高山紅陽獼猴桃栽培管理技術

謝新艷 蘇順英 王威遠 韋崇堯

摘? ? 要：紅陽獼猴桃是我國特有的紅肉果型品種，其果實細嫩甜美、外形美觀，具有豐富的營養(yǎng)價值，同時具有一定的藥用價值，受到人民群眾的普遍喜愛和歡迎。隨著社會經濟的發(fā)展，人們生活水平逐漸提升，對高檔水果的需求逐漸增加。主要從建園選擇、定植時間及方法、幼樹管理、整形修剪、水肥管理、病蟲害管理、果實套袋與果實采收8個方面，對高山紅陽獼猴桃栽培管理技術進行了詳細分析。

關鍵詞：紅陽獼猴桃;栽培技術;管理技術

文章編號： 1005-2690（2021）06-0029-02? ? ? ?中國圖書分類號： S663.4? ? ? ?文獻標志碼： B

猴猴桃原產于我國，營養(yǎng)極其豐富，被譽為“水果之王”。紅陽獼猴桃（又名紅心獼猴桃），是目前桂林種植表現最優(yōu)良的獼猴桃品種之一，其果型優(yōu)美、營養(yǎng)成分較高，總糖含量達13.45%，維生素C含量高達135 mg/100 g[1]。2013年從資源縣引種到靈川縣蘭田瑤族鄉(xiāng)種植。

蘭田瑤族鄉(xiāng)地處靈川西北部，距離靈川縣城47 km，共3個村委，總戶數1 750戶，總人口6 233人。其中有兩個貧困村，包含289戶1 046人貧困戶，是一個典型的山區(qū)鄉(xiāng)。蘭田瑤族鄉(xiāng)屬于日照較少、雨水多、晝夜溫差大、海拔較高的山區(qū)小氣候，多為丘陵、緩坡地等地勢，非常適宜種植紅陽獼猴桃。通過示范試種，該品種生長良好，掛果量約750 kg/667 m2，平均效益可達1.5萬元/667 m2。根據蘭田瑤族鄉(xiāng)的地理、氣候等條件，結合近幾年實際生產技術經驗，總結出適合當地紅陽獼猴桃栽培管理技術要點。

1? ?建園選擇

考慮到紅陽獼猴桃生長對環(huán)境條件的要求，只有選擇適宜的生態(tài)環(huán)境栽培，才能實現優(yōu)質高產。蘭田瑤族鄉(xiāng)是典型的亞熱帶雨林氣候，年降水量3 000 mm，氣候溫和濕潤，雨量充足，冬暖夏涼，晝夜溫差大，土質松軟、通透性好，非常適宜獼猴桃的生長。蘭田瑤族鄉(xiāng)一般選擇海拔不超過1 500 m、pH值在5.4～6.4的沙土壤，且交通便利、土質肥沃、排灌方便的園地栽植，最好選擇水平梯田或者坡度在20°以下的背風坡地，不宜選擇山頂或風口處。紅陽獼猴桃栽植地見圖1。

2? ?定植時間及方法

蘭田瑤族鄉(xiāng)種植紅陽獼猴桃，一般在秋季落葉后至次年春季（2月底3月初前）萌芽前進行。采取開槽提廂定植，溝深寬40～60 cm，株行距為2 m×3 m，定植穴80 cm×80 cm，栽植密度55株/667 m2左右。紅陽獼猴桃屬雌雄異株植物，種植時按照雄雌1∶8的比例配置授粉樹。紅陽獼猴桃幼樹在種植前需施足基肥，可按照每667 m2加入復合肥30 kg、有機肥1 500～2 000 kg、鈣鎂磷100～150 kg及腐熟菜籽麩100 kg進行混合當作基肥;或者每穴施腐熟農家肥20 kg+磷肥2.5 kg當作基肥。種植時必須將土壤與肥料充分拌勻，并將幼苗扶正固定，澆足定根水[2]。

3? ?幼樹管理

紅陽獼猴桃幼樹需要按照細長紡錘形進行整形修剪。3年以內的幼樹修剪不留分枝，只留主干，增加級差。通常情況下，幼樹中心干上被修剪枝條基部需要保留1～2 cm短樁，同時修剪成斜馬耳形，有利于對新長出枝條的生長態(tài)勢進行削弱，增加枝齡差。在3—9月期間分2～3次追肥，以復合肥或果樹專用有機肥為主、農家肥為輔，幼樹株施5 kg左右，可條施或放射狀施加。施肥后應及時灌溉，無灌溉條件的果園要進行松土保墑和樹盤覆蓋。

間作套種，幼年樹因樹苗小，種植空間空隙閑地較多，為利用好空閑土地，有效提高經濟效益，可在幼齡園內種植一年生作物玉米、豆類，在冬季種植綠肥作物等。間作物收獲后將作物秸稈深埋在獼猴桃樹行間，達到培肥地力、改良土壤的目的。

4? ?整形修剪

4.1? ?搭架

紅陽獼猴桃屬蔓生攀緣性植物，為了便于管理及后期產果的需要，需進行搭架以供其攀爬生長。宜采用平棚架式，棚架高度為1.8～2 m，支撐柱用水泥樁，拉線用12～14號鐵絲。單斜面架式適用于梯田、旱田等狹窄的場地。

4.2? ?整形與修剪

幼樹整形的過程中需要培育1個主干，同時在棚架下大約20 cm的地方進行摘心后培育兩個主蔓。主蔓在反向平行架上的長度為1.3～1.6 m，同時保證主蔓上的間距在30～50 cm進行反向交叉留存，生產中結果母枝需要預留3～5個，其他多余的枝條全部進行疏除。

修剪包括夏季修剪和冬季修剪兩種方式。夏季修剪主要在4—8月的生長期進行抹芽、摘心、捆綁和疏剪，對果樹整體的樹體結構進行優(yōu)化，增加果樹的通風性和透光性，便于果樹健康生長。盛果期的植株，需要將每個旺盛的結果母枝上保留4～6個結果枝，同時進行摘心。幼樹在剛定植時，在幼樹的主干上每間隔一定距離保留3～4片葉子，同時進行摘心，當作輔養(yǎng)枝，其他剩余的枝條進行全面清除[3]。

冬季修剪在落葉后到早春發(fā)芽前30 d進行操作，主要是疏除密集枝、交叉枝和病殘枝，將老熟強壯的枝蔓進行保留當作結果母枝，選擇80～120 cm長的作為長枝、50～80 cm長的作為中枝、30～50 cm長的作為短枝，同時需要對結果母枝進行更新。

對于授粉的紅陽獼猴桃樹，以夏季修剪為主，冬季進行輕微的修剪，在花謝之后及時進行回縮修剪，對枝條進行更新。

5? ?水肥管理

幼齡的紅陽獼猴桃以氮肥為主進行噴施，采用少量多次、薄施勤施的方式進行養(yǎng)分的補充，在果樹的生長期需要進行氮肥噴施，每株100～150 g，也可結合抗旱澆水進行，注意施用均勻和距離樹體合適，促進果樹營養(yǎng)生長。果樹在后期生長的過程中需要對氮肥進行控制，適當增加鉀肥，幫助枝條老熟。

成年的紅陽獼猴桃主要采用開深溝的方式進行撒施、淺耕的方式增加養(yǎng)分，一般每年施肥3次，分別為基肥1次、追肥兩次。基肥也叫冬肥，在果實采收后施入，每株施有機肥20 kg，并混合施入1.5 kg磷肥。果樹全年的施肥量中基肥的用量需要在40%。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復合肥2 kg，以充實春梢和結果樹;第2次在生長旺期前施入，可施入果樹肥或有機復合肥10 kg。因獼猴桃的根是肉質根，要在離根稍遠處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進行灌水。

6? ?病蟲害管理

紅陽獼猴桃在蘭田瑤族鄉(xiāng)的主要病害有潰瘍病、褐斑病、花腐病、根腐病等，主要蟲害有介殼蟲、葉蟬和金龜子等。其中潰瘍病是危害性最重的病害，該病主要采取的防治措施是加強水肥管理，增強樹勢，提高抗性。并在每年的春季萌芽之前，噴施藥物預防，用1～2波美度石硫合劑進行噴施，或花前用0.3%四霉素400倍液150 mL/667 m2+ 冠無雙（氨基酸）600倍液全園噴霧1次;謝花后用0.3%四霉素400倍液150 mL/667 m2+3%中生菌素800倍液75 g/667 m2+硼鈣葉面肥1 000倍液60 mL/667 m2全園再噴霧1次。同時避免害蟲對樹皮、新芽的咬傷，造成病害的侵入。

紅陽獼猴桃冬季清園是一項很重要的工作，冬季氣溫低，害蟲進入休眠期，此時進行清園可鏟除在樹體上越冬的害蟲及病菌，大大減輕來年獼猴桃果園病蟲危害。通過翻耕土壤、剪除病枝、集中銷毀清理雜物等，之后用3～5波美度石硫合劑進行噴淋式藥劑清園，對樹體殺蟲（卵）、殺菌，還可對防凍起到很好的作用。

7? ?果實套袋

紅陽獼猴桃采用果實套袋技術，可以增加果實的重量，同時有效減少病蟲害發(fā)生率，降低獼猴桃農產品農藥殘留程度，種植出更加優(yōu)質的紅陽獼猴桃果實[4]。對于紅陽獼猴桃果實套袋，宜選用黃色袋，對提高果實品質有明顯的效果。果實套袋以6月下旬至7月初為好（落花后50～60 d），套袋前需進行一次全園殺菌、殺蟲，并補充有機鈣肥。套袋的時間以8：00～12：00 AM、3：00～7：00 PM為宜。采收前7 d去掉果袋，可提高果面著色度。如果遇陰雨天氣，可推遲去袋時間，避免雨水造成果面污染[5]。

8? ?果實采收

當果實在8成熟、果子呈深綠色時進行采收最為適宜，蘭田瑤族鄉(xiāng)一般在10月中上旬無風的晴天采收。一般先采收著色好的大果，注意輕拿輕放，避免碰傷果實，用裝果箱或果筐分級存放。

參考文獻：

[ 1 ] 吳海鋒，趙成東，程慧斌，等.紅陽獼猴桃優(yōu)質豐產栽培關鍵技術[J].農業(yè)科學，2020，10（9）：6.

[ 2 ] 孔慧，孔令雷，孔艷，等.紅心獼猴桃豐產栽培管理技術[J].農業(yè)科技通訊，2019（4）：304-305.

[ 3 ] 周艷霞，張海平，覃秀順，等.紅陽獼猴桃水肥一體化栽培技術[J].中國園藝文摘，2018，34（4）：204，210.

[ 4 ] 肖春，李玉瓊，耿禮祥，等.紅陽獼猴桃的特點及栽培技術要點[J].南方農業(yè)，2020，14（12）：49-50.

[ 5 ] 李偉國.紅陽獼猴桃的種植管理[J].云南農業(yè)，2020（7）：52-53.