“青”新茶飲 冰爽一夏

王宇 馬驍睿

碧海藍天，清風徐徐，島城的夏日處處彌漫著啤酒節的火熱氣息，這樣的季節里怎能少了美味茶點的陪伴？2019年的夏天，海小青茶飲品牌第一次在啤酒城亮相，隨即火遍全城；兩年后的今天，海小青實現了全面升級，以茶集旗艦店的身份在青島西海岸新區金沙灘啤酒城開業運營，并發布5大系列30多款產品。從品牌到IP，海小青在科技與潮流中碰撞出越來越多的新火花，開拓了一條專屬的經營之路。

走進海小青就仿佛走近了大海，整個店面的裝修風格宛如海面上的絢爛日落，溫暖迷人；簡約大氣的裝修風格與當代年輕人的向往十分適配，吸引了眾多顧客前來一探究竟。海小青（英文名Ocean Green）正如它的名字一樣，總能以清新可口的美食與茶飲讓顧客感受到酷暑里的清涼。在啤酒種類遍地開花的小城里，海小青可謂另辟蹊徑，在誕生之初就抓住了年輕人的消費偏好，以網紅飲品奶茶為主要經營對象。如今，海小青已發展出更為成熟與完備的業態，在原有基礎上不斷傳承創新。海小青在今年全面推出了茶與酒飲品，重新定義了“新茶飲”的商業概念。

如果你來到這里，一定要細細品嘗這些美味——例如“四師嚴選”系列其中之一的爆款飲品“存封落日”，就是海小青的主打產品之一。這款自帶優雅唯美氣息的飲品有一個浪漫的來歷，它得名于研發團隊在海邊邂逅的一場日落：當叢林縫隙間的晚霞不斷變換著色彩，好似大自然打翻了天空的調色盤，隊員們在這一刻就萌生了用各種食材封存住這片瑰麗色彩的想法。

除了“四師嚴選”，海小青茶集旗艦店目前在售的還有果茶、乳茶、功能茶和微醺茶四大系列產品，都是夏日里的獨特存在。“好像是茶又好似啤酒，是一種很特別的口感。”不少顧客品嘗了微醺茶后表示驚喜滿滿，紛紛向朋友們賣出“安利”。

海小青的茶飲統一使用濃縮茶粉制作而成，這樣產生的微生物會更少，茶湯出杯的速度也會更快。由此以來，產品的安全性、便捷性和穩定性也能得到堅實的保障，海小青為顧客帶來了開心、舒心與放心的絕佳體驗。

如果美味的茶飲無法填滿饑餓的胃口，這里還有可口的美食等你品嘗——新茶飲是以年輕消費者為主要客群的茶飲品牌，他們在喝新茶飲的同時，往往會到附近的面包店買一些小面包、小點心來搭配食用。鮮美的新品“茶煮燒”就是不錯的選擇，這是一種用茶葉做出來的“關東煮”，它與一般關東煮的最大區別就在于以安徽的黃大茶作為湯底。黃大茶的葉片更大、梗更長，泡出的湯色更加濃重，滋味也比一般更加厚重、醇和，以它作為湯底，不僅能讓食材多一份茶葉的甘醇之氣，也能很好地起到去膩的作用，吃起來更加清爽。海小青的在開拓之路上做出的嘗試超乎想象，圍繞茶元素的銳意創新豐富了海小青的靈魂。

在啤酒城中，海小青的售賣車“海小販”已有15個售賣點。海小販挑選了店面中部分主打產品進行售賣，例如存封日落、小青乳茶、黑桃巴爆、空氣麻薯等等，每一份食物都經過了精心的包裝，好似逢年過節時的精美禮品，讓平凡而美好的生活多了一絲幸福感，前來購買的游客好評如潮。店面將現做的商品運送到各個售賣點，并用冰箱儲存，以保證食品的新鮮與安全。同時，海小青正在完善著線上點單的方式，未來顧客可以從更寬廣的渠道進行消費。

目前，海小青積極拓展著經營范圍，除了經典的茶飲與美食，這里還有茶香皂、茶牙膏、茶香氛等日化產品等待著游客挑選，這也是對扶貧助農政策的積極響應。

美食、創新、潮流、文化、內涵……海小青以茶為媒，讓旗艦店有了聚會、交流等多重身份，可滿足茶飲市場消費人群對于品質和消費體驗的更高要求。正如所見，“茶飲+餐食+衍生品”的產品體系為海小青的發展提供了更多可能——以茶為媒，多元兼容，島城的餐飲品牌正以嶄新的面貌開拓著屬于自己的天地；未來，海小青將以更高的前瞻性與創新力在消費市場中走下去。