日本沼蝦春茬養殖過程中人工水草應用探索

黃樺，陳敏怡，畢可然，韓曉磊，曹盧

（1.常州市武進區水產技術推廣站，江蘇，常州 213017；2.常熟理工學院，江蘇 常熟 215500；3.江蘇農林職業技術學院，江蘇 句容 212400）

目前，我國日本沼蝦養殖主要通過人工栽培天然水生植物，如伊樂藻、輪葉黑藻等，以增加養殖空間和改善水體環境，進而提高集約化養殖產量，但天然水草會帶來池塘日常管理困難、水草密度無法控制和成蝦不易捕撈等一系列問題，間接地制約了日本沼蝦養殖的高速健康可持續發展[1]。該試驗將人工水草替代天然水草置于日本沼蝦高密度養殖池中，通過對養殖期間池塘水化學指標變化、日本沼蝦生長速率以及經濟性狀等方面的研究，探討了人工水草對日本沼蝦春茬養殖的影響，以期為上述問題提供科學的解決方案。

1 材料與方法

1.1 人工水草

該試驗采用的人工水草是由改性纖維無紡布制作的生態草，呈條帶狀，長×寬×厚＝50.0 cm×3.0 cm×0.15 cm，每40條為一束捆扎于枯樹枝上成團沉于池中，條帶在水體中呈漂動狀態，以增加日本沼蝦棲息空間。

1.2 試驗設計

在常州市武進區前黃鎮日本沼蝦養殖基地，選擇9個標準化養殖池塘（[4×667）m2/個]開展試驗，放養規格3 000尾/kg蝦苗15 kg/667 m2。日本沼蝦池塘養殖采用行業規范化養殖管理模式進行[2]。水草處理方式見表1。

每10~15 d對養殖水質進行1次檢測。檢測指標主要為透明度、pH值、氨氮和亞硝酸鹽等，檢測方法參照國家相關標準；同時每次在每個池塘隨機抽取日本沼蝦100只（雌雄各50只），測定平均體質量，比較整個養殖過程中不同池塘水質變化和生長速率情況。平時做好養殖臺賬管理，養殖生產結束后，統計各池塘日本沼蝦產量和經濟效益。

圖1水草處理方式

1.3 數據分析

采用EXCEL軟件進行單因素方差分析，確定不同水草種養模式對池塘水化學指標、日本沼蝦生長速率以及經濟性狀等監測指標是否存在顯著性影響。

2 結果與分析

2.1 水化學指標

3個試驗組中，S2透明度較高，為32.0~35.5 cm。養殖過程中需通過追肥和割草的方式對天然水草塘進行水質調控，才能使透明度保持在33 cm左右；而S1和S3全程≤28.5 cm，相對更接近日本沼蝦養殖的水體透明度要求。根據單因素方差分析，S2與S1、S2與S3的水體透明度存在顯著性差異，S1與S3差異不顯著（表2）。

試驗組pH值、氨氮、亞硝酸鹽分別在7.52~7.92，0.24~0.30和0.010~0.340 mg/L浮動，未表現出顯著性差異或明顯變化規律（表2），但均符合養殖用水標準。說明天然水草的水體凈化功能可以通過其他水質調控措施進行科學彌補，使用人工水草替代天然水草不會對養殖水體產生較大影響。

表2 日本沼蝦各試驗組水化學指標均值及顯著性分析

2.2 生長參數

（1）平均體質量。不同試驗組日本沼蝦不同時期體質量均值及顯著性分析見表3。從整個生長過程來看，體質量由大到小依次為S2、S3、S1。其中S2與S1始終存在極顯著差異，與S3前期差異不明顯，至后期出現顯著乃至極顯著差異。應該與天然水草塘水體透明度較高，日本沼蝦躲避敵害的概率降低，成活率比人工水草塘有所下降，但同時也給剩余日本沼蝦留出更多的生存空間和餌料食物有關。

表3 日本沼蝦4—6月各試驗組體質量均值及顯著性分析表 g

（2）產量與效益。不同試驗組日本沼蝦每667 m2產量、每667 m2產值、養殖效益均值、方差及顯著性分析見表4。在產量和產值上S2與S3無顯著性差異，但與S1均存在極顯著差異。說明無論是人工水草還是天然水草，在集約化高密度養殖日本沼蝦過程中，作為增加日本沼蝦棲息空間和躲避敵害的有效方式都是必要的。從每667 m2效益來看，S3效益最高，與S1存在極顯著差異，與S2存在顯著性差異。其中S2與S3在產值差異不大的前提下，主要效益差來自養殖成本的投入。S2比另外兩組額外增加了調控水體透明度的肥料成本以及5月份開始請零工進行水草管理的人工成本。

表4 日本沼蝦各試驗組產量、產值、效益均值及顯著性分析

3 討論

人工水草最初主要應用于觀賞魚缸中，起到模擬天然水草，仿生態造景作用[3]。后逐步應用于水生態治理等領域，被認為是構建微生物膜凈化水質的良好載體[4-6]。近年來隨著國家對水產養殖尾水排放要求的提高，該技術被逐步應用于循環水養殖凈化系統中[7-8]，但在池塘原位處理方面報道不多，主要有翹嘴紅鲌、大宗淡水魚養殖中的應用研究[9-11]，研究者認為該技術除凈化水質外，還具有增產和降低餌料系數等作用，可作為水產健康養殖的重要研究方向[12]，在蝦蟹類養殖中的應用未見報道。

日本沼蝦在春茬養殖過程中采用人工水草，再結合其他管理手段，同樣可以達到較高的產量。而人工水草對日本沼蝦養殖過程的影響主要表現為擴大了沼蝦的生存空間，在改良水質、促進生長等方面則并不具備明顯優勢。這與張波等[4]利用小型水桶開展人工水草養殖凡納濱對蝦得出的結論相似。但是，由于減少了水體濃度調控和水草管理的成本，人工水草池塘在經濟效益方面高于天然水草池塘，因此采用人工水草替代天然水草具有可行性。目前，人工水草在水產養殖中的應用處于起步階段，雖然還存在著機理研究不深、試驗較少、應用標準缺乏等問題，但應用前景廣闊。今后還可以在尋找人工水草新材料、新構型，人工水草在日本沼蝦秋季茬的養殖應用，天然人工水草混合等模式上進一步探究，以實現蝦蟹養殖綠色安全、提質增效的目標。