米味兒悠長須慢品

我常常感動于這樣一幅圖景：田埂上，外婆俯身于一大片綠色的麥苗前，雙目微垂，神情似陶醉，也似敬畏……

外婆只讀過一年書，卻牢記一句古語：“民以食為天。”她沒有讀過專業農書，卻對稻麥的生長期了如指掌：間苗、拔節、抽穗、揚花……

老人對糧食的敬畏珍惜是刻在骨子里的。

外婆煮粥，除了臘八粥，其余一律是白粥。土灶瓦鍋，井水新米，新炭松枝，真正的農家風味。她看不上那些菜粥、肉粥。“放那些東西，糟踐了米味兒！”外婆如是說道。且看外婆煮粥：新米淘凈，放入瓦鍋，和以井水，撿回的松枝是最好的柴火。噼啪聲中，松脂的清香裹挾著一絲淡淡的米香在屋里氤氳開來，愈來愈濃，令人陶醉。時辰一到，外婆揭蓋，一股熱氣撲面，香味陡然散開，只剩米粥的清香了。

外婆喝粥，也有她的一套法子。先用小勺舀出最上面的一層米湯——外婆管它叫“米油”，是糧食的精華。我咽下米油，只覺滿口清香，黏而不膩。外婆告訴我，這種口感，說明這粥煮得恰到好處。年幼的我若是此刻抬頭，定會看到外婆臉上滿足自得的微笑。

除了煮粥喝粥，凡是和米有關的吃食，外婆都講究她的準則：“東西不要放得雜，要有米味兒！”

米味兒，就是糧食的本味兒，是一粒種子從發芽那一刻開始，就吸收的天地精華與靈氣。外婆所想的，恐怕還不止于此。一粒糧食的產出，不僅是其本身生命的一次升華，也是對辛勤耕耘的農人們的一次告慰。

外婆這一輩子，都生活在土地上，都生活在糧食的陪伴中。我們年輕一輩吃的僅僅是米，最最普通的糧食，而老一輩品咂的，則是經年累月與糧食相伴的生活況味。

記得作家林清玄曾感慨于幼年時外婆對他們的一句斥責：“你們吃那么快，要去赴死嗎？”是啊，米味須慢品，在一次次慢火熬煮與細細咀嚼中，窺見一粒米的一生，感悟時光的流逝，體會祖輩們充滿心酸又飽含溫暖感動的一生時光……

米味悠長須慢品，歲月如歌且靜聽。

簡評

這篇作文生活氣息濃郁，鏡頭感強。外婆煮粥，操勞的是生活；喝粥，品味的是生活。一句“東西不要放得雜，要有米味兒”言淺而旨遠，糧食本味才是生活的真味，米味本色才是生活的底色。雖然年齡懸殊，但作者能聽懂話中之話，實為難得。