食品檢驗檢測工作的質量管理措施

摘要：在現實生活中，會出現各種各樣的食品安全問題，不僅會影響人們的健康，還會影響和諧社會的建設。因此，食品檢測機構要積極加強對食品檢測的管理工作，提高檢測工作的質量，確保食品安全。

關鍵詞：食品檢驗檢測；質量管理；措施

引言

隨著人們生活水平的不斷提高，人們將更多的注意力轉移到食品的安全問題上，雖然我國的食品安全檢測部門很多，但是仍然會出現各種食品安全問題，因此可以看出在食品檢測工作的過程中，監督和食品質量管理的工作力度仍然不夠，嚴重威脅著我國食品市場的穩定發展。加強食品質量檢測的工作質量至關重要。因此，本文主要探討了食品檢測機構中加強檢測工作的質量管理措施，從而實現我國食品行業的可持續發展。

采用科學先進的檢測方法

在食品安全檢測的環節中，檢測方法的選擇是至關重要的，因為選擇科學的檢測方法可以確保食品檢測工作的準確性。在實際的食品檢測過程中，檢測人員要根據待檢測的食品屬性以及當下所處的檢測環境來選擇科學合理的檢測方法，從而保證食品檢測工作的科學性和準確性。此外，食品檢測機構自身也要不斷提高檢測的工作水平，不斷創新有效的食品檢測的方法和手段，充分利用先進的科學技術手段，提高檢測工作的質量和效率。

我國屬于農業大國，同時人口也比較多，因此對于糧食類的需求會相對較多，而一些種植戶為了提高糧食的產量，同時避免投入較多的生產成本，在種植的過程中或多或少會出現農藥使用不規范的現象，所以很多食品中都會含有各種農藥以及危害元素，所以檢測機構要加強對食品中化學農藥和危害元素等的檢測力度。此外，在檢驗的過程中，檢驗儀器也會對檢驗工作產生一定的影響，因此要確保選擇的檢驗儀器具有一定的合理性和科學性。

提高檢測人員的專業水平

在食品檢測的工作中，檢測方法既要具備一定的科學性，檢測人員也要具有較高的檢測專業水平，因此在食品檢測工作的質量管理中，增強檢測人員的專業水平也顯得格外重要。檢測機構可以定期組織檢測人員參加教育培訓，同時對于不同水平的檢測人員也要根據其具體情況制定不同的培訓計劃，從而提高檢測人員的工作效率和質量，確保在食品檢測過程中的規范性和科學性。

此外，在進行食品檢測工作中，要提高檢測人員分析和處理不同食品安全問題的能力，還要加強對先進檢測標準的學習。檢測人員除了要具備專業的理論知識外，還要具有較強的實踐能力。檢測人員對先進檢測設備的應用能力也要不斷提高和熟練，同時確保檢測人員在實際的工作中，擁有較強的數據分析能力，從而確保食品檢測的質量和效率。在監督管理的工作中，負責監督管理檢測工作的人員要具有較強的管理能力，以及豐富的實踐經驗。此外，可以通過建立一定的激勵機制來激發檢測人員在工作中的積極性，確保食品檢測工作能夠按照規范和標準有序開展。

促進檢測工作的信息化管理

隨著我國科學技術和信息化的發展，很多食品檢測機構在檢測工作中都采取了先進的檢測方法和設備，逐步實現了食品檢測工作的智能化。因此，提高食品檢測工作質量管理也離不開檢測工作的信息化管理。很多食品檢測機構建立了“一站式”檢測服務工作，從而為不同單位提供具有特色、專業、自主的服務，同時信息化的管理還可以為各單位提供更加便利快捷的信息獲取途徑。

除了食品檢測工作的信息化管理，還要引進優秀的計算機人才。為了避免在使用的過程中出現系統崩潰的現象，要依靠計算機和網絡技術對檢測系統進行管理。此外，因為不同地區的食品具有當地的特色，所以不同地區的食品檢測機構也要根據地區特色來進行創建，從而實現在食品檢測過程中的穩定性和長期性。例如，在設計網絡頁面時，可以增設一些在線交談、實時跟蹤以及在線求助解答等功能，提高食品檢測工作的效率，豐富食品檢測工作的內容和形式，為各單位提供良好的服務。

結束語

綜上所述，食品檢測工作質量管理具有一定的復雜性，因此，食品檢測機構有必要緊跟當今時代的發展腳步，逐步創新和完善自身的檢測體系和方法，從而滿足人們對食品安全的要求。此外，政府還要加強對食品檢測機構的管理和約束，為食品檢測機構提供一個更加和諧穩定的環境，從而促進我國社會主義物質文明和精神文明建設。

作者簡介：

陳曉旭，女（1990.8-），遼寧省阜新市人，大學本科，工程師，研究方向：食品。