費(fèi)者更注重吃冰鮮雞肉，鮮品雞肉需求量增加，鮮品雞肉價(jià)格較雞肉凍品每噸高300～500元/噸，雞肉綜合售價(jià)受渠道影響。但受整體消費(fèi)端的影響，凍雞肉經(jīng)銷商采購(gòu)量不大，隨采隨用，不會(huì)大批囤貨，加上4月份是消費(fèi)淡季，凍雞肉價(jià)格預(yù)計(jì)低于第一季度，腿類產(chǎn)品較3月份下降更為明顯；如果第二季度種雞端價(jià)格無(wú)明顯下降，第二季度整體雞肉價(jià)格較第一季度明顯降低。