24份芋種質資源在嘉興的種植表現

馬燕欣，郎淑平

(嘉興市農業科學研究院，浙江 嘉興 314016)

芋又名芋艿，為天南星科芋屬中以地下膨大肉質球莖為主要食用部分的一個栽培種[1]。芋口感綿甜香糯，營養價值近似于土豆，不含龍葵素，是一種很好的堿性食物。

芋是嘉興市重要的水生蔬菜種類之一，年栽培面積在600 hm2以上[2]。目前嘉興芋產業發展缺少地方特色優質品種，產品品牌效應不強，因此，引進和收集國內地方特色芋種質資源，篩選出適合在當地種植的優質芋品種有助于嘉興地區芋產業的發展。我們對引進和收集的24份芋種質資源進行了田間種植表現和蒸煮食味特性的評價研究，初步篩選出適合在嘉興地區推廣種植的優良芋種質資源。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在嘉興市農業科學研究院古塘基地進行，試驗田黏質、青紫泥土，地勢平坦，排灌方便，肥力中等均勻，前茬空閑。

試驗共引進和收集了24份芋材料，具體品種及來源見表1。

表1 引進和收集的24份芋材料

1.2 處理設計

試驗以種質資源為處理，采用隨機區組排列，小區面積13.32 m2，重復3次。畦面寬1 m，溝寬20 cm，雙行種植，行距60 cm，株距45 cm，密度42 000株·hm-2。試驗在2019、2020年進行，于4月上旬種植，11月上旬統一收獲，栽培管理措施同常規。

1.3 觀察記載與數據統計

參照《芋種質資源描述規范和數據標準》[3]，記錄主要生育期時期，測量株高，假莖粗；成熟后每個小區隨機取5株測量芋頭、芋子重量。參照殷劍美等[4]的方法進行食味評價。

用Excel表格和DPS軟件進行數據統計分析，用Duncan’s新復極差法進行顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 長勢長相

2019年對24份芋材料的出苗期、枯葉期進行觀察，結果如表2所示。由于播種后溫度適宜，水分充足，各材料出苗迅速，且出苗期比較集中，多在播種后20～25 d；衢州藥王芋出苗期最晚，為播種后25 d；全生育期為187～190 d的10份，191～198 d的14份。

表2 24份芋種質資源2019年生育期表現

2019、2020年分別測量14葉期芋的株高和假莖粗，比較不同芋材料的田間長勢，結果如表3所示。株高W2最高，為113.2 cm，魯芋最矮，為76.3 cm，二者差異極顯著；W2和魯芋假莖粗分別為6.88和5.38 cm，二者差異顯著。白大芋假莖最粗，為8.69 cm，蘇芋1號假莖最細，為4.31 cm，二者差異極顯著。

表3 24份芋種質資源2019、2020年主要農藝性狀表現

2.2 產量

如表4所示，2019年，24份芋材料單株總產量最高與最低相差0.761 kg，差異極顯著，最高的是永定紅芽芋，為1.494 kg；單株子芋產量最高與最低相差0.840 kg，差異極顯著，最高的是永定紅芽芋，為1.178 kg。2020年由于氣候原因和田間病毒病嚴重，絕大多數芋材料單株總產比2019年均有所下降，部分減產幅度超過50%，如鄂芋、奉化芋艿、小籽芋、J、永紅和衢州藥王芋；增產的只有揚芋2號、白大芋、靖江香沙芋和W1，分別增產3.3%，14.1%，0.8%和26.0%；其中W1的單株總產量和單株子芋產量均最高，分別為1.028和0.844 kg。

表4 24份芋種質資源2019、2020年產量表現

2.3 食味

對24份芋材料進行食味評價，結果如表5。人們一般將口感作為最終評價標準，24份芋材料中口感較好(評分7.5分以上)的有14份，最好的是小籽芋，為8.9分，W2最差，僅6.41分。

表5 24份芋種質資源食味評分表現

3 小結與討論

24份引進和收集的芋材料在嘉興地區種植，生育期在187～198 d；株高最高與最低相差37 cm，差異極顯著；假莖最粗與最細相差4.38 cm，差異極顯著。各材料間產量差異較大，2019年單株總產量最高與最低相差0.761 kg，差異極顯著；單株子芋產量最高與最低相差0.840 kg，差異極顯著。24份材料中，口感較好(評分7.5分以上)的有14份。2020年受氣候原因和田間病毒病影響，絕大部分材料減產嚴重。增產的只有揚芋2號、白大芋、靖江香沙芋和W1，其中W1的單株總產量和單株子芋產量均最高，分別為1.028和0.844 kg。

對比分析2019年和2020年產量時發現，大部分材料子芋減產的幅度小于總產量減產幅度。原因可能是病害發生嚴重使得種芋頂芽壞死，側芽萌發形成了較多的子芋，弱化了母芋在產量中的比重，如興化龍香芋。永定紅芽芋2019年產量最高，且食味評分也高，但2020年減產50%以上，在種植過程中需要加強對病害的防治。2020年魯芋減產不明顯，但子芋出現病斑的現象明顯增多，在后期種植過程中需要進一步觀察病害情況。

試驗結果表明，蘇芋2號、如皋烏骨芋、魯芋、靖江香沙芋、興化龍香芋和W1在產量、病害抗性以及口感方面都具有較好的表現，在嘉興地區有較高的種植潛力。其余一些優良的芋材料由于連續的無性繁殖，病毒不斷積累導致田間病害嚴重，有待建立合適的組培快繁技術來加以解決[5]。本試驗僅限于露天栽培模式，覆膜栽培條件下結果如何[6]，有待進一步研究。