浙江縉云茭白—麻鴨共生系統

“泉清茭綠草鴨樂，日午雞鳴炊煙升”。縉云縣地處浙江省西南部，聰慧勤勞的縉云農民充分利用茭白田的水面空間資源，在茭白田中套養鴨子，使茭、鴨產業共生共存，并經多年推廣，成為縉云縣種養結合的經典模式。

茭白是高桿水生作物，為麻鴨提供了極佳的棲息環境，茭田中的雜草、害蟲、螺、浮萍是麻鴨的天然優等食料，通過麻鴨的取食減少茭農防治雜草、害蟲的人工成本及農藥投入，麻鴨排泄物又可作為茭田的有機肥料，減少化肥施用量，且取食茭田天然食料的麻鴨。共生模式下產出的茭白肉質細嫩、味道鮮嫩，遠銷歐盟，麻鴨皮韌肉嫩、品質更佳，其咸鴨蛋咸香流油、松軟可口，系列產品成為席上佳肴和受消費者歡迎的旅游紀念品。茭鴨共生模式作為傳統的耕作模式，有改善農田生態環境的功效，以茭鴨共生模式為示范，演變出了茭鰍、茭鵝等多種綠色種養模式，推動遺產地農業高質量綠色發展。

茭鴨共生系統能有效提升茭白和麻鴨的品質與產量，增加農民收入，因此，茭鴨共生模式具有很強的自發性和持續性。至2020年，遺產地茭白茭鴨共生系統面積3萬畝，畝產值2萬元，從事相關產業的農民有3.5萬人，占遺產地農村總人口的8%，從業人口中60歲以上的婦女占到30%以上。茭鴨共生系統的發展與傳承，不僅帶動當地農業經濟的發展，帶領遺產地農民走向全面小康生活，更為遺產地廣大農民的就業，特別是解決了老齡農村婦女的就業問題，維持當地社會穩定有突出貢獻。124F931E-8FDE-46F6-A06F-34B347194CC2