食品檢驗(yàn)檢測工作的質(zhì)量管理措施

摘要：在現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的食品安全問題，不僅會(huì)影響人們的健康，還會(huì)影響和諧社會(huì)的建設(shè)。因此，食品檢測機(jī)構(gòu)要積極加強(qiáng)對(duì)食品檢測的管理工作，提高檢測工作的質(zhì)量，確保食品安全。

關(guān)鍵詞：食品檢驗(yàn)檢測；質(zhì)量管理；措施

引言

隨著人們生活水平的不斷提高，人們將更多的注意力轉(zhuǎn)移到食品的安全問題上，雖然我國的食品安全檢測部門很多，但是仍然會(huì)出現(xiàn)各種食品安全問題，因此可以看出在食品檢測工作的過程中，監(jiān)督和食品質(zhì)量管理的工作力度仍然不夠，嚴(yán)重威脅著我國食品市場的穩(wěn)定發(fā)展。加強(qiáng)食品質(zhì)量檢測的工作質(zhì)量至關(guān)重要。因此，本文主要探討了食品檢測機(jī)構(gòu)中加強(qiáng)檢測工作的質(zhì)量管理措施，從而實(shí)現(xiàn)我國食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

采用科學(xué)先進(jìn)的檢測方法

在食品安全檢測的環(huán)節(jié)中，檢測方法的選擇是至關(guān)重要的，因?yàn)檫x擇科學(xué)的檢測方法可以確保食品檢測工作的準(zhǔn)確性。在實(shí)際的食品檢測過程中，檢測人員要根據(jù)待檢測的食品屬性以及當(dāng)下所處的檢測環(huán)境來選擇科學(xué)合理的檢測方法，從而保證食品檢測工作的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。此外，食品檢測機(jī)構(gòu)自身也要不斷提高檢測的工作水平，不斷創(chuàng)新有效的食品檢測的方法和手段，充分利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，提高檢測工作的質(zhì)量和效率。

我國屬于農(nóng)業(yè)大國，同時(shí)人口也比較多，因此對(duì)于糧食類的需求會(huì)相對(duì)較多，而一些種植戶為了提高糧食的產(chǎn)量，同時(shí)避免投入較多的生產(chǎn)成本，在種植的過程中或多或少會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥使用不規(guī)范的現(xiàn)象，所以很多食品中都會(huì)含有各種農(nóng)藥以及危害元素，所以檢測機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)食品中化學(xué)農(nóng)藥和危害元素等的檢測力度。此外，在檢驗(yàn)的過程中，檢驗(yàn)儀器也會(huì)對(duì)檢驗(yàn)工作產(chǎn)生一定的影響，因此要確保選擇的檢驗(yàn)儀器具有一定的合理性和科學(xué)性。

提高檢測人員的專業(yè)水平

在食品檢測的工作中，檢測方法既要具備一定的科學(xué)性，檢測人員也要具有較高的檢測專業(yè)水平，因此在食品檢測工作的質(zhì)量管理中，增強(qiáng)檢測人員的專業(yè)水平也顯得格外重要。檢測機(jī)構(gòu)可以定期組織檢測人員參加教育培訓(xùn)，同時(shí)對(duì)于不同水平的檢測人員也要根據(jù)其具體情況制定不同的培訓(xùn)計(jì)劃，從而提高檢測人員的工作效率和質(zhì)量，確保在食品檢測過程中的規(guī)范性和科學(xué)性。

此外，在進(jìn)行食品檢測工作中，要提高檢測人員分析和處理不同食品安全問題的能力，還要加強(qiáng)對(duì)先進(jìn)檢測標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)。檢測人員除了要具備專業(yè)的理論知識(shí)外，還要具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力。檢測人員對(duì)先進(jìn)檢測設(shè)備的應(yīng)用能力也要不斷提高和熟練，同時(shí)確保檢測人員在實(shí)際的工作中，擁有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，從而確保食品檢測的質(zhì)量和效率。在監(jiān)督管理的工作中，負(fù)責(zé)監(jiān)督管理檢測工作的人員要具有較強(qiáng)的管理能力，以及豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。此外，可以通過建立一定的激勵(lì)機(jī)制來激發(fā)檢測人員在工作中的積極性，確保食品檢測工作能夠按照規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)有序開展。

促進(jìn)檢測工作的信息化管理

隨著我國科學(xué)技術(shù)和信息化的發(fā)展，很多食品檢測機(jī)構(gòu)在檢測工作中都采取了先進(jìn)的檢測方法和設(shè)備，逐步實(shí)現(xiàn)了食品檢測工作的智能化。因此，提高食品檢測工作質(zhì)量管理也離不開檢測工作的信息化管理。很多食品檢測機(jī)構(gòu)建立了“一站式”檢測服務(wù)工作，從而為不同單位提供具有特色、專業(yè)、自主的服務(wù)，同時(shí)信息化的管理還可以為各單位提供更加便利快捷的信息獲取途徑。

除了食品檢測工作的信息化管理，還要引進(jìn)優(yōu)秀的計(jì)算機(jī)人才。為了避免在使用的過程中出現(xiàn)系統(tǒng)崩潰的現(xiàn)象，要依靠計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)檢測系統(tǒng)進(jìn)行管理。此外，因?yàn)椴煌貐^(qū)的食品具有當(dāng)?shù)氐奶厣圆煌貐^(qū)的食品檢測機(jī)構(gòu)也要根據(jù)地區(qū)特色來進(jìn)行創(chuàng)建，從而實(shí)現(xiàn)在食品檢測過程中的穩(wěn)定性和長期性。例如，在設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)頁面時(shí)，可以增設(shè)一些在線交談、實(shí)時(shí)跟蹤以及在線求助解答等功能，提高食品檢測工作的效率，豐富食品檢測工作的內(nèi)容和形式，為各單位提供良好的服務(wù)。

結(jié)束語

綜上所述，食品檢測工作質(zhì)量管理具有一定的復(fù)雜性，因此，食品檢測機(jī)構(gòu)有必要緊跟當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展腳步，逐步創(chuàng)新和完善自身的檢測體系和方法，從而滿足人們對(duì)食品安全的要求。此外，政府還要加強(qiáng)對(duì)食品檢測機(jī)構(gòu)的管理和約束，為食品檢測機(jī)構(gòu)提供一個(gè)更加和諧穩(wěn)定的環(huán)境，從而促進(jìn)我國社會(huì)主義物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)。

作者簡介：

陳曉旭，女（1990.8-），遼寧省阜新市人，大學(xué)本科，工程師，研究方向：食品。