成品保鮮劑對芍藥切花保鮮效果的影響

劉 圓，王 昊*，王 勇，劉 興，陳 英，曾 軍，王妮妮

（1.遼寧省鹽堿地利用研究所，遼寧盤錦124010；2.遼寧省現代農業生產基地建設工程中心，遼寧沈陽110032）

芍藥（Paeonia lactiflora）是我國的傳統名花，已有2 000多年的栽培歷史。近幾年國際鮮切花貿易中，傳統鮮切花已面臨市場飽和，而對芍藥鮮切花的需求不斷增加，已成為鮮切花產業的后起之秀，其產量和產值均呈逐年上升的趨勢。芍藥花期短而集中，在我國山東省芍藥主栽區，芍藥自然花期集中在4月底到6月上旬，芍藥切花產業化生產銷售中最大的瓶頸問題是切花供應市場的時間太短，因此保鮮技術是芍藥切花市場化生產的一個關鍵性技術[2]。為延緩切花衰老延長花期，常用的處理方法是化學保鮮（保鮮劑）處理。國內外不斷研究配制各種配方保鮮劑的效果[3-6]。近些年研制出了一些成品保鮮劑（如荷蘭生產的可利鮮等），在實際生產中，由于這些成品保鮮劑效果好、易操作而成本不高，因此在鮮切花產業化中普遍使用[7-8]。

目前關于鮮切花保鮮劑的研究多集中在各種配制保鮮劑的保鮮效果上，且傳統五大切花的研究較多。在成品型保鮮劑方面缺乏各品牌保鮮劑之間的保鮮效果對照試驗，成品保鮮劑組合的保鮮效果研究較少。該研究選擇近幾年新興的進口芍藥品種‘珊瑚魅力’，在采后用市面上常用的2種成品保鮮劑預處液及其組合進行處理，并分析芍藥切花各觀賞指標在不同處理下的差異，選擇最有效的保鮮劑預處液來提高切花品質，為花店或切花生產供應商延長芍藥切花瓶插壽命提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗試材

選擇當前市場上的主流芍藥切花品種‘珊瑚魅力’為試材。成品保鮮劑選擇生產中最常用的2種成品保鮮劑預處液：可利鮮（荷蘭進口）和花之壽（美國進口）。芍藥生長發育期間，定期使用百菌清和多菌靈消毒，每周噴1次，交替使用。選擇植株健壯、無病蟲害的自然生長植株，采收前1周去除側蕾，留4～6個頂花蕾。

1.2 試驗方法

選擇開放程度相對一致的透色期飽滿芍藥花蕾，斜切花枝基部，修剪成花枝長度為40 cm，莖干保留3～4片復葉的花材。

采收后先用多菌靈液消毒花莖和葉片，然后立即用保鮮液進行處理。取出切花，放入盛有蒸餾水的高度35 cm的花桶中，放于室內進行瓶插，隔天修剪花枝基部。試驗設置3個處理，處理1：可利鮮；處理2：可利鮮∶花之壽=1∶1；處理3：花之壽。對照CK：清水處理。處理時間為12 h，溫度為1℃～2℃。每個處理3次重復。

測定指標：

（1）瓶插壽命：瓶插壽命以天（d）為單位，自切花瓶插之日起，到衰敗期為止所經歷的天數。

（2）花朵直徑（cm）：采用十字交叉法，用游標卡尺測定花苞的縱徑和橫徑，縱徑與橫徑的平均值就為該朵花的花徑。

（3）花朵開放進程：參照喻衡（1989）對牡丹的自然開放進程的分級標準進行劃分[10]。

2 結果與分析

2.1 瓶插壽命

由表1可見，CK的切花瓶插壽命最短，只有5.3d，第6天開始落瓣。3種保鮮劑處理的切花瓶插壽命均有所增加，其中，處理1比處理3效果好，處理2效果最好，可增加3 d觀賞期，與對照間差異達到了顯著水平。

表1 不同保鮮處理液對芍藥切花‘珊瑚魅力’瓶插壽命和最大花徑的影響

各處理中，處理1的最大花徑值是最大的，可達到15.3 cm，與對照和處理3的差異達到了顯著水平，說明保鮮劑可利鮮有增大花徑的作用。處理3的最大花徑最小，為13.9 cm，和對照差異不大，說明保鮮劑花之壽沒有增大花徑的作用。

2.2 花朵直徑變化

由圖1可見，隨著芍藥切花的開放，各處理花朵直徑逐漸增大。在前5天，對照CK和處理3花朵直徑的增大速率比處理1和處理2快，說明CK和處理3的花朵開放時間早。第5天，對照CK的花朵直徑達到最大，第6天，對照CK的花朵開始掉落花瓣，不再具有觀賞價值。

圖1 芍藥切花花朵直徑變化

2.3 花朵開放進程

芍藥切花的花朵開放進程如圖2所示：

Ⅰ蕾開期：花蕾頂端開始微裂，花瓣均已從萼片中顯色，萼片松動，呈緊抱狀；

Ⅱ破綻期：萼片松開但直立，包住花苞，花瓣從萼片中露出部分占花朵1/2；

Ⅲ初開期：萼片較松散，傾斜向上包覆，花瓣仍為合攏狀；

Ⅳ半盛開期：萼片完全水平，外層花瓣向上呈120～150°的夾角；

Ⅴ盛開期：萼片完全展開，并個別下垂，外層花瓣完全水平或近水平，花瓣完全展開，呈松散狀，達到最大花徑，可以清楚地看到雄蕊或花心，達到最佳觀賞狀態；

Ⅵ衰敗期：花瓣出現衰敗現象，花瓣邊緣萎蔫、卷縮或落瓣。

由圖3所示，隨著瓶插時間的增加，芍藥切花從Ⅰ期到Ⅵ期逐級開放。對照CK和處理3的切花在第2天達到Ⅲ期。這說明對照CK和處理3的切花開放進程更快，同時切花衰敗時間也早，瓶插期分別為6 d和7 d。處理1和處理2的切花在第2天達到Ⅱ期，切花衰敗時間也晚，瓶插期分別為8 d和9 d。各處理中，處理2的瓶插期最長，比對照CK增加3 d，保鮮劑效果是最好的。

3 結論與討論

由于保鮮劑中各種化學物質在切花的保鮮過程中所起的作用各不相同，不同品牌的保鮮劑化學物質的種類和配比不同，不同種類的保鮮劑有各自的優勢，一起使用有取長補短的效果。保鮮劑預處液可利鮮和花之壽都可以延長芍藥切花瓶插期，研究發現處理2中2種保鮮劑一起處理的效果最好，瓶插期比對照CK可增加3 d，能最大限度地延緩芍藥切花開放進程，而且能較好地保持其花瓣顏色并不掉花瓣。

有研究發現，可利鮮保鮮劑對切花的花徑增大有促進作用[9-10]。也有研究表明，不同切花保鮮液對月季切花的瓶插壽命、鮮質量均有影響，但對花朵的最大直徑影響不大[11]。該研究中保鮮劑預處液可利鮮對芍藥切花花徑的增大有促進作用，而花之壽對切花花徑增大的作用不明確，可能是不同品牌保鮮劑中化學物質種類不同的結果。

圖2 芍藥切花開放的各時期

圖3 芍藥切花花朵開放進程

進口芍藥品種‘珊瑚魅力’屬于半重瓣早熟切花品種。該研究發現，鮮切花‘珊瑚魅力’的最適宜采收時間為蕾開期，即含苞待放時進行采收。過早采收花朵蓄積的能量不足，不能完全開放；過晚采收會縮短切花的瓶插壽命，花朵很快趨于衰敗。