湖南省地理標志農產品 九嶷山兔

寧遠縣農業農村局（425600） 樂天派

地域范圍九嶷山兔主要分布于寧遠縣仁和鎮、禾亭鎮、九嶷山瑤族鄉等8個鄉鎮，其鄰縣新田、藍山、江華等地也有少量養殖，總面積25萬公頃，總生產規模1000萬只，年總產量2萬噸。

人文歷史九嶷山兔是在寧遠縣九嶷山山區特定生態環境下經過長期的自然選擇和人工選育而形成的地方兔種，當地養兔歷史悠久，據《寧遠縣畜牧水產志》記載,“寧遠素有養兔習慣，明清縣志均有記載”，養兔自古以來就是當地農民的經濟來源之一。20世紀80年代到90年代初，受國內外良種肉兔的沖擊，九嶷山兔飼養量大幅度下降，幾近消失。當地職能部門從1999年開始，在其主產區開展寧遠兔的“提純復壯”工作，從養殖專業戶所養殖的兔子中選擇600只毛色體形及主要生產性能基本一致的寧遠兔建立了原種擴繁場，其產量逐步提升。2004年寧遠兔通過省級地方品種審定 ，確認為湖南省優質中型地方肉兔品種，并將其命名為“九嶷山兔”，進一步促進了九嶷山兔遺傳資源的恢復和開發利用。2010年5月，國家畜禽遺傳資源委員會專家組一行對九嶷山兔進行了抽樣測定，并認定其為國家級遺傳資源，位居全國五大地方兔種之列。2010年12月，農業部批準對九嶷山兔實施農產品地理標志登記保護。

品質特色九嶷山兔被毛短而密，毛色以純白、純灰居多，此外還有零星的黑、黃、花兔個體。其體軀較小，結構緊湊，頭型清秀，呈紡錘形，眼中等大，白兔眼球為紅色，灰兔和其他毛色兔的眼球為黑色；兩耳直立，背腰平直，肌肉較豐滿，腹部緊湊而有彈性；臀部較窄，肌肉欠發達；四肢端正，足底毛較豐。3月齡肉兔全凈膛重1352～1362克，成年兔屠宰率48%～54%，蛋白質含量20.5%～23%，脂肪含量0.85%～1.5%。

生產特點寧遠縣位于亞熱帶季風性濕潤氣候區，夏冬長，春秋短，光熱量充足，降水充沛，飼料、牧草資源豐富，有利于九嶷山兔生長繁衍。養殖九嶷山兔時必須了解兔子的生活習性、飼養技術、防疫程序以及飼料搭配，把好安全生產關。

九嶷山兔具有膽小怕驚、喜干厭濕、性喜穴居、耐寒怕熱、同性好斗、御敵性差等生活習性，養殖時一般要求環境安靜，兔舍干凈，可采取小單元式飼養，實施“全進全出制”，按體重大小分群飼養，飼養密度適宜，保證每只兔有足夠的躺臥空間。九嶷山兔性成熟早，在良好的飼養管理條件下，3～3.5月齡便可達到性成熟；在傳統粗放的飼養管理條件下，3.5～4月齡達到性成熟。一般母兔滿21周齡、體重2.2千克以上，公兔22周齡、體重2.3千克以上便可配種繁殖。母兔妊娠期一般30天，平均年產7胎左右。

要想養兔成功，防疫是關鍵。無論種兔或商品兔，必須每3個月肌內注射一次瘟巴氏桿菌二聯疫苗，體重超過2.5千克的種兔或肉兔每次肌內注射瘟巴氏桿菌二聯疫苗3～4毫升，1.75～2.25千克重的肉兔每3個月肌內注射瘟巴氏桿菌二聯疫苗2～3毫升。每年的立春、立秋的前一天，飼喂的所有兔子要整體進行驅蟲，口飼丙硫咪唑或左旋咪唑片，小兔2片，大兔3片，連喂2次，或肌內注射依維菌素注射液，大兔0.2毫升，小兔0.1毫升，以防皮膚病或寄生蟲病的發生和傳染。要堅持科學喂養，在兔子的不同生長階段和生理時期，配制不同的配合飼料，少喂勤添，種兔的采食量一般是其體重的十分之一。兔子多在夜里采食，所以應在夜間多添飼料。 禁止用發霉變質、腐爛異味的飼料和飼草喂養兔群。