日光溫室草莓—黑糯玉米有機生態型周年高效栽培技術

趙青松 雷海英 秦永燕 劉瑞祥

導讀：草莓—黑糯玉米有機生態高效栽培技術，在原有草莓單一種植基礎上，667 m2可增加產值5000 元，增收效益顯著。該技術不僅提升了經濟效益，同時解決了有機生態型栽培模式基質消毒、 農業廢棄物資源回收等問題， 實現了資源的循環持續利用，并為綠色循環農業生產提供了較好的選擇路徑。

隨著農業供給側結構性改革和種植業結構調整，冬季設施草莓栽培已經成為設施果蔬種植者主要的收益來源，栽培面積逐年擴大[1，2]。由于種植者片面追求產量，連作和盲目過量使用化肥和農藥等不合理的栽培措施，導致日光溫室草莓種植連作栽培問題日益突出，同時日光溫室種植者一般9 月上旬定植，次年5 月上旬采摘結束后清理溫室，有近4 個月的空閑期，不利于種植戶經濟效益的提高和冬季草莓的可持續生產[3]。近年來，黑色食品的價值逐漸被人們所認識，黑玉米成為市場上的俏銷品。黑玉米含有多種氨基酸和人體必需的賴氨酸， 尤其含有其他食品所沒有的黑色素及微量元素硒，因此具有多種保健功能，是一種極佳的食物[4]。有機生態型無土栽培技術是中國農業科學院開發的一種適合我國國情的現代農業高新技術， 該技術具有不受種植地域限制、 有效克服連作障礙、節水、節肥、省工、優質和產品潔凈衛生等特點，適應當前對健康農產品生產的需要[5，6]。筆者于2018-2020 年對日光溫室草莓—黑糯玉米有機生態型周年栽培技術進行了試驗和總結，并在山西南部地區進行了示范推廣， 該技術在冬季設施草莓間歇期種植黑糯玉米，不僅可以提高種植者的經濟效益，同時利用玉米秸稈粉碎還田高溫堆制發酵可有效克服草莓連作障礙，一舉多得，現將該技術介紹如下。

1 栽培槽建造

草莓—黑糯玉米周年有機生態型高效栽培在日光溫室內生產，為方便觀光采摘，采摘溫室內一般采用高畦栽培槽，在溫室后墻根留70 cm 寬的走道，槽內徑45～50 cm，槽深25～30 cm，槽長依據溫室跨度決定，槽間走道（槽間距）50 cm。槽內鋪整幅塑料膜，底部塑料膜適度打眼以便透水。

2 栽培基質選擇

栽培基質采用1～2 種無機基質和2～3 種有機基質混合而成，無機基質選用珍珠巖、蛭石，有機基質選用中藥渣、蘑菇渣等，有機基質需經高溫堆制發酵完全后方可使用。無機基質與有機基質混合體積比為1/4～3/7。基質填充深度略低于栽培槽高度。

3 灌溉施肥系統安裝

裝好栽培基質后，每個栽培槽內均勻鋪設2 根滴灌管，并裝好施肥器。灌溉水采用過濾后的地下水或自來水。肥料采用草莓專用水溶性復合肥。

4 品種選擇

草莓以紅顏、章姬、甜查理等優良品種為主，同時還可搭配種植桃熏、白雪公主等新優品種，以提高草莓種植效益。鮮食黑玉米種植一般選擇穗大、千粒質量大、粒色一致的品種，可選用山西省農業科學院玉米研究所選育的晉糯10 號（出苗至采鮮穗88 天左右）、晉糯20 號（出苗至采鮮穗85～90 天）。

5 茬口安排

草莓一般8 月中下旬至9 月中旬定植于溫室，采用雙行定植，弓背向外，植株距槽沿10 cm，株距17～20 cm，小行距25 cm 左右，采收期為當年12月底至翌年4 月上旬； 玉米采用基質穴盤育苗，選用128 孔育苗穴盤，3 月下旬播種，定植期在草莓離田后3～5 天，一般4 月中旬定植，采用雙行定植，株距50 cm，每667 m2定植2500 株，采收期在7 月上旬。

6 田間管理要點

6.1 草莓

定植后要及時查苗補苗，草莓成活后鋪設黑地膜。草莓生長期的適宜基質濕度控制在70%～80%，溫室內空氣濕度保持在60%～70%； 根據草莓的生長特征與特性， 綜合各生育時期對溫度的需求，草莓生長期日光溫室晝溫控制在20～25℃， 夜溫控制在6～10℃，當溫室內白天溫度在28℃以上時，需要及時通風換氣；日光溫室基質栽培草莓采用水肥一體化方式供肥， 生廠上分階段施用草莓專用水溶肥；草莓開花結果期需要放蜂授粉，保證草莓產量與品質。

6.2 黑糯玉米

黑糯玉米拔節前后植株生長較旺，在其基部有分蘗現象，為避免養分消耗，影響植株的生長，應盡早徹底去除[7]。玉米定植后日光溫室內溫度一般保持在22～25℃， 溫度過高易導致鮮食玉米長勢弱，出現倒伏現象。為提高鮮穗的商品性，6 葉期隨水追施5～8 kg/667 m2尿素作為苗肥， 大喇叭口期隨水追施尿素20 kg/667 m2作攻穗肥，抽雄前追施尿素10～15 kg/667 m2作攻粒肥。

鮮食玉米與草莓的共生蟲害是薊馬和紅蜘蛛，本栽培模式一般采用生物天敵東亞小花蝽和捕食螨進行防治。

黑糯玉米適時收獲極為重要，生產上要根據籽粒的外觀形態、含水量、含糖量等及時采收，一般此茬口安排下，可在玉米授粉后20～25 天采收，采收過早，干物質和各種營養成分不足，籽粒不飽滿，口味淡，營養價值低，影響產值；采收過晚，表皮變硬，含糖量降低，影響口感。

7 基質管理

鮮食玉米采收結束后，應及時將玉米稈連根拔除，采用秸稈粉碎機粉碎，將粉碎后的玉米秸稈均勻鋪設在栽培基質表面同時噴灑EM 菌，隨后將秸稈和栽培基質混合均勻， 加水至含水量70%左右后，用薄膜覆蓋，同時進行高溫悶棚，悶棚期間根據栽培槽溫度和濕度狀況可翻混1 次，并及時加水保證濕度在50%以上。用該方法不僅可充分利用玉米秸稈資源，同時在夏季高溫期間將玉米秸稈和栽培基質混合并添加菌劑進行高溫堆制，還可有效殺滅有害微生物，改善基質理化性狀，達到消毒和解決因基質礦化導致基質變少、質量變劣的問題。

8 經濟效益分析

草莓—黑糯玉米有機生態高效栽培技術，在原有草莓單一種植基礎上， 每667 m2僅增加200 元左右種子和肥料成本，以每穗玉米2 元計算，每667 m2經濟產值可增加5000 元， 增收效益顯著。該技術的利用不僅實現了經濟效益的提升，同時還解決了有機生態型栽培模式基質消毒、農業廢棄物資源回收等問題， 實現了資源的循環持續利用，并為綠色循環農業生產提供了較好的選擇路徑。