令人心生恐懼的盛宴

于秉正

盛宴，被視為各個國家或地區招待尊貴客人的酒席，它總是充滿了神秘色彩。想象中，它不但味道可口，而且色澤亮麗，要讓來賓在品嘗美食的同時得到視覺上的享受，在補充營養的同時有賞心悅目的體驗。然而，現實情況是世界各地的很多盛宴不但不能令人賞心悅目，反而令人心生恐懼。

丹麥的魔鬼太陽

丹麥氣候寒冷，大地是個天然的冰箱，根本沒有必要擔心肉類會腐敗。那里的人愛吃蛋糕與甜點，做出的丹麥奶酥風靡世界。丹麥最有名的一道國菜就是把生牛肉剁成泥狀，在上面放一個生蛋黃，菜名叫“魔鬼太陽”。吃的時候將生蛋黃與肉攪勻，再用湯匙一口一口吃掉。這道菜價值不菲，脾胃虛弱的人看到它可能會嘔吐，但丹麥人吃起這道大餐來卻是一種享受。

泰國的冬陰功湯

在你覺得冷的時候，一碗酸酸辣辣的湯會讓你感到一陣溫暖。泰國冬陰功湯就有這樣的功效。

冬陰功湯看似只有酸辣兩種味道，細品起來卻似有百味繞舌，這要歸功于其中復雜的香辛料。它的主料有大蝦和草菇，調味料有香茅、檸檬葉、香菜葉、紅辣椒，調味汁則有魚露和青檸檬汁。其中，最主要的一種配料泰國檸檬，它是東南亞特有的調味水果;魚露是一種典型的泰國南部調料，其實它就是一種像醬油一樣的調味品。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，據說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。

盛宴上奇怪的食物

世界各國由于風俗習慣不同，盛宴也千奇百怪。有時各國來賓為顧全禮節，面對“怪異”的菜肴，哪怕是老鼠，也要硬著頭皮吃下去。曾在中東駐守的阿克蘭勛爵應邀參加當地人的宴會，恰巧碰上人們舉行切羊頭儀式。根據當地的傳統，羊的眼珠要獻給他這位貴賓！他無法推讓，只能忍著惡心硬吞。另外，英國女王曾在出訪時“硬啃”主人殷勤獻上的老鼠干和蝙蝠干，她說：“對于該國引以為傲的美食，我們必須保持應有的尊重。”

泰國人認為，冬陰功湯食材講究，有非常好的養生效果。曾有研究顯示，常喝冬陰功湯的人，患癌幾率要比不喝的人低很多。

日本科學家的研究也表明，冬陰功湯可以抑制消化道腫瘤生長。其中，香茅可以幫助腸胃排出多余的氣體;檸檬葉可以鎮咳并緩解胃痛;紅辣椒則對呼吸系統、血液循環和心臟都有很好的保健作用;另外，冬陰功湯還有祛濕作用。

帶刺的仙人掌也可以吃

世界各地的盛宴中，比較特別的還有墨西哥的仙人掌。墨西哥人不但愛吃玉米，嗜辣成性，而且連帶刺的仙人掌也敢吃。或許很多人會猜到，墨西哥人生吃仙人掌時肯定會被上面的刺扎得鮮血淋漓，更嚴重者被仙人掌的尖刺卡住喉嚨，不但說話成問題，而且連呼吸都變得困難。然而實際上，人們在生吃之前都會去刺、剝皮、水煮，然后再加入各種作料，如此做成的仙人掌清香爽口、別有風味。據說，墨西哥有101種烹調仙人掌的方法，煎炸烹炒，無所不能，它是墨西哥人非常愛吃的食物。

仙人掌是墨西哥的國花，被設計在國徽上。它被人們定為國宴中的菜肴，其實和當地氣候有關。墨西哥境內大部分處于干旱和半干旱地帶，常年缺雨，因此到處生長著耐旱的仙人掌。它們生命力極強，播種之后可生長20年到35年，而且仙人果每年一收，是一種富含營養的水果。它們的果肉可做成各種果汁、蛋糕，也可用于釀酒，釀成的酒是解渴的佳品。另外，仙人掌無須太多的看護，很容易收獲，實在是大眾化的美味佳肴！