如何利用植株外部癥狀診斷作物的營養狀況

張焰

作物的營養狀況直接關系到作物的正常生長發育。作物缺乏某種營養元素時，一般都會在外部形態上表現出特有的癥狀，即缺素癥。不同元素的缺乏癥狀在不同作物上的反應各有不同，但也有共同之處，可以從作物的根、莖、葉、花、果及種子方面進行診斷。農業生產上通常根據作物生長過程中植株的外部癥狀來分析判斷作物的營養狀況，以便及時采取措施，補充或減少某種養分，滿足作物健壯生長的需要。

一、植物缺素外部癥狀的診斷步驟

（一）觀察癥狀出現部位

若癥狀先出現在植株老葉上，說明植物可能缺乏氮、磷、鉀、鎂（鋅）等元素。如果癥狀先出現在植株上部的新生部位，如幼芽、幼葉，則植物可能缺乏鈣、鐵、硼、硫等元素。

（二）查看老葉是否有病斑，新葉是否頂枯

植株老葉葉色出現異常，但沒有病斑，可能是缺氮或磷;若有病斑，可能是缺鉀或鋅。如果植株頂芽枯死，可能是缺硼或鈣;否則可能是缺鐵、硫、錳、鉬或銅。

（三）根據具體癥狀判斷缺乏的元素

1.葉片大小和形狀。缺鋅的葉片小而窄，在枝條的頂端向上直立呈簇生狀。而缺乏其他元素時，葉片大小正常，無小葉出現。

2.失綠部位。缺鋅、錳、鎂的葉片，只是葉脈間失綠，葉脈本身和葉脈附近部位仍然保持綠色。而缺鐵葉片，只有葉脈本身保持綠色，葉脈間和葉脈附近全部失綠。嚴重缺鐵時，較細的側脈也會失綠。缺鎂的葉片，有時在葉尖和葉莖部仍然保持綠色。

3.失綠反差的強弱。缺鋅、鎂時，失綠部分呈淺綠色、黃綠色至灰綠色，中脈或附近仍保持原有的綠色。缺鐵時葉片幾乎成灰白色，反差更大。缺錳時，則是深綠色或淺綠色的差異，反差很小。

二、常見作物的缺素癥狀

（一）缺氮

植株缺氮時，植株中下部老葉上先出現癥狀，病葉中蛋白質和葉綠素含量下降，葉色淡綠發黃，葉片薄且較柔軟，花果少且易脫落。

（二）缺磷

植株缺磷時，老葉或功能葉片發病，病葉呈暗綠色，葉片和莖常積累較多的花青素而呈紫紅色，種子和果實成熟延遲，種子不充實，根系生長不健全，葉子小且狹窄。

（三）缺鉀

植株缺鉀時，功能葉先發病，病斑界線清楚，在水稻上呈現銹色條點。小麥老葉尖和邊緣黃焦。棉花或多種雙子葉作物上，葉肉發生淡黃斑塊，以后黃斑隆起，葉片增厚、發硬發脆，最后黃斑轉褐壞死。

（四）缺硫

植株缺硫時，幼葉先發病，葉脈與葉肉缺綠，葉色淺，一般不發白。從葉脈缺綠看，可與一般缺綠癥相區別。

（五）缺鈣

植株缺鈣時，頂部幼嫩器官先發病，芽尖先枯死。病葉淡綠色，以后葉尖向下呈鉤狀，并逐漸枯死。側根短粗。

（六）缺鎂

植株缺鎂時，葉肉缺綠黃化，一般無壞死斑點，與缺氮失綠不同的是葉肉變黃，葉脈仍為綠色。中下部功能葉先發病，一般雙子葉植物缺鎂，病葉葉脈綠色，葉肉網狀黃化現象明顯。禾谷類作物葉肉呈條狀黃化。

（七）缺鉬

豆科和十字花科作物缺鉬時易發生病癥。作物缺鉬一般癥狀是幼葉先發病，葉片失綠，失綠部位在葉脈間組織，形成黃綠或橘紅色的葉斑。

三、重金屬元素的中毒癥狀

（一）錳中毒

植株錳中毒最普遍的癥狀是幼葉失綠。但與缺鐵失綠不同，谷類作物錳中毒時，失綠的葉片、葉鞘和莖上出現微小的褐斑。豆科作物對錳很敏感，錳中毒時葉片邊緣出現褐色或紫色斑點。

（二）銅中毒

植株銅中毒，幼葉葉脈間失綠，老葉一般呈現亮橙紅色或桃紅色。葉緣嚴重皺縮，逐漸干枯，根系也呈褐紅色而壞死。

（三）鋅中毒

植株鋅中毒，幼葉葉脈間輕度失綠，從葉片基部逐漸變色、干枯。受害葉邊緣卷縮，根褐色壞死。谷類作物對高濃度的鋅較有抗性。

（四）鉬中毒

植株鉬中毒，過量鉬在葉組織中與丹寧或花青素形成金黃色或藍色顆粒狀復合物，因此，受害葉除失綠外，還帶有金黃色或藍色。

（五）鎳中毒

植株鎳中毒，受害植株葉尖和葉緣變褐壞死，幼葉嚴重變形，頂芽死亡。在大麥和小麥上，鎳中毒時除褐斑外還有一些白斑，逐漸變成彌散狀大條斑。

（六）鋁中毒

酸性土壤中可廣泛發生植株鋁中毒現象。癥狀以植物抗性不同變化較大，但一般總是根系嚴重受害。根變粗，呈褐色，側根尖端膨大。在各種植物中，大麥和甜菜對鋁最敏感，生長受阻，葉片變窄，地上部呈現青綠色，葉片沿葉脈、葉緣和葉基呈現紫色。